咖啡作為世界三大飲料之一，飲用的歷史也有幾百年之久。在這些日子里，也誕生（或者被發(fā)現(xiàn)）了品質極高的咖啡品種、咖啡種類，而不同的咖啡豆通過不同的沖泡方法也能體會到不同的樂趣。這些除了商人的逐利之外，還有更多的是咖啡本身的頂級品質。今天帶大家盤點下世界上優(yōu)秀的咖啡豆讓大家領略下不同的風情。

排名第十：耶加雪菲產區(qū)的咖啡

耶加雪菲作為精品咖啡的發(fā)源地，生長在1700-2100米平均海拔的高地上，擁有著水果、花香的咖啡豆，著實讓人著迷。為什么排名第十？因為不敢妄加評論?？Х榷沟淖孀诙荚谶@里，每一顆咖啡樹都是可以讓咖啡界為之一震的存在，但也因為太多的樹種，甚至于很多時候都用“原生種”來搪塞消費者，但“原生種”并不是貶義詞，而是保護連埃塞政府都不能確定的咖啡樹種，恰恰是一種保護。

排名第九：科納咖啡

作為太平洋上的度假勝地夏威夷也擁有著媲美藍山一號的咖啡，科納咖啡。雖然夏威夷的整體海拔不高，但卻有著近乎完美的日曬和降雨量。科納咖啡也因為在夏威夷這個巴掌大的地方，每年的產量少得驚人。更驚人的是，國內消耗的科納咖啡是夏威夷產量的12倍！是的沒錯，銷售比產量高。什么原因？勞請細品。

排名第八：云南咖啡

其實咖啡很早就已經進入到我們國家，但因為各種原因，發(fā)展都并不如意。直至近些年，國家的扶持計劃、脫貧計劃的落實。云南咖啡也逐步的進入到了正軌，從最開始選擇產量較高的蒂姆種，到現(xiàn)在開始種植瑰夏，云南咖啡也逐步的邁向精品咖啡的道路上，值得慶幸的是，云南咖啡還是會專注在品質上發(fā)力，選用的豆種都是阿拉比卡豆種。例如奪冠的血雀，更是讓云南咖啡再一次刷新著國人對云南咖啡的態(tài)度。值得期待！

排名第七：貓屎咖啡（不推薦）

雖然是不推薦的咖啡，但確確實實因為貓屎咖啡獨特的風味進入到榜內。通過麝香貓進行非人道的處理方式。這個咖啡也擁有著麝香貓胃里發(fā)酵后的味道。

排名第六：曼特寧

曼特寧作為咖啡的名字的同時也是咖啡豆樹種的名字，碩大的咖啡豆，常常會被誤以為是象豆。但來自印度尼西亞蘇門答臘島的這個曼特寧，擁有著濃郁的口感。對于喜歡重口味的朋友更是非常友好。高等級的曼特寧往往會選擇一個較重的烘焙度，用于激發(fā)曼特寧特有的焦苦味。沖煮一杯曼特寧的過程就可以聞到濃郁的巧克力、堅果味道。

排名第五：危地馬拉

如果讓我評價危地馬拉的咖啡，我的第一反應就是酸得恰到好處。雖然危地馬拉并沒有擁有世界第一的抬頭，但大面積種植波旁種的咖啡中，危地馬拉也將這種具有野性的咖啡稱為國光，嘗試不同的咖啡可以選擇妖都咖啡的酒釀丸子，這款來自危地馬拉微微莊園的咖啡，濃郁的酒香味，似乎正在品嘗著黃酒般。優(yōu)雅而不失平衡。

排名第四：巴西咖啡

有那么一句話，巴西的天氣抖一抖，咖啡的世界震一震。作為全球最大的咖啡生產和出口國，巴西曾經占了世界咖啡消耗的40%，可以說巴西咖啡的價格直接左右了世界咖啡的價格。2021年的咖啡生豆價格上漲就是因為巴西遇到了霜凍天氣。作為機械化采摘的大國，優(yōu)秀的巴西阿拉比卡豆也是擁有著悠長的回甘味。也因為這個常常被作為經典的咖啡配方，曼巴咖啡指的就是曼特寧+巴西的拼配咖啡。

排名第三：哥倫比亞咖啡

哥倫比亞咖啡是世界上唯一一個冠以國名的咖啡豆，哪怕是我們公認的埃塞爾比亞都沒有這樣的待遇，哥倫比亞作為阿拉比卡豆的第一輸出國，將這款通過反向培育的咖啡豆幾乎已經提神到了國策上的高度，也是非常值得一試的。作為單品咖啡品嘗的時候，需要關注的是哥倫比亞的產區(qū)，惠蘭產區(qū)則是哥倫比亞單品咖啡的翹楚。酸中帶甘、苦得中良。如果可以接受酸，絕對值得一試的是來自惠蘭行政省，白山莊園的“白山紫姜”，這款明顯的姜花、芒草的風味，幾乎是獨自一份的。

排名第二：藍山一號

如果你聽說過這個咖啡，那證明你已經是咖啡的初始擁躉。曾經作為世界上最昂貴的咖啡之一，在牙買加的大地上，在肥沃的火山土壤里成長著。產地上更是得天獨厚的多霧多水，孕育著藍山咖啡。經過烘焙后的藍山一號，擁有持續(xù)的香味，十分濃郁，類似水果茶的味道持續(xù)的酸、甘、醇，并沒有一點點令人不愉快的苦。但可惜的是，藍山一號也是被商家冠以“藍山風味”的名頭，稍不注意就會被忽悠得一愣一愣的了。如果你在日本，可以嘗試購買藍山一號。但在國外，暫時不建議購買。

排名第一：瑰夏

瑰夏自2005-2007年在巴拿馬摘下桂冠后就一直在咖啡豆的頂端存儲，在2007年創(chuàng)下了一磅130美元生豆的價格后，到2021年更是拉高到一磅300美元的價格，價格上更是節(jié)節(jié)攀升，甚至市面上還出現(xiàn)了非常多非常多的不法商家打著瑰夏名號的咖啡豆，蹭流量。有平民瑰夏嗎？有的，如果想低成本地嘗試到瑰夏豆，但又想領略到瑰夏的風情?？梢赃x擇來自深圳的咖啡豆烘焙工廠Budayoung不打烊咖啡，我品嘗過他們的“花容瑰夏”，這款咖啡豆也是來自巴拿馬的瑰夏豆，擁有和翡翠莊園一樣的優(yōu)越地理條件，風味堪稱與藍標瑰夏起平。通過厭氧日曬處理法，即保留了瑰夏豆獨有的葡萄汁味道，又增加了回甘的悠長，非常值得一試。