【長(zhǎng)篇懸疑小說(shuō)】《人性與陰謀》

(下部書(shū))

(本書(shū)純屬虛構(gòu))

第一百六十三章節(jié)：講述佛跳墻制造，小勝子夸福州菜。

話復(fù)前言,書(shū)歸正傳,話說(shuō)小勝子舉著高腳杯嚷嚷著，一下子打斷了大舌頭李軍的濤濤不絕的講解。這工夫，只見(jiàn)小勝子不知道從何處拎來(lái)一小壇瓷壇酒，只見(jiàn)他從北墻方向走了回來(lái)并一屁股坐在了椅子上，隨后便將這小瓷壇放在了餐桌邊上。

此刻，李軍好像發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣，急忙伸手拿起來(lái)這只小西瓜大小的黑色瓷壇子酒。這時(shí)，對(duì)面的蕭楠也急忙放下剛剛舉起來(lái)的高腳杯，這才微笑著和顏悅色地沖著老同學(xué)與小勝子說(shuō)道：“哎喲！我說(shuō)勝子兄弟，怎么？你也愛(ài)喝藥酒嗎？我那柜子里邊有的很多，就是怕你不敢喝？這些中草藥泡制的已經(jīng)很多年了，所以我一直沒(méi)有怎么去動(dòng)它，今天無(wú)意之中勝子兄弟動(dòng)了，那你就喝吧…”這工夫，李軍聽(tīng)完蕭楠濤濤不絕地說(shuō)的話，急忙看了一下小葫蘆似的黑色瓷壇子。只見(jiàn)這個(gè)小壇子上小下大、西瓜肚形態(tài)并且紅布扎頂子，整個(gè)壇子呈現(xiàn)出桔黑紅釉色，這也就是特用閩西特有的紅土燒制而成的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

這時(shí)，李軍左手握住壇子口處一封，而后倒著看了看白色的底子，接著又仔細(xì)地端詳著壇子的大肚葫蘆形狀狀，只見(jiàn)上邊一個(gè)小小的肚子上系著一個(gè)小小紅布條，紅布條上用武夷山特產(chǎn)的黑蛇油墨寫(xiě)的小毛筆字寫(xiě)著“閩西老黃酒”字樣。

當(dāng)他端到鼻子前聞了聞這才全明白了。原來(lái)，這小壇子里邊全部是中草藥，用鼻子一嗅一股十分濃重的草藥味和酒香氣。這工夫，小勝子一伸便接過(guò)來(lái)李軍遞給自己的這小壇草藥酒，而后沖著蕭楠和旁邊的李軍問(wèn)道：“哎！蕭大哥、軍哥、剛才呀，我看你們?nèi)齻€(gè)人聊天聊的十分火熱，我便隨便溜達(dá)了一圈，一看電視機(jī)旁邊的柜子里邊一下子各種各樣的小瓶子，仔細(xì)一看全都是各種各樣的草藥酒，而后隨便拿一瓶打開(kāi)聞了聞，真不錯(cuò)，全都是用上等好酒泡制的～”這時(shí)，只見(jiàn)蕭楠哈哈一樂(lè)便朗聲說(shuō)：“這一些草藥酒便是我走鄉(xiāng)竄村收集來(lái)的好酒，有上杭本地的、有杭州的、有贛州的、有撫州的、有鷹潭的、還南平、邵武、福州、廈門(mén)、漳州、泉州的，總之吧，只要我走過(guò)一個(gè)地方都會(huì)買(mǎi)回來(lái)一些當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的各種酒來(lái)品嘗，好的留下來(lái)用于秘制各種藥酒?！贝藭r(shí)，蕭楠再次舉杯接著說(shuō)道：““唔呀，老鴰餃子，這好酒是武夷山神泉水釀造的，是十年前我到武夷山辦事，在玉女峰下邊的九曲溪的十八灣里的村莊弄來(lái)的，這一壇好酒叫開(kāi)壇十里香，是純正的開(kāi)壇十里香老紅酒，越喝越香?！边@時(shí)，小勝子一聽(tīng)蕭楠講到這開(kāi)壇十里香老紅酒越喝越香，于是左手便將小壇子上的小小木頭楔封蓋拔了出來(lái)，頓時(shí)飄出來(lái)一股股濃濃的江南水鄉(xiāng)長(zhǎng)粒稻子的香味。

