這里是水果店同行老板圈子，第791次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、拿貨前最好多學(xué)一些果蔬知識

上網(wǎng)盡量多看關(guān)于水果的知識，盡量多學(xué)一點(diǎn)，這樣去批發(fā)市場的時候就不會顯得太生手，至少懂得好壞貨的區(qū)別。比如櫻桃，顏色要深一點(diǎn)，個頭大小要均勻，底面和擺面要差不多大，不能有碰傷，裂口，比例要控制好，個頭大小一定要均勻，不能有發(fā)霉的。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、要知道顧客的消費(fèi)能力

拿貨要跟著顧客的需求而定，先去看看自己能找到什么樣的貨源，大概價格是多少，能不能匹配上顧客的需求，如果不行怎么辦，那就多去找找，持續(xù)找貨源本來就是開水果店的日常事情之一，沒有什么可以偷懶的，開水果店本來就是不輕松。水果店按理應(yīng)該給顧客很好品質(zhì)的水果，但是都要看顧客市場是什么情況，好品質(zhì)必然帶來貴的價格，如果顧客沒法消費(fèi)，那么只要降低品質(zhì)去滿足顧客的吃水果需求。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、賣多少貨進(jìn)多少貨

水果店在進(jìn)貨中還會有很多困擾，比如有時候進(jìn)貨量太小了，商品很快銷售一空，讓來購物的顧客掃興而歸。不做計劃的大量進(jìn)貨，又很可能遇到貨物的積壓，資金周轉(zhuǎn)困難的問題，這個時候掌握1.5倍理論很重要。每個周期進(jìn)貨量，進(jìn)貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個進(jìn)貨周期，那么，上周進(jìn)10箱蘋果，到周末賣出6箱、余下4箱，那么本周的理論進(jìn)貨量就應(yīng)該是9箱（銷售6箱*1.5=9），但考慮到還有4箱余貨，因此本周實(shí)際進(jìn)貨量只需要5箱蘋果就夠了。

4、知道每個月熱銷的水果品類

比如一月份有蘆柑，柑橘類引流產(chǎn)品，大眾產(chǎn)品有橙，檸檬，金橘，柚子，蘋果，梨，棗等，利潤產(chǎn)品有沃柑，車?yán)遄拥?。二月份有芒果引流產(chǎn)品，大眾產(chǎn)品有蘋果，梨，番石榴，柑橘類，橙等，利潤產(chǎn)品有柑橘類，另外其他每個月份的應(yīng)季水果都要熟悉，對市場行情敏感，抓住行情定好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。