一方人間煙火好“淄”味。天氣回暖，隨著疫情的放開，餐飲行業(yè)也慢慢復(fù)蘇，乘著盛夏的晚風(fēng)，最愜意的就是路邊的燒烤攤就著啤酒，盛夏的淄博，最“危險”的地方就是各個街巷，各色淄博燒烤“隱匿”其中，讓人邁不動步子，“一方烤爐+小三樣”的燒烤模式成了淄博的美食文化和城市符號，而工業(yè)城市獨(dú)有的不拘繁文縟節(jié)的灑脫豪爽和似火熱情，也讓淄博燒烤別有一番風(fēng)味。

春節(jié)過后，我國餐飲消費(fèi)市場釋放了非常強(qiáng)烈的復(fù)蘇信號。為進(jìn)一步提振消費(fèi)信心，促進(jìn)消費(fèi)潛力持續(xù)釋放，全國多地近年來正加大力度發(fā)展“首店經(jīng)濟(jì)”。

“首店經(jīng)濟(jì)”是指一個區(qū)域利用特有的資源優(yōu)勢，吸引國內(nèi)外品牌在區(qū)域首次開設(shè)門店。自2015年被提出后，“首店經(jīng)濟(jì)”已成為各地提升城市商業(yè)魅力的重要舉措。 “首店經(jīng)濟(jì)”的蓬勃發(fā)展，離不開政策引導(dǎo)與支持。 此前，深圳曾發(fā)布相關(guān)措施，多次提到要加快發(fā)展“首店首發(fā)經(jīng)濟(jì)”，明確提出對符合條件的企業(yè)在深新開設(shè)首店最高給予100萬元補(bǔ)助。 北京方面則指出要提升國內(nèi)品牌零售首店投資的支持比例，由原來的按照項目核定實際投資總額的20%給予支持，提升至50%。 除此以外，成都、長沙、杭州、合肥、南京、沈陽、蘇州等多個城市均從政策層面鼓勵推動首店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 “真金白銀”的政策扶持，為“首店經(jīng)濟(jì)”的持續(xù)向好發(fā)展提供支撐，多地均取得了不錯的成績。 展會概況 箸福·2023第五屆北京餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。 上屆展會共吸引來自全國的1000余家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、預(yù)制菜、面點(diǎn)、果蔬飲料、餐飲設(shè)備等。 展期三天吸引了來自全國31個?。ㄊ?、自治區(qū)）的86000余名觀眾參觀，現(xiàn)場成交意向金額達(dá)20億元人民幣，創(chuàng)下歷史新高。也為后疫情時代北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！ 2023第五屆北京餐飲采購展覽會規(guī)模：50000㎡，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、年會、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購商,116000+參觀觀眾... 箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會 2023北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會 2023北京火鍋及燒烤產(chǎn)業(yè)展覽會 火鍋/燒烤/預(yù)制菜/智能設(shè)備 時間： 2023年4月24-26日 地點(diǎn)： 北京首鋼會展中心 主辦單位： 北京市中華廚藝研究會 華餐會-世界餐飲企業(yè)家俱樂部 中國烹飪大師名廚俱樂部 北京箸福展覽有限公司 承辦單位： 山東思創(chuàng)國際會展有限公司 特邀支持單位： 北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會 北京冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會 同期活動 1. 中國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和年會 2.華餐會-中國餐飲餐飲發(fā)展大會 3.2023第五屆行政總廚邀請賽 4.“穆堂香杯”中華廚藝新京菜創(chuàng)新大賽 5.中食冷牛排節(jié) 6.第三屆“華星獎”頒獎典禮 7.年度中國爆品食材頒獎典禮 8.2023中國農(nóng)產(chǎn)品生鮮產(chǎn)業(yè)大會 9.冷食經(jīng)銷商圓桌高峰論壇及互動 10.冷鏈物流論壇 展會概況 箸福·2023第五屆北京餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。 上屆展會共吸引來自全國的1000余家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、預(yù)制菜、面點(diǎn)、果蔬飲料、餐飲設(shè)備等。 展期三天吸引了來自全國31個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的86000余名觀眾參觀，現(xiàn)場成交意向金額達(dá)20億元人民幣，創(chuàng)下歷史新高。