苦瓜炒蛋的做法、苦味減一半、越吃越想吃

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~??????

一、食材

苦瓜、胡蘿卜、雞蛋、木耳、蔥、蒜。

二、制作方法

1??木耳倒入盆中，倒入熱水將木耳泡開。

2??苦瓜清洗后去頭去尾，切開把瓤去掉，后切成片備用。

3??胡蘿卜去皮，去兩小塊切成菱形片備用。

4??雞蛋打入碗中備用。

5??蔥切片，大蒜拍散切小片備用。

6??木耳泡好，把根去掉，撈出備用。

7??起鍋燒油，先煎雞蛋，雞蛋定型后撒鹽，兩面金黃后，到處切片。

8??鍋中加水燒開，倒入木耳、胡蘿卜、苦瓜焯水30秒，將其撈出過涼水。

9??另外起鍋燒油，放入蔥、蒜、剁椒炒香，倒入控干水的苦瓜、胡蘿卜、木耳翻炒，加入鹽、胡椒粉、雞蛋、花椒油一起翻炒，炒好后即可裝盤。

三、菜品展示??????