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網(wǎng)紅店成“蟑螂窩”食品倉(cāng)庫(kù)里晾衣服?多家三米粥鋪又曝衛(wèi)生問題

2021-08-14 19:00 作者:幫幫團(tuán)V直播  | 我要投稿

之前幫幫團(tuán)關(guān)注了漿小白部分門店后廚衛(wèi)生臟亂差。除了漿小白外,記者還來(lái)到了在銷量排行前列的三米粥鋪外賣店。作為知名的連鎖外賣品牌,他們的衛(wèi)生情況如何呢?記者也進(jìn)行了走訪調(diào)查。

三米粥鋪王莊店:把蟑螂凍在冰箱里

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2021年8月2日,記者來(lái)到了三米粥鋪王莊店,可以看到這家門店單個(gè)外賣點(diǎn)餐平臺(tái)的月銷量就高達(dá)六千多單。

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此時(shí)臨近飯點(diǎn),店內(nèi)的工作人員正在進(jìn)行備餐,但并沒有佩戴口罩,其中一名工作人員耳朵上還夾著煙。另外,部分員工的健康證也過期了。

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走進(jìn)這家店鋪后廚,記者注意到冰箱里的食材也是隨意堆放,員工吃剩的食物也混放在里頭。

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在這家三米粥鋪里還有一個(gè)大冰柜,里面兩大盆的綠豆湯也是敞開擺放著,而一旁就凍著兩只蟑螂,看起來(lái)已經(jīng)是凍了有些時(shí)日了。

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后廚內(nèi)蟑螂蒼蠅隨處可見

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在操作臺(tái)上,記者同樣發(fā)現(xiàn)了多只蟑螂爬過,另外后廚的不少地方都看到了蒼蠅。

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三米粥鋪鼓山店:外來(lái)人員隨意在后廚進(jìn)出操作

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三米粥鋪號(hào)稱皮蛋瘦肉粥大王,年銷兩千萬(wàn)份,但是這樣的后廚衛(wèi)生著實(shí)讓人不敢恭維,現(xiàn)場(chǎng)記者也對(duì)店員進(jìn)行了提醒。而除了這家王莊店,緊接著記者來(lái)到了三米粥鋪鼓山店。

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記者發(fā)現(xiàn)這家門店不僅員工操作時(shí)沒有佩戴口罩,而且外來(lái)人員也是可以隨意進(jìn)出操作。

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門店的灶臺(tái)以及操作臺(tái)上滿是污漬和各種垃圾。用來(lái)炸油條的油,也是一片焦黑。

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三米粥鋪金港店后廚衛(wèi)生臟亂 蒼蠅飛舞

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不僅是鼓山店,這家三米粥鋪金港店炸東西的油看起來(lái)也是一片焦黑。

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在這些敞開放置的食物邊上,隨處可見蒼蠅飛舞叮附。而且灶臺(tái)和冰箱冷柜,內(nèi)布滿了污漬。而在拿取食材煮粥的時(shí)候,店員卻沒有佩戴口罩。

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這么一家衛(wèi)生如此不規(guī)范的外賣店,記者查詢發(fā)現(xiàn),其在外賣點(diǎn)餐平臺(tái)上的銷量,位列周邊店鋪前列,單個(gè)外賣點(diǎn)餐平臺(tái)的月銷售額就高達(dá)七千多。

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記者將情況反映給了市場(chǎng)監(jiān)管部門,8月10日和11日,執(zhí)法人員就對(duì)這幾家三米粥鋪進(jìn)行了突擊檢查。

三米粥鋪鼓山店涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)

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記者跟隨福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員,首先前往了位于福州晉安區(qū)的三米粥鋪鼓山店。相較于此前暗訪的情況,當(dāng)天店內(nèi)工作人員倒是都佩戴上了口罩,店內(nèi)環(huán)境也有了改善。

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現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店有在售賣盒裝的涼菜,在查詢了食品經(jīng)營(yíng)許可證后發(fā)現(xiàn),店鋪的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目其實(shí)只有熱食類食品制售。

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食品倉(cāng)庫(kù)變成員工午休場(chǎng)所還發(fā)現(xiàn)過期調(diào)味料

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這家三米粥鋪鼓山店的后廚衛(wèi)生有所改善,但是食品倉(cāng)庫(kù)卻是另一番景象。

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狹小的空間被各種雜物擠得滿滿,貨架旁邊甚至擺了一張上下床,店員甚至還在倉(cāng)庫(kù)里面晾衣服。

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隨后執(zhí)法人員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi),還發(fā)現(xiàn)了一罐過期調(diào)味料。

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當(dāng)場(chǎng)執(zhí)法人員要求商家及時(shí)進(jìn)行整改,緊接著,執(zhí)法人員又前往了三米粥鋪王莊店。

三米粥鋪王莊店人員健康證已補(bǔ)辦

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在此前暗訪中,這家門店表示會(huì)做好蒼蠅和蟑螂的消殺工作,在這次回訪查處中,記者也發(fā)現(xiàn)這家門店確實(shí)做了一些整改。

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打開冰箱后 還是能看到一些不規(guī)范的地方。

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同樣的,這家三米粥鋪王莊店也涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)。

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三米粥金港店生熟未區(qū)分將磚頭疊放在灶臺(tái)上

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第二天,倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員對(duì)三米粥鋪金港店展開了突擊執(zhí)法檢查。

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現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員查看了該店冰箱的使用情況,發(fā)現(xiàn)生熟區(qū)分的老問題同樣做得不夠到位,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指正。

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福州市倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 執(zhí)法人員 劉政坤

我們已經(jīng)給他們下發(fā)了監(jiān)督意見書,讓他們限期整改,整改后我們會(huì)進(jìn)行復(fù)查,合格以后再恢復(fù)經(jīng)營(yíng),目前我們的意見是讓他們先停業(yè)處理。

幫幫團(tuán)此前就在315報(bào)道中,曝光過三米粥鋪福州溫泉店錄用無(wú)健康證應(yīng)聘者、店員未洗手就徒手捏皮蛋等問題。當(dāng)時(shí)三米粥鋪品牌方也發(fā)布了致歉信,并給出了六條整改措施,表態(tài)對(duì)涉事門店進(jìn)行處理并組織所有門店立即排查,避免類似的情況發(fā)生。但通過記者的調(diào)查情況來(lái)看,時(shí)間僅過數(shù)月,三米粥鋪門店的衛(wèi)生問題仍然層出不窮。幫幫團(tuán)記者認(rèn)為,食品安全是紅線也是底線,作為知名的連鎖外賣品牌,更應(yīng)該重視這方面的問題,金杯銀杯不如百姓的口碑,如果連基本的食品安全都無(wú)法保證,那談何品牌價(jià)值呢?

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