也為后疫情時代北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！ 2023年第五屆北京餐飲采購展覽會規(guī)模：50000㎡，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、年會、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購商,86000+參觀觀眾... 展會優(yōu)勢 1.全館聯(lián)動：華麗轉(zhuǎn)身，展會全面升級，全館、更大、更專業(yè)。 2.強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手：聯(lián)合眾多餐飲行業(yè)知名機(jī)構(gòu)共同參與主辦展會。 3.精準(zhǔn)定位：覆蓋全國餐飲行業(yè)的展示、貿(mào)易平臺。 4.數(shù)據(jù)沉淀：5年沉淀，數(shù)據(jù)強(qiáng)大、迎接來自國內(nèi)外20萬余人的專業(yè)觀眾。 5.活動賽事：舉辦大型國際餐飲大賽，對接會、論壇、發(fā)布會等為展會增添更多專業(yè)人士 6.知名度高：北京是餐飲行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)、大市場，北京是商品進(jìn)入各地市場的捷徑窗口。 7.市場前景：中國南方地區(qū)市場飽和，而北方市場的容量更具優(yōu)勢，市場潛力巨大。 8.宣傳渠道：展會通過線上線下全渠道立體同步宣傳，有力的保障了展會的知名度，打造全渠道的餐飲行業(yè)品牌展會。 展品范圍 肉類食材展區(qū)： 牛肉、羊肉、豬肉、家禽、肉類制品、加工肉制品、肉制品調(diào)理食材等 冷凍食品展區(qū)：冷凍肉禽、水產(chǎn)制品、果蔬制品、調(diào)理食材等 速凍面點(diǎn)展區(qū)：米面制品，速凍水餃、湯圓、春卷、麻球、餅類、面食糕點(diǎn)等 火鍋展區(qū)：火鍋食材、火鍋底料、火鍋設(shè)備等 燒烤展區(qū)：燒烤食材、燒烤料、簽子、醬料刷、各類燒烤機(jī)械等 調(diào)味品展區(qū)：食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味料酒、香辛料和香辛料調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)料等；橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等，各種食品添加劑及其配料； 餐飲設(shè)備展區(qū)：各類包裝容器、紙箱、餐盒、紙杯、保鮮膜、保鮮袋、成型—填充—封口機(jī)械、新型包裝材料、包材、耗材、標(biāo)簽、包裝設(shè)計等；冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品的生產(chǎn)加工設(shè)備、包裝設(shè)備等 酒水飲品展區(qū)：各種飲料制品、液體乳制品、沖泡飲品、果汁等 餐飲加盟展區(qū)：大型連鎖餐飲企業(yè)、快時尚主題餐廳、快餐小吃連鎖企業(yè)、火鍋連鎖企業(yè)、燒烤鐵板連鎖企業(yè)等 展位費(fèi)用 標(biāo)準(zhǔn)展位：10800元/9平方米，雙開口加收15%費(fèi)用。 展位內(nèi)配置：標(biāo)準(zhǔn)展位含有三面展板（邊角展位為兩面展板）、公司中英文名稱楣板、一張咨詢桌、兩把椅子、兩盞射燈、一個220V插座（僅用于視聽設(shè)備，嚴(yán)禁使用飲水機(jī)，熱水器，電磁爐等高耗電量設(shè)備）、地毯。 豪華展位：12800元/9平方米，雙開口加收15%費(fèi)用 展位配置：一張咨詢桌、兩把椅子、兩盞射燈、一個220V插座（僅用于視聽設(shè)備，嚴(yán)禁使用飲水機(jī)，熱水器，電磁爐等高耗電量設(shè)備）、地毯。（豪華位效果見施工示意圖） 光地：1080元/平方米，36平方米起租（注：租用光地企業(yè)，進(jìn)館前需另交交納施工管理費(fèi)等。） 上屆展商反饋： 86.2%展商表示滿意； 80.8%展商將繼續(xù)參加下屆展會； 92.0%展商認(rèn)可本展覽會； 91.2%展商認(rèn)可本展會起到的行業(yè)重要性； 90.6%展商認(rèn)可在本展覽會找到合適的合作伙伴。 觀眾來源 來自全國31個省（市、自治區(qū)）的86000名觀眾參觀，其中前十位分別是來自北京（30.27%）、河北（14.42%）、天津（12.69%）、山東（6.73%）、遼寧（6.12%）、河南（4.97%）、內(nèi)蒙古（3.46%）、江蘇（2.79%）、吉林（2.58%）、黑龍江（2.10%）。 