對于酒莊來說，它的建筑被賦予了多重含義。藍(lán)裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)院認(rèn)為，酒莊建筑最初是為了滿足釀酒功能的工廠，后來是貴族家族的標(biāo)志，再后來是個(gè)人莊主的喜好，到現(xiàn)在是吸引游客的地標(biāo)。他還會(huì)融入更多的功能，設(shè)計(jì)感、自然、旅游、品鑒、文化展示等等。于是在地標(biāo)+設(shè)計(jì)感+品鑒生產(chǎn)等功能的驅(qū)使下，我們才有幸目睹今天的意大利龜甲酒莊：百隆堡酒莊（Tenuta Castelbuono）。

一、百隆堡酒莊

百隆堡酒莊（Tenuta Castelbuono）是意大利翁布利亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，以其出產(chǎn)的干紅葡萄酒而聞名。

百隆堡酒莊所在的翁布利亞產(chǎn)區(qū)處于意大利中部。最為大家所熟悉的是該地區(qū)的奧維多白葡萄酒，它以中世紀(jì)的伊特魯里亞城鎮(zhèn)命名。此款酒是以特雷比奧羅（Trebbiano）葡萄釀制而成的，果香清新，酸度高。翁布里亞大區(qū)最著名的的紅葡萄酒是蒙特法科紅葡萄酒。蒙特法科紅葡萄酒是由本土葡萄薩格蘭蒂諾（Sagrantino）釀造而成，其口感強(qiáng)勁，陳年能力超強(qiáng)。

盧內(nèi)里（Lunelli）家族3代人掌管著世界著名的法拉利起泡葡萄酒，他們一生致力于生產(chǎn)頂級意大利葡萄酒。百隆堡酒莊是盧內(nèi)里家族的最新產(chǎn)業(yè)。百隆堡酒莊坐落在翁布利亞大區(qū)的中心，其中大部分的土地用來種植薩格蘭蒂諾。這個(gè)生機(jī)勃勃的葡萄品種被譽(yù)為翁布利亞的未來，是意大利最頂級的葡萄品種之一。

二、擴(kuò)產(chǎn)建新酒莊

2001年，為了擴(kuò)大產(chǎn)量， 盧內(nèi)里家族在貝瓦尼亞 (Bevagna) 和蒙特法爾科 (Montefalco) 市收購了30公頃土地，其中部分是葡萄園。經(jīng)過對較老葡萄藤的仔細(xì)克隆選擇后，其他葡萄園也種上了葡萄，自2003年起開始生產(chǎn)Montefalco Sagrantino起泡酒。

很快他們就有了新建一個(gè)寬敞地窖的需求，于是他們向家庭的多年好友、雕塑家阿納爾多·波莫多羅 (Arnaldo Pomodoro)，因?yàn)椤爸挥兴囆g(shù)不違背自然”。

波莫多羅以其引人注目和創(chuàng)新的雕塑而聞名，他為該酒莊帶來了獨(dú)特的愿景，最終呈現(xiàn)出來的酒莊既是一件藝術(shù)品，又是盧內(nèi)里家族極致工藝的體現(xiàn)。

新酒莊的想法是創(chuàng)造一個(gè)酒匣，一個(gè)同時(shí)是雕塑和建筑的酒窖。建筑靈感來自于烏龜，龜甲源于對其周圍環(huán)境的仔細(xì)研究。第一次訪問后，阿納爾多·波莫多羅已經(jīng)看到了該項(xiàng)目的樣子。用他的話來說，“......它不應(yīng)該打擾葡萄園生長的平緩起伏的山丘，它必須與周圍的環(huán)境完美融合。我想到了一種類似烏龜?shù)男螤睿欠€(wěn)定和長壽的象征，代表著土地和天空之間永恒的聯(lián)系?！?/p>

波莫多羅在討論他的工作靈感時(shí)說道：“我想用一項(xiàng)新發(fā)明取代傳統(tǒng)建筑的規(guī)則和價(jià)值觀，我想到了一種大型動(dòng)物——烏龜，它傳達(dá)了關(guān)于這一歷史景觀古老耐用性的信息。酒窖位于地下，不僅是為了歡迎人們?nèi)ツ抢锲穱L葡萄酒，也是為了通過將葡萄酒儲(chǔ)存在木桶中來完成葡萄酒的釀造過程。可能是木桶本身的結(jié)構(gòu)（像龜殼一樣呈拱形）刺激了我，再加上烏龜是一種世界性動(dòng)物（最冷的地區(qū)是地球上唯一找不到烏龜?shù)牡胤剑觚?，是長壽和穩(wěn)定的象征。而且，背甲呈凸?fàn)?，腹部平坦?！?/p>

三、龜甲建筑

甲殼的建造花了六年多時(shí)間，并于2012年6月落成向公眾開放供參觀和品嘗。甲殼呈現(xiàn)出一個(gè)巨大的銅覆蓋圓頂，上面刻有裂縫，讓人想起它周圍大地的皺紋。紅色飛鏢形式的雕刻元素插入土壤，突出了該作品在景觀中的地位。

這座建筑杰作不僅是翁布里亞景觀中的標(biāo)志性地標(biāo)，也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代和諧的象征，定義了百隆堡酒莊的釀酒方法。這件宏偉的藝術(shù)品位于翁布里亞市的貝瓦尼亞（佩魯賈），是探索世界上最美麗的酒莊之一的新舞臺，是建筑與葡萄酒真正相遇的地方！

項(xiàng)目不是一個(gè)簡單的特立獨(dú)行的建筑，而是一個(gè)多功能結(jié)構(gòu)；這是一座運(yùn)營建筑，葡萄轉(zhuǎn)化為葡萄酒的整個(gè)過程以及隨后在瓶中進(jìn)行陳年的過程都在其中進(jìn)行——它是世界上第一個(gè)可居住的雕塑。

橢圓形穹頂面積為 2,500 平方米，由一個(gè)大型中央拱門和兩組六個(gè)側(cè)面半拱門組成，這些半拱門就像烏龜?shù)耐纫粯?，使其保持在地面上的高度，這是阿納爾多的標(biāo)志性雕塑形式。

建筑由網(wǎng)狀層壓木材制成，后來覆蓋玻璃纖維并涂有銅涂層。 從外面看不到的是烏龜?shù)叵碌摹岸亲印保?800平方米，其中600平方米是可用的，用于釀酒、陳釀和儲(chǔ)存。

該空間完全位于地下，具有葡萄酒生產(chǎn)過程理想的光照和溫度條件?？ɡ了_ (Carapa?a) 具有非凡的象征價(jià)值和標(biāo)志性力量，完全融入環(huán)境，與周圍的綠色山丘進(jìn)行令人驚嘆的對話。

為了完成這個(gè)項(xiàng)目，還有另一個(gè)雕塑：一根高 18 米的紅色飛鏢，插在地面上，距離 Tenuta 幾米遠(yuǎn)，即使從遠(yuǎn)處也有很明顯的識別度。

雕塑元素與景觀的和諧插入無疑是酒莊的最高點(diǎn)，也是建筑師在設(shè)計(jì)作品時(shí)使用的主要指導(dǎo)方針——完美地融入，但不融合。

當(dāng)然，這個(gè)空間除了用于葡萄酒生產(chǎn)之外，還每天為來自世界各地的游客提供游覽服務(wù)和精彩的品酒活動(dòng)——它還可以作為舉辦婚禮等活動(dòng)的空間。

百隆堡酒莊除了獨(dú)具特色的建筑，參觀時(shí)品酒是必不可少的，Lampante 2014 是該系列葡萄酒中的頂級葡萄酒，仍需要等待才能在杯中展現(xiàn)其最佳狀態(tài)。游客可以在此好好享受美酒了。

藍(lán)裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)院相信，國內(nèi)的大多數(shù)莊主是不敢采納類似的建筑的，但作為法拉利旗下的酒莊，以及國外酒莊標(biāo)新立異的做法，才能接受這樣的建筑。不過，建筑的形式是一方面，這需要符合大眾的審美，另一方面則需要更深入的挖掘酒莊的文化，找到酒莊的主題，從酒莊本身的核心出發(fā)，量身定做合適的酒莊建筑，這樣才能幫助酒莊真正騰飛。

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