今日低敏食譜 | 紅棗南瓜小饅頭,超級可愛
無小麥、無雞蛋的低敏輔食。
【食材準備】
南瓜一小塊、嬰享無小麥大米面粉、配方奶液或溫開水(不過敏什么奶粉就用什么奶粉,或者用溫水代替)
【制作步驟】
?南瓜一塊,蒸熟
?南瓜中加入配方奶或溫開水打成泥漿(不要打過了打粘了就發(fā)不起來了)
?加入大米面粉,少量多次加入
?揉成光滑不粘手的面團,面團是很松軟的
?面團35—40度醒發(fā)60分鐘(面團會變大)切成段,揉成面團,按壓成餅,刀切造型,花心是紅棗
?繼續(xù)醒發(fā)30分鐘,中大火蒸20分鐘不用燜
搭配紅棗膳食粥,一頓香甜的寶寶輔食就好啦!
Little trips:
大米面粉發(fā)面加酵母會更膨脹一點。
作者:大魚小喬
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