觀眾興趣板塊分析 肉禽板塊：78.2% 面點(diǎn)板塊：72.8% 火鍋板塊：68.4% 燒烤板塊：67.3% 調(diào)理食品板塊：65.7% 調(diào)味品板塊：65.4% 預(yù)制菜板塊：62.7% 飲品板塊：59.6% 面點(diǎn)板塊：57.6% 設(shè)備板塊：55.8% 包裝制品板塊：49.8% 其他板塊：43.2% 觀眾職位分布 業(yè)務(wù)經(jīng)理/部門主管：24.88% 業(yè)主/采購總監(jiān)：24.00% 總經(jīng)理/董事長：23.07% 行政總廚/廚師：19.38% 餐飲部經(jīng)理/餐廳經(jīng)理：8.67% 知名展商代表：（排名不分先后） 正大集團(tuán) 光明集團(tuán) 山東惠發(fā)食品有限公司 山東佳士博食品有限公司 成都圣恩生物科技股份有限公司 無錫安井食品營銷有限公司 石家莊市良興食品廠 深圳聯(lián)合水產(chǎn)發(fā)展有限公司 廈門如意三煲食品有限公司 寧波味覺食品有限公司 廣東浩洋速凍食品有限公司 廣西北海海帆食品有限公司 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 龍大食品集團(tuán)有限公司 山東齊匯食品有限公司 浙江青蓮食品有限公司 鄭州快廚餐飲管理有限公司（三全） 鄭州千味央廚食品股份有限公司 山東立信食品集團(tuán)有限公司 益海嘉里食品營銷有限公司 四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司 …… 知名買家代表：（排名不分先后） 山東藍(lán)海酒店集團(tuán) 海底撈國際控股有限公司 蜀海（北京）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司 深圳市德保膳食管理有限公司 北京新辣道餐飲管理有限公司 山東金膳林餐飲管理有限公司 上海麥金地集團(tuán)股份有限公司 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 上海正新食品有限公司 巴奴毛肚火鍋有限公司 重慶朝天門火鍋 上海鑫緒餐飲管理有限公司 北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司 重慶德莊實業(yè)(集團(tuán))有限公司 山東順風(fēng)肥牛餐飲管理有限公司 魯西肥牛(重慶)實業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司 成都大龍燚餐飲管理有限公司 安徽大佳一餐飲管理有限公司 青島美佳美餐飲有限公司 …… 宣傳渠道 地推活動 為更好的了解當(dāng)下餐飲行業(yè)真正所需，組委會成立展會熒光小分隊深入全國各地的餐飲市場進(jìn)行宣傳推廣，圍繞各地批發(fā)市場、酒店、餐飲店等進(jìn)行專業(yè)觀眾邀約，面對面?zhèn)鬟_(dá)展會信息，了解市場需求。 媒體網(wǎng)絡(luò)等渠道推廣邀請 全媒體巨資宣傳：百度、360、搜狗、微信公眾號、朋友圈廣告、騰訊、新浪、搜狐、網(wǎng)易、今日頭條、抖音、火山、快手、小紅書、地鐵廣告、餐飲市場廣告、戶外廣告、電梯廣告、廣播以及行業(yè)近200余家媒體等等方式進(jìn)行連續(xù)宣傳。 行業(yè)展會宣傳：通過全國各大餐飲展會、活動大量派發(fā)邀請函、門票、展刊、展報，激發(fā)買方興趣，形成全方位、全渠道、全覆蓋式的宣傳。 組團(tuán)參觀：通過全國行業(yè)組織全國各地重點(diǎn)餐飲行業(yè)企業(yè)、代理商前來參觀、洽談、訂貨。 為行業(yè)服務(wù) 做專業(yè)展會 立足細(xì)節(jié)更勝一籌 [箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會] 從創(chuàng)辦始，主辦方堅持以‘為行業(yè)服務(wù)，做專業(yè)展會’的辦展理念的充分體現(xiàn)。2023第五屆北京餐飲采購展覽會推動了行業(yè)的發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造了商業(yè)價值，并產(chǎn)生了行業(yè)影響力，真正成為了餐飲行業(yè)多方位的交流對接貿(mào)易平臺。 [箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會] “做專注的專業(yè)展”。展會主辦方把更多精力用在服務(wù)展商和客商上，促成交易、增進(jìn)交流是這個平臺最重要的任務(wù)，這是展會每位工作人員努力的目標(biāo)。從首屆展會開始，專業(yè)化、細(xì)分化定位就為箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會在國內(nèi)同類展會中起點(diǎn)更高、走得更遠(yuǎn)積蓄了原動力。在展會上，展商都各顯神通，在展示自身雄厚實力和獨(dú)特優(yōu)勢的同時，不斷促成多領(lǐng)域、多種方式的合作。在會議和展覽活動中，不是單一的“買”和“賣”的商貿(mào)關(guān)系，交流信息、尋求合作、調(diào)查市場等等豐富的功能使行業(yè)內(nèi)眾多參與者對展會贊賞有加。 2023年的展會將有更多的知名展商姿態(tài)和風(fēng)貌，細(xì)分化的專業(yè)內(nèi)容和服務(wù)，構(gòu)建起餐飲業(yè)規(guī)模大，影響力強(qiáng)的專業(yè)展覽平臺，為來自行業(yè)的觀眾奉獻(xiàn) “有競爭力、有影響力、有權(quán)威性”的中國“餐飲行業(yè)大舞臺”。