L-乳酸（L-Lactate）別名:L-無(wú)水乳酸，L-?乳酸是以玉米淀粉為原料，經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵精制而成的一種有機(jī)酸，為無(wú)色 澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應(yīng)。與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能與哺乳動(dòng)物相融， 可直接參與人體代謝、無(wú)任何副作用，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

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L-乳酸（L-Lactate）用途：

1、食品行業(yè)： 主要用于糖果，飲料（如啤酒，葡萄酒及乳酸類飲料）等食品加工業(yè)中，作為酸味劑及口味調(diào)節(jié)劑，被稱為安全的食品添加劑。另 還可用于清涼飲料、蔬菜的加工和保藏；

2、醫(yī)藥行業(yè)：?L-?乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫(yī)藥 中間體， 可用作生產(chǎn)紅霉素林格氏液輸液、?L?乳酸鈣、?L?乳酸鈉、?L?乳酸鋅、?L?乳 酸亞鐵等藥物還可用作 手術(shù)室、病房、實(shí)驗(yàn)室等殺菌消毒劑

3、化妝品：可用作滋潤(rùn)劑、保濕劑、皮膚更新劑、?PH?調(diào)節(jié)劑、去粉刺劑、去齒垢劑；?4．農(nóng)藥行業(yè)：?L-?乳酸具有很高的生物活性，對(duì)農(nóng)作物和土壤無(wú)毒無(wú)害，可用作生產(chǎn)新型環(huán)保農(nóng)藥，在日、美等發(fā)達(dá)國(guó)家已得到大力的推廣。

4、煙草行業(yè)：適量加入?L-?乳酸，可提高煙草的品質(zhì)，并保持煙草的濕度； 皮革制造業(yè)：可使皮革柔軟細(xì)膩，從而提高皮革的品質(zhì)； 紡織工業(yè)：可用來(lái)處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟；

5、其他行業(yè)：除了以上用途外，?L-?乳酸還 可用來(lái)生產(chǎn)生物降解塑料?--?聚乳酸和綠色環(huán)保溶劑 —L?乳酸甲酯、?L?乳酸乙酯等。 耐熱、食品級(jí)?L-?乳酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ 參照美國(guó)藥典?USP23/25?和歐洲?EP2002?標(biāo)準(zhǔn)）

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L-乳酸（L-Lactate）性質(zhì)與穩(wěn)定性：

1.能隨過(guò)熱水蒸汽揮發(fā)，常壓蒸餾則分解。濃縮至50%時(shí)部分轉(zhuǎn)化為乳酸酐，故85%-90%的乳酸產(chǎn)品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有強(qiáng)吸濕性。

2.存在于煙葉、煙氣中。

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L-乳酸（L-Lactate）包裝與貯運(yùn);

藥用試劑瓶裝，食用乳酸用塑料桶包裝，密封保存，按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。

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L-乳酸（L-Lactate）檢測(cè)方法：

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艾美捷L-Lactate分析試劑盒基于熒光法原理，由乳酸脫氫酶(LDH)催化,L-乳酸在NAD+的存在下，被氧化成丙酮酸，同時(shí)NAD+被還原形成NADH，NADH可以和熒光底物反應(yīng)產(chǎn)生熒光信號(hào).

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