此刻，小勝子將這小壇草藥酒的壇口遞到鼻子底下聞了聞，急忙興高采烈地大聲嚷嚷道：“唔呀，老鴰餃子的，好酒，好酒，開(kāi)壇十里香！真不愧是武夷山神泉水釀造的，真香，太香了！”就在小勝子一陣子贊揚(yáng)之聲，還沒(méi)有落下之時(shí)李軍急忙沖著小勝子說(shuō)道：“來(lái)，勝子，給大家每一個(gè)人倒上一杯，品嘗一下這九曲溪茶莊村盛產(chǎn)的百年老字號(hào)開(kāi)壇十里香?！贝藭r(shí)，只見(jiàn)總經(jīng)理陳靜早已經(jīng)從別的地方拿來(lái)三個(gè)小口杯，再看玻璃制的小口杯只有普通喝茶水的玻璃杯一半大小。原來(lái)他們四個(gè)人手中的高腳杯里邊還有三分之二的酒，此刻總經(jīng)理陳靜一轉(zhuǎn)身便從身體后面拿過(guò)來(lái)三個(gè)小杯子。

而后，總經(jīng)理陳靜一轉(zhuǎn)身走到外間門(mén)口處，這才沖著走廊通道叫喚道：“哎，小靜、小陳、小靜、快把菜熱一下？”這工夫，只見(jiàn)通道處款款而來(lái)走進(jìn)三名女服務(wù)員，再看這名瘦高挑的女服務(wù)員微笑著沖總經(jīng)理陳靜答應(yīng)了一聲，便先行走進(jìn)了里邊的房間了。而后一名矮個(gè)子女服務(wù)員也跟著走進(jìn)了里邊的房間。

這時(shí)，最后走進(jìn)來(lái)的女服務(wù)員被總經(jīng)理陳靜招呼住了，而后總經(jīng)理陳靜耳語(yǔ)了幾句只見(jiàn)那名女服務(wù)員便轉(zhuǎn)身走了。這工夫，蕭楠、小勝子和李軍三人聊的正濃，突然兩名女服務(wù)員一前一后走了進(jìn)來(lái)，三個(gè)人扭頭看了一下而后又繼續(xù)談?wù)撝髮W(xué)時(shí)代里邊的那些人和事情。

此刻，矮個(gè)子女服務(wù)員與瘦高挑的女服務(wù)員微笑著，并未說(shuō)話便走進(jìn)了房間一直走到餐桌旁邊，而后一邊將佛跳墻捧著墊放在桌子邊上，將玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)的其它而后一轉(zhuǎn)身便朝著外間走了出去。再看后面走進(jìn)來(lái)的矮個(gè)子女服務(wù)員也是捧走了其它兩道湯與燉菜。

這工夫，蕭楠卻不慌不忙地舉起來(lái)剛剛倒的藥酒說(shuō)道：“來(lái)，勝子兄弟，你頭一次來(lái)上杭縣咱們哥們兒?jiǎn)为?dú)喝一杯，我?guī)状稳埑鞘星逅渔?zhèn)辦事，多虧兄弟招待，今天我與兄弟單獨(dú)喝一杯，以是感謝！”這時(shí)，小勝子一聽(tīng)對(duì)過(guò)的蕭楠說(shuō)出來(lái)這幾句話，便急忙激動(dòng)的站了起來(lái)并且雙手捧杯說(shuō)道：“哎呀，蕭大哥，你也就是太客氣了，怎么說(shuō)你也是軍哥的大學(xué)同學(xué)，又是上下鋪的好哥們兒，這回我和軍哥路過(guò)上杭不也是討?zhàn)埬懔藛?，咱們得多走?dòng)才是，再說(shuō)你們夫妻來(lái)上杭好多年了，對(duì)于這里的風(fēng)土人情也是熟悉的，所以說(shuō)我和軍哥以后會(huì)到此旅旅游，也有一個(gè)落腳的地方不是，來(lái)！蕭大哥，小弟謝謝了，先干為敬?！边@時(shí)，只見(jiàn)小勝子將酒杯送到嘴邊而后一仰脖便喝了下去，接著左手捏杯右手平舉而后將小小玻璃杯子倒扣于掌上，再看小勝子沖著蕭楠便說(shuō)了一句“蕭大哥兄弟干了”。

這時(shí)，蕭楠卻樂(lè)哈哈笑了，他明白小勝子的用意是什么。于是乎嘿嘿的一樂(lè)開(kāi)口說(shuō)道：“我說(shuō)兄弟，爽快！這中草藥酒可是六十五度的高度酒，這可是用的三百里地外閩西七十二圣泉的泉水醞釀而成的，來(lái)至于古閩越王國(guó)的天泉圣水，那可是武夷山玉女峰上的天泉神釀呀，那可是古代皇帝的貢酒啊，這七十二圣泉的泉水堪稱(chēng)與三清山的鹿泉、龍虎山產(chǎn)的千年女兒紅老酒陳釀，那可是世上珍品稀有珍藏，被古代人稱(chēng)為江南三仙神泉。”再看蕭楠說(shuō)完話之后便雙手端杯一揚(yáng)脖子便喝光了這杯陳釀。

