堅(jiān)果是閉果的分類之一，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子，代表有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子等。堅(jiān)果是植物的精華部分，常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用， 同時(shí)還可明目健腦。有助于人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)和預(yù)防疾病。

檢測類別：

堅(jiān)果：具有堅(jiān)硬外殼的木本類植物的籽粒，包括開心果、杏仁、巴旦木、扁桃仁、松仁、核桃（含山核桃）、栗（板栗、錐栗）、榛子、腰果及香榧、夏威夷果等其他堅(jiān)果；

籽類：瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒，包括花生、芝麻、蓮子、葵花籽及其他瓜子（西瓜籽、南瓜籽）和其他籽類；

檢測項(xiàng)目：

理化項(xiàng)目：酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))等

污染物項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）

農(nóng)藥殘留項(xiàng)目：吡蟲啉、螺螨酯、辛硫磷、克百威、溴氰菊酯等

真菌毒素項(xiàng)目：黃曲霉毒素B1等

檢驗(yàn)依據(jù)

GB 19300 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定

GB 5009.22 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定

GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定

GB 23200.20 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中阿維菌素殘留量的測定

GB 23200.46 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

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