啤酒肚是喝出來(lái)的嗎？

? 啤酒中沒(méi)有脂肪；

? 飲酒時(shí)吃的食物中是脂肪的重要來(lái)源。

? 很多人認(rèn)為，喝啤酒會(huì)導(dǎo)致“啤酒肚”

? 肥胖是工業(yè)化國(guó)家日益突出的問(wèn)題

? 大量文獻(xiàn)證明，適度飲用啤酒是一種健康的生活方式

? 流言：在這個(gè)吃好喝好的時(shí)代，廣大中青年?duì)幭喟l(fā)福，最明顯的莫過(guò)于越來(lái)越挺的肚子。人們把這種肚子 叫做“啤酒 肚”，于是不少人依此認(rèn)定“啤酒肚”跟愛(ài)喝啤酒脫不了干系。那這是真的嗎？

? 真相：“啤酒肚”是腹部肥胖的俗名，由內(nèi)臟脂肪積累造成。很多研究都表明腹部肥胖與不少健康問(wèn)題密切相關(guān)，比如高血壓、Ⅱ型糖尿病、心血管疾病以及一些癌癥。而造成腹部肥胖的原因有很多，和不健康的飲食習(xí)慣（如不吃或少吃富含纖維的食物，偏愛(ài)脂肪含量高的肉類等）、缺乏鍛煉、巨大壓力下的糖皮 質(zhì)激素紊亂等都有關(guān)系。

? 啤酒銷量和份肥胖呈相反趨勢(shì)

? 兒童肥胖增加趨勢(shì)更明顯 (兒童是不喝啤酒的!)肥胖肯定有其它的原因!

資料來(lái)源： 《歐洲釀造》雜志；適度飲用啤酒的好處與啤酒相關(guān)的典型食《品啤酒相釀比造，與文啤化酒》所含的熱量也較低

? 與其它飲品 (含酒精的和不含酒精的)相比，啤酒所含熱量適中和軟飲料相比，啤酒所含的熱量成分是不同的，與啤酒種類有關(guān)。

啤酒和體重關(guān)系的真相

? 多項(xiàng)研究表明，適度飲用啤酒不會(huì)導(dǎo)致體重增加1, 2。 適度的意思是：對(duì)男人而言10-40 g/天，對(duì)女人而言5-20g/天

? 過(guò)量飲酒 (對(duì)男人而言>40 g/天) 會(huì)導(dǎo)致體重增加

許多研究說(shuō)明了啤酒和不健康的飲食方式之間的聯(lián)系。 例如，“啤酒肚”就是由于高熱量的食物或者過(guò)多的脂 肪攝入所致并非啤酒本身的造成的。

啤酒對(duì)健康的積極影響1

有足夠的證據(jù)表明，適度飲用啤酒會(huì)大大降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

與戒酒者和酗酒者相比，適度飲酒者壽命更長(zhǎng)

? 降低死亡率的原因是

? 膽固醇：改善血液中膽固醇含量（高密度脂蛋白膽固醇 含量增加，而高密度脂蛋白膽固醇含量與動(dòng)脈管腔狹窄 程度呈顯著的負(fù)相關(guān)）

?凝血：酒精有稀釋血液的作用

?炎癥： 適度飲酒可以預(yù)防動(dòng)脈硬化

?抗胰島素：適度飲用啤酒有助于降低胰島素抗性，從 而避免糖尿病的發(fā)生

? ·啤酒和葡萄酒一樣可以保護(hù)心臟

?啤酒也可以大大降低心血管病的發(fā)生，包括中風(fēng)

適度飲用啤酒 降低糖尿病晚期發(fā)作的概率 強(qiáng)壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

? 減少老年癡呆癥的發(fā)生。(通過(guò)擴(kuò)張血管和/或心理干預(yù)和/或減少糖 尿病并發(fā)癥)

? 降低帕金森綜合癥的風(fēng)險(xiǎn)

? 降低膽結(jié)石的發(fā)生概率

? 保持“健康的心態(tài)”。

? 許多人享受飲用1到2杯啤酒時(shí)帶來(lái)的輕松和愉悅。適度飲用啤酒者 與不飲酒者相比，更加滿意其所處的健康狀態(tài)和生活方式。

適量飲酒有助健康的科學(xué)原理

? 李時(shí)珍在《本草綱目〉中云：“適量飲酒可消 冷積寒氣、燥濕痰、開(kāi)郁結(jié)、止水瀉-----”。

酒精在人體內(nèi)的代謝

? 肝臟是酒精代謝最主要的器官，胃和腸道吸收 的酒精經(jīng)靜脈系統(tǒng)進(jìn)入肝臟，有80%～90%酒 精在肝臟代謝，有10%～15%在腎臟和肌肉及 其他組織器官中代謝。其中，90%～98%的酒 精在體內(nèi)完全被氧化成二氧化碳和水排出體外，同時(shí)放出能量（30J/g)。

? 酒精的代謝過(guò)程分為三個(gè)階段：

? 第一階段為乙醇氧化為乙醛；（乙醇脫氫酶）

? 第二階段為乙醛氧化為乙酸；（乙醛脫氫酶）

? 第三階段為乙酸徹底氧化為二氧化碳和水。

? 每個(gè)人體內(nèi)酶的活力不一樣，這主要與遺傳和后期訓(xùn)練有關(guān)，因人而異。

為什么有的人天生酒量大？

? 有些人天生酒量就很大，好像對(duì)酒精沒(méi)有什么反應(yīng)，喝 很多也不醉；而有些人卻少飲輒醉，或干脆滴酒不能沾。 人的酒量為什么會(huì)有那么大的差異呢？

? 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人的酒量大小取決于肝臟內(nèi)所含脫氫酶的多 少。如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的 代謝速度就很快，酒精會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，隨后又被很快排出體外。

? 相反，如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量不夠多或者只有一 種多而另一種少的話，酒精的代謝速度就會(huì)大大地減慢， 酒精的麻醉作用會(huì)隨著酒精濃度的積累越來(lái)越大，人很快 就會(huì)醉了。

總結(jié)

? 啤酒是一種健康飲品。

? 研究表明適度飲用啤酒不會(huì)導(dǎo)致肥胖

? 適度飲用啤酒是指：對(duì)男性而言酒精<40 g /天 ，對(duì)女性而言 < 20g/天

? 酗酒 (>40g/d)會(huì)導(dǎo)致體重超標(biāo)，并可能引起其它健康問(wèn)題

? 適度飲用啤酒可以預(yù)防心臟病的發(fā)生，并降低死亡率啤酒中的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)可以引領(lǐng)健康的生活方式

? 作為一種低酒精飲品，啤酒令人精神振奮；作為一種健康生活方式的一部分，它有助于人們放松身心、享受樂(lè)趣和溝通交流

結(jié) 論

喝一杯比不喝好

喝兩杯更比一杯強(qiáng)

但是四杯啤酒的功效并不是兩杯的兩倍