啤酒與運動之間的關系

? 頂尖運動員中92％的人喜歡喝啤酒；63％的馬 拉松長跑運動員在比賽之前喝啤酒，證明啤酒 有消熱止渴的功效。

? 相反，有的運動員是在跑完以后才喝啤酒。

? 從意大利和美國醫(yī)藥研究結果表明，每天喝一瓶啤酒能提高運動(員)效能，并有利于運動后恢復液體和能量。

? 啤酒中的礦物質(特別是Mg2+)是長跑運動員的主要問題之一肌肉痙攣的理想預防劑。

啤酒藥用性質

羅馬天主教大學的Antonio Gasbarrini教授總結了利用啤酒藥用性質的歷史。

? 從古希臘開始，醫(yī)學書中就有頌揚啤酒作為緩瀉、利尿、止痛等功效的論述，并且還用于對肺結核和貧血癥患者的處理。

硅的潛在益處

倫敦的Jonathan? Powell博士描述了他對啤酒中 硅的潛在益處的研究。

? 在人體強壯的骨骼形成中，硅起著重要的作用， 并通過這樣的作用幫助諸如骨質疏松癥的預防.

? 國際上啤酒的硅含量，發(fā)現(xiàn)啤酒中硅的平均含 量大約為20mg／L。人體對硅的典型吸收量為 30mg／天。

? 啤酒中的硅能被人體很好地吸收。他認為，啤 酒也許是最有營養(yǎng)的配料。

啤酒花潛在的藥用價值

德國癌癥研究中心NorbeaFrank博士對酒花成分黃腐酚進行了研究。

? 黃腐酚對癌變的不同階段均有抑制作用。

? 人們已經(jīng)充分認識到酒花促進健康的潛力。

黃腐酚（Xanthohumol）是什么?

? 黃腐酚屬于酒花中的多酚物質

? 黃腐酚僅在酒花中存在 (0,2-1,0%)

? 苦型酒花比香型酒花含有更多的黃腐酚

? 黃腐酚主要存在于蛇麻腺中，其它多酚主要存在 于花苞中

? 在麥汁煮沸過程中，黃腐酚轉化成異黃腐酚

大量文獻指出黃腐酚對健康具有積極意義

黃腐酚的特性：