這工夫，蕭楠慢慢站起來(lái)躬身一伸手便拿起來(lái)那壇酒，而后沖著對(duì)面的李軍說(shuō)道：“哎，我說(shuō)老同學(xué)，你別傻乎乎的陪一杯呀？”此時(shí)，大舌頭李軍正看著兩個(gè)人敬酒，猛然蕭楠來(lái)了這一手出乎其然他也只好坐著急忙端杯一口而盡，接著便將空蕩蕩的玻璃杯倒著示意給老同學(xué)蕭楠看。

此刻，蕭楠哈哈地一陣笑聲，而后這才說(shuō)道：“好！痛快、來(lái)、來(lái)，我給你們二位倒酒，我說(shuō)大舌頭呀，一會(huì)你還得詳細(xì)介紹一下佛跳墻的做法與制作過(guò)程？我好了解一下福州閩東的佛跳墻原材料與制作過(guò)程與我們閩南的有什么不同？”這工夫，只見(jiàn)蕭楠將那一小壇酒遞了過(guò)去先給老同學(xué)大舌頭李軍倒了一杯，而后這才轉(zhuǎn)手給小勝子玻璃杯里邊倒了一個(gè)浮滿(mǎn)。

這工夫，小勝子興奮地將左手高高揚(yáng)了起來(lái)，用了豎大拇指方式說(shuō)道：“蕭大哥，福州菜就是好吃，值得夸耀，只是做法太復(fù)雜、繁瑣了，這道名菜只有我軍哥會(huì)做，他是跟福州一位七十多歲的專(zhuān)業(yè)做佛跳墻的老師傅學(xué)的?！毙僮釉捳f(shuō)到這里轉(zhuǎn)臉看了看大舌頭李軍。

這時(shí)，大舌頭李軍與小勝子看著蕭楠倒酒，當(dāng)二人的小小玻璃杯中已經(jīng)浮滿(mǎn)了。李軍這才開(kāi)口說(shuō)道：“哎喲！我說(shuō)狗不理著什么急呀？俺剛才說(shuō)道各種材料之后，你先將各各種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然后一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合再把壇口用荷葉密封起來(lái)蓋嚴(yán)放在火上加熱。用火也十分講究需選用木質(zhì)實(shí)沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸后在文火上慢慢煨燉五六個(gè)小時(shí)這才大功告成。而后將水發(fā)魚(yú)翅去沙剔整排在竹箅(音 bi 一種竹制蒸用工具或圓或方)上，放進(jìn)沸水鍋中加蔥段30克、姜片15克 、紹酒100克煮10分鐘，支其腥味取出揀去蔥、姜，汁不用將箅拿出放進(jìn)碗里，魚(yú)翅上擺放豬肥膘肉加紹酒50克，上籠屜用旺火蒸2小時(shí)取出揀去肥膘肉潷(音 bi 過(guò)濾的意思)去蒸汁魚(yú)唇切成長(zhǎng)2厘米、寬4.5厘米的塊，放進(jìn)沸水鍋中加蔥段30克、紹酒100克、姜片15克煮10分鐘去腥撈出揀去蔥、姜。金錢(qián)鮑放進(jìn)籠屜用旺火蒸取爛取出洗凈后每個(gè)片成兩片剞上十字花刀盛 入小盆，加骨湯250克、紹酒15克，放進(jìn)籠屜旺火蒸30分鐘取出潷去蒸汁鴿蛋煮熟去殼。雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗干凈以上四料各切12塊，與凈鴨肫一并下沸水鍋氽一下去掉血水撈起。豬肚里外翻洗干凈用沸水氽兩次去掉濁味后切成12塊下鍋中，加同有湯250克燒沸加紹酒85克氽一下?lián)破饻挥?。將水發(fā)刺參洗凈每只切為兩片。水發(fā)豬蹄筋洗凈切成2寸長(zhǎng)的段。凈火腿腱肉加清水150克，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出潷去蒸汁，切成厚約1厘米的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。鍋置旺 火上熟豬油放鍋中燒至七成熱時(shí)將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起…”

這時(shí)，李軍講到這里之時(shí)便不說(shuō)話了，而是伸手端起來(lái)茶杯喝了一口茶水，再看他這一口茶水進(jìn)肚忙說(shuō)了一句“好茶”。

要知后事如何，且看下回分解！

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