分析完學(xué)生浪費食物的原因后，我就開始思索管理和調(diào)整的辦法。首先一定要從學(xué)生身上下功夫，讓他們明白“吃飯”是一件重要的事情，營養(yǎng)的均衡攝入對自身的成長非常關(guān)鍵。同時還要加強節(jié)約意識的培養(yǎng)。

調(diào)動學(xué)生的行動熱情是最重要的。其次要從食堂和家庭入手，給孩子制定合理的進餐目標與要求。除此之外，也是非常重要的，提供必要的監(jiān)督與反饋并堅持下去。“步步為營”的光盤行動就此開始。

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第一，鄭重其事地組織第一次“光盤”主題班會。了解全球饑餓人口數(shù)據(jù)、觀看中國貧困山區(qū)學(xué)校的愛心午餐照片、聆聽袁隆平爺爺對“吃飯問題”表達出的憂慮與關(guān)心……數(shù)據(jù)和影像資料都讓孩子們直觀地感受到，對全世界而言，糧食依然是不足且十分寶貴的，我們能獲得足夠的糧食是一件很幸運的事情，而浪費行為的泛濫可能會加劇饑餓問題。之前，孩子們都聽說過“光盤”一詞，但這一次班會讓大家更深刻地明白了“光盤”的意義。

第二，不定期強化節(jié)約思想教育。當講到“四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死”時再次跟孩子們簡單地解釋糧食分配問題。適時地以古詩、名言警句提醒學(xué)生勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，激勵他們傳承這樣的優(yōu)秀品質(zhì)。這樣做是讓學(xué)生理解“光盤”行動的價值并為“光盤”而感到光榮，?激發(fā)他們“光盤”的主動性與決心遠比強制“光盤”有效。

第三，跟食堂工作人員提出減少餐量。在班上簡單地統(tǒng)計了一下，了解到絕大部分學(xué)生都覺得餐量太多。于是我和食堂工作人員討論并決定減少了我班的餐量。學(xué)生們覺得自己的聲音被更多的人聽到并接受了，都很開心，還表示這樣自己離“光盤”目標又進了一步。隨后，我又引導(dǎo)他們思考減少餐量的目的是什么、沒吃飽的話應(yīng)該怎么辦。指導(dǎo)“光盤”的同時，學(xué)生們解決問題的能力也得到了鍛煉。

第四，榜樣示范，長期監(jiān)督并及時反饋。我們學(xué)校的班主任每天都是和學(xué)生一起吃飯的，自從“光盤”行動開始后，我自己每一次都做到了“光盤”。學(xué)生都看在眼里。每天吃完飯后他們都要給我檢查餐盤，我會拍照記錄“光盤”的光榮時刻。哪怕一下子做不到也沒關(guān)系，因為進步的過程也是值得記錄的。我的手機里留存了大量的“光盤”瞬間。在“光盤”行動中堅持得很好，或者進步明顯的孩子，我還會把照片發(fā)給家長，一起表揚他們。不定期的表揚與鼓勵讓學(xué)生們感受到老師的監(jiān)督是一種支持與幫助，從而調(diào)動起他們更強烈的配合意愿。

第五，及時反思，調(diào)整要求，提高標準。經(jīng)過一段時間的努力，班級整體浪費現(xiàn)象大大改善。二年級下期，學(xué)生可以自己打餐后，我又設(shè)想了排隊、選菜過程中學(xué)生可能遇到的困難，并提前進行了教育與指導(dǎo)。

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這時，我們的“光盤”標準就更高了，就是“吃多少，打多少；打多少，吃多少”、“第一次吃的菜少打一點”，同時還提出了打餐必須“有葷有素”的要求。因為有了一個學(xué)期的教育積累與練習(xí)，孩子們很快地理解了這個要求背后的邏輯，并接受了更高的標準。

在二年級下期的后半學(xué)期，孩子們都清晰地感受到自己在“吃飯”這件事上的進步。自己打餐時，我還留意到有些孩子特別有禮貌，于是我們討論后又添加了一個要求。不僅要理性打餐，還要使用禮貌用語，恰當?shù)乇磉_自己的需求與感謝。有效的反思能促進學(xué)生看到自己進步、提高的痕跡，讓他們產(chǎn)生更強的內(nèi)驅(qū)力去接受更高的挑戰(zhàn)。

經(jīng)過一年的努力，學(xué)生們的吃飯習(xí)慣都得到了改善，絕大部分的學(xué)生午餐時都能做到“光盤”。哪怕食量很小的孩子也在一次次努力。期末時，食堂打餐人員表揚我們班學(xué)生懂禮貌、尊重他人，孩子聽了，都非常開心。