關(guān)于Dirty和冰拿鐵 你了解嗎？

coffee tips

相似的兩款咖啡

做法與口感卻大有不同哦。

首先我們來(lái)看下

冰拿鐵和dirty的做法區(qū)別體現(xiàn)在哪呢？

dirty coffee

1??dirty：（180ml）

使用冰杯，不另外加冰塊

注入冰牛奶，少許淡奶油可以增加厚度

最后萃取espresso

萃取濃縮時(shí)沿著邊沿，咖啡液掛杯形成自然的分層漸變。

2??冰拿鐵：（300ml）

先萃取espresso

杯子倒入冰塊；加入冰牛奶

最后把espresso淋進(jìn)去

總結(jié)出牛奶比例不同，容量差異：冰拿鐵口感清爽，而dirty口感順滑濃郁。

那么有多種dirty的制作方法-

冰博客 ：它的口感略帶有咸

鮮牛奶： 口感清爽厚重度略差

淡奶油 ：無(wú)風(fēng)味，增加濃厚感

小tips：

1??出品時(shí)不建議攪拌，建議直接大口喝感受熱濃縮和冰牛奶的雙重口感層次。

2??dirty可以選擇soe的豆子來(lái)制作哦，充分彰顯牛奶的香甜和豆子的風(fēng)味感。