名廚鹵匠（閃小說）

作者 施澤會

什么時候，麻嶺村來了一個名廚鹵匠。

打工者下班回家，路過名廚鹵匠，師傅，來一串鹵豆腐。

好嘞，馬上給你。鹵匠師傅，找塑料口袋，給打工者裝好，給你，先生，給你，小姐。

打工者拿著自己買的鹵品匆匆忙忙回家。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

鹵匠師傅個子高高的，大約1米8的樣子。他的鹵菜手藝是祖?zhèn)飨聛淼?，到他這一代已經(jīng)是第十八代了。他租下這個店，用來鹵各種各樣的鹵菜。鹵豬頭皮，鹵豬腸子，鹵雞鴨鵝，鹵牛肉羊肉兔肉，鹵藕片蘿卜花菜冬瓜土豆玉米紅薯等等。

為啥打工者專門到他的店購買這些鹵菜？嘿，你不知道，人家有一種讓客人回頭的魔力。那是啥子魔力？這個你都不懂，還能在這個世界上混？別賣關子了，趕快說說。

一個打工者，與另一個打工者在討論。不跟你討論了，你自己去問問鹵匠師傅就知道了。

師傅，你這個味道獨特，到底用了什么方法，我想學習學習。

師傅說，其實沒有什么獨特的方法，都是正常的鹵法，不過這些鹵菜技巧是我們家傳承下來的方法，我們家的祖先應該有幾百年的鹵菜歷史了。日本人侵略打來的時候，我祖爺爺?shù)教幈疾?，還到過重慶的大后方，哪里知道，重慶也不安全，整天敵機轟炸，祖爺爺差點喪命。

鹵匠師傅從來不吆喝。食物擺在攤子上，照著燈光，旋轉一根紅線，選購的人來來往往絡繹不絕。

一個小朋友喊，媽媽，我要鴨脖子。

鴨脖子有啥好吃的？我就是要鴨脖子。小朋友的媽媽拿著手機對準支付寶掃碼。

霓虹燈下，鹵匠師傅看著食客拿著鹵菜漸行漸遠。

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