提起人生最幸福的事情，就是每周末回家都能吃上我那年過八十的老媽給我們做的一大桌子蒸菜，什么清蒸鱸魚、梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子、雞蛋羹等美味，相信你也耳熟能詳。相比其他烹飪方式，蒸菜更能保持食物營養(yǎng)和原汁原味，味道更鮮美，油脂也較少，堪稱最健康的飲食方式。尤其是口感或細(xì)嫩或軟爛，尤其適合牙口不好的老年人。但是因為蒸煮菜品時間偏長，不需要實(shí)時看守，所以燒干鍋的情況就在所難免了，不僅是老人家，如果問常下廚的人，尤其是喜歡隨時利用空閑刷刷劇打打游戲的年輕人，是否有燒干鍋的經(jīng)歷？估計就沒人敢說自己沒有，看看我這“杰作”，誰能辨認(rèn)出做的啥菜？慘不忍睹??！

雖然老媽每周末還能下廚給我做一大桌子好吃的，但是健忘的她每年都至少燒壞一兩口鍋。也曾給她買了電鍋，但是她用不慣也玩不轉(zhuǎn)，堅持使用普通鍋，無奈，為了保險就只好在蒸煮時多加水，即使這樣依然難免燒干鍋，直到聞到濃烈的糊味才會想起來，看看她最近的鍋，即使燒成這樣她也舍不得丟棄。

如何解決老媽的煩惱呢？網(wǎng)上研究半天，發(fā)現(xiàn)一款帶有定時功能的康巴赫防干燒智能定時省心蒸鍋，看起來還不錯，就買了一套送給老媽試試，老媽體驗后比較滿意，不用再擔(dān)心燒干鍋了，下面分享一下我對這款特色定時蒸鍋的使用感受。

精巧三層結(jié)構(gòu)，多功能易收納

康巴赫定時省心蒸鍋鍋口直徑26cm，屬于中等口徑的蒸鍋，由一個主鍋體、一個蒸籠和兩個蒸片和一個加高可視化高拱蓋玻璃鍋蓋組成，官方宣傳說是三層蒸鍋，等等，三層蒸鍋？那不應(yīng)該至少有兩個蒸籠加上鍋內(nèi)的一層蒸片才能組成三層嗎？

這就要提到這口康巴赫蒸鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計精巧之處，它沒有走常規(guī)蒸鍋的“鍋+兩層蒸籠+蓋”組合的老路，而是加高了鍋蓋到9cm，形成拱形，同時在蒸籠上可再疊加一個蒸片，這樣就形成了三層結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)多種烹飪使用場景，相比起兩層蒸籠的普通蒸鍋簡化了制造工藝節(jié)省了成本。

你既可以把它當(dāng)湯鍋煮飯做湯，也能變身單層、雙層和三層蒸鍋，蒸饅頭等主食或者是蒸菜，基本上一家人的一頓飯菜可以一鍋出，既健康又節(jié)省燃?xì)饣螂娰M(fèi)。

這種結(jié)構(gòu)的最大好處是收納體積大大減少，因為鍋蓋可以倒過來疊加擺放進(jìn)蒸籠中，比同樣的雙層蒸籠的蒸鍋的收納高度減少了約10cm左右，可以輕松放入兩層分隔的櫥柜內(nèi)，而不像同類的兩層蒸鍋那樣占用雙倍的空間，超級節(jié)省收納空間。

智能定時無需看護(hù)，省心防干燒

康巴赫防干燒定時蒸鍋的鍋蓋與眾不同的最大亮點(diǎn)就是在鍋蓋頂部中心加裝了一個旋鈕式機(jī)械定時器，采用類似鐘表的發(fā)條原理，無需電池，使用前先順時針旋轉(zhuǎn)上滿發(fā)條，再逆時針定位到需要的分鐘處，即可實(shí)現(xiàn)定時鬧鈴提醒，從而達(dá)到防干燒目的。

為了方便選擇，還印上了九大貼心菜譜的標(biāo)識、需要的加熱時長范圍、適用的加水量等，形象生動。在定時器的旁邊還印有防止水淋的警示，看來需要注意。還印上了定時器的使用方法。

細(xì)節(jié)做工精細(xì)，外觀精致

康巴赫智能定時蒸鍋在細(xì)節(jié)方面考慮也是十分周到，如鍋蓋頂部采用了玻璃頂，便于透視觀察蒸煮食物，還有鍋蓋上面印制的各種烹飪和使用提示提醒，側(cè)面的排氣孔也變成了水滴形，較比常見的蒸鍋圓形排氣孔更漂亮也更大了，不會在發(fā)生因蒸汽壓力太高導(dǎo)致鍋蓋跳動了。

在鍋內(nèi)還標(biāo)注了1.5L和2.5L兩條水位線，可根據(jù)鍋蓋上菜譜提示科學(xué)加水，避免出現(xiàn)加水量過少的干燒和過多的熱力浪費(fèi)等情況。

食品級不銹鋼+復(fù)合多層底，安全高效

除了鍋蓋的定時手柄和玻璃組件之外，鍋體及鍋蓋等均采用食品級奧氏體304不銹鋼材料制作，既不易發(fā)霉、安全衛(wèi)生，也結(jié)實(shí)耐用，更抗腐蝕不生銹。

鍋的把手采用了空心異形不銹鋼管狀材料，看起來精致漂亮，改成，鍋的把手采用了空心異形不銹鋼管狀材料，看起來精致漂亮，只是有點(diǎn)擔(dān)心不銹鋼手柄導(dǎo)熱太好，蒸煮后會不會發(fā)熱無法觸摸？有待接下來驗證。

蒸鍋采用了時下流行的由耐高溫430不銹鋼+高導(dǎo)熱性純鋁+食品級304不銹鋼組成的多層復(fù)合鍋底，不僅導(dǎo)熱快還受熱均勻，更能適用于燃?xì)庠?、電磁爐或者是電熱爐電陶爐等等各種加熱器具上使用，不挑爐具。

大容量多種美食一鍋出，省時更節(jié)能

多層蒸鍋的優(yōu)點(diǎn)首先是蒸煮隨意選用，煮飯燒湯或蒸菜隨心選，另外就是空間容量更大，可以一次蒸出更多的饅頭，為了測試，從來沒有蒸過饅頭的我特意跟老媽學(xué)習(xí)了蒸饅頭，從發(fā)面到揉面到成型，到二次醒發(fā)上鍋，里面講究還是蠻多的。

一共蒸了13個饅頭，以前用老蒸鍋要分兩次蒸完，這回只要一次25分鐘就搞定了，定好時間就不用管它了，放心去看書休息，到時候聽到鬧鈴回來起鍋就ok！

我最喜歡的就是這三層蒸籠結(jié)構(gòu)，一次即可蒸三樣菜品，大大節(jié)省了烹飪時間，適合人口偏多的家庭使用。

特別是宴請招待朋友時，制作一桌菜能比原來縮短近一半時間，再也不用擔(dān)心為了等主廚上桌，熱菜變涼菜了。我先備好粉蒸肉、粉絲扇貝和雞蛋羹，等蒸菜上