17艦和18艦下水典禮的過(guò)程其實(shí)仔細(xì)看是基本大同小異的。都是先在超級(jí)干船塢內(nèi)注水觀察測(cè)量幾十個(gè)小時(shí)以后，才進(jìn)行出塢操作。而下水典禮基本就是在出塢前的那一刻進(jìn)行的。因此兩者的正式“下水”儀式其實(shí)是出塢儀式。既然是儀式，那么肯定會(huì)有一定的既定程序。像是升國(guó)旗，奏國(guó)歌，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，彩旗飄飄，釋放彩煙，這些基本是在陸上各種大型典禮和剪彩儀式上都有的“規(guī)定”動(dòng)作。如果說(shuō)大艦下水對(duì)比陸地上的大型項(xiàng)目的落成典禮有什么特殊之處的話，在于多了一個(gè)“擲瓶禮”。具體操作就是用一瓶完整的香檳酒，用過(guò)一定的方式碰撞新艦的船頭，看看是否可以出現(xiàn)船頭把香檳酒碰得粉碎。香檳碎裂得越“堅(jiān)決果斷”，則暗示越吉利。過(guò)去會(huì)由儀式操作人用力把香檳酒瓶投向船頭，

但是如果投擲人力氣過(guò)小或者投擲的距離過(guò)遠(yuǎn)，就會(huì)偶然性的出現(xiàn)香檳酒瓶沒(méi)有被新船船頭當(dāng)即碰碎的現(xiàn)象，這儀式就相當(dāng)無(wú)語(yǔ)了。于是后來(lái)就設(shè)計(jì)成把香檳酒瓶設(shè)置在一定的簡(jiǎn)單機(jī)械結(jié)構(gòu)上，進(jìn)行儀式的只需要象征性地啟動(dòng)裝置得“扳機(jī)”，這樣可以確保香檳酒瓶百分百的當(dāng)即碰碎在要下水的新艦的船頭上，基本避免了香檳酒瓶碰不碎被認(rèn)為相當(dāng)不吉利的尷尬。其實(shí)不單純是大型軍艦下水要搞碰碎香檳酒瓶的特殊儀式，當(dāng)今很多大型民船下水時(shí)，如果船東認(rèn)為有必要，也會(huì)搞“擲瓶禮”；那么這個(gè)傳統(tǒng)是怎么來(lái)的呢？雖然人類被認(rèn)為在3萬(wàn)年前甚至5萬(wàn)年前就已經(jīng)學(xué)會(huì)的制造獨(dú)木舟并且靠此跨越數(shù)十公里寬度的島嶼之間的海峽。否則人類不可能早早進(jìn)入像澳洲這種早在數(shù)億年前就已經(jīng)與其他大陸分離的“大島”，

更不可能像波利尼西亞人一樣基本上完全“征服”了太平洋上的幾乎所有小島。但是絕大部分人仍然是長(zhǎng)期生活在陸地上，因此對(duì)水特別是對(duì)海洋有天然的畏懼感。而且在現(xiàn)代文明足夠發(fā)達(dá)以前，航海一向是超級(jí)高風(fēng)險(xiǎn)的活動(dòng)。于是所有有海洋活動(dòng)的人群，都是有很大的迷信成分在里面。也就是一定要祈求神靈保佑航?；顒?dòng)平平安安，一帆風(fēng)順。而在古代和近代甚至是現(xiàn)代，制造一艘大型海船，都是投入資金和資源非常大的項(xiàng)目。有些特殊的大艦，就是集一國(guó)之力也造不了幾艘；這種狀況到今天都是如此。這就造成大艦的下水，對(duì)任何沿海的人群都是一件大事。大艦一旦下水，此后的遠(yuǎn)航就必然面臨航海中的所有風(fēng)險(xiǎn)，而如果這些風(fēng)險(xiǎn)可以克服，那么必然會(huì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)和戰(zhàn)略性的回報(bào)。因此大型艦船的建成下水，

自古就是極高期望、極高風(fēng)險(xiǎn)和極高收益3者并存的社會(huì)活動(dòng)。而某個(gè)大型活動(dòng)的自然和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)人為不可控，那么一個(gè)必然的結(jié)果就是一定要舉行儀式祈求“神靈”保佑。不論是在東亞還是在歐洲，在兩千年前的新船下水儀式上，各種祭祀活動(dòng)就已經(jīng)是這類儀式的核心部分。在古希臘就有大型新船下水時(shí)，用牛祭海的標(biāo)準(zhǔn)儀式。而在全球其他地方則也會(huì)用?；蛘哐虻裙湃俗钪饕默F(xiàn)實(shí)財(cái)富進(jìn)行祭祀。到了大航海時(shí)代開始以后，當(dāng)時(shí)歐洲的玻璃手工業(yè)開始興起，況且歐洲自古就是葡萄酒的盛產(chǎn)區(qū)。于是在各種海船上都會(huì)攜帶大量地用近代玻璃瓶盛裝的葡萄酒。這些葡萄酒可以保質(zhì)多年，既可以進(jìn)行航海貿(mào)易，也可以讓船上的水手在閑暇時(shí)飲用解乏，可以算是安撫海上生存條件非常惡劣的水手們的重要方式之一。

因?yàn)樵陲L(fēng)帆大航海時(shí)代，遠(yuǎn)洋水手暴動(dòng)屬于極高頻率發(fā)生的事件。一般的大帆船上都允許水手在不當(dāng)值時(shí)飲酒；于是當(dāng)時(shí)的海船上幾乎隨處可見大量的空酒瓶。而一旦遭遇海上風(fēng)暴或者被敵方艦只的侵害，面臨滅頂之災(zāi)時(shí)，不論帆船的船長(zhǎng)還是普通水手，都會(huì)臨時(shí)書寫一些緊急求救的紙條或者部分“遺言”，裝入空酒瓶中投入海中，期望被最近的其他船只或者海岸上的居民撈起來(lái)后，發(fā)現(xiàn)他們的險(xiǎn)境而進(jìn)行救援或者其他善后措施。這就是極為常見的求救漂流瓶。于是就逐步出現(xiàn)了在新造大船下水時(shí)在船頭故意碰碎一瓶香檳酒的風(fēng)俗。暗示當(dāng)時(shí)的大部分船長(zhǎng)和水手都希望這類求救漂流瓶在船舶服役的全壽命期間永遠(yuǎn)用不上。這樣就可以乘風(fēng)破浪，一往無(wú)前了。在西方世界，受到邀請(qǐng)進(jìn)行擲瓶禮的，

一般是由有相當(dāng)身份的已婚女性來(lái)操作。這位女性有可能是新艦被命名人物的妻子或者是已婚的女兒。比如福特號(hào)航母下水時(shí)進(jìn)行擲瓶禮，就是邀請(qǐng)了已故福特前總統(tǒng)的女兒。如果是一般的大型民船的下水投瓶禮，也會(huì)特別邀請(qǐng)相當(dāng)知名、受人尊重的已婚女性來(lái)操作。而此后該船就會(huì)認(rèn)進(jìn)行擲瓶禮的哪位“高貴”婦女為名義上的“教母”，地位類似于“干娘”，其實(shí)也是為了多一層隱形心理保護(hù)的意思。當(dāng)然，17艦和18的下水儀式，只單純進(jìn)行了擲瓶禮，所謂“認(rèn)干娘”的環(huán)節(jié)就大可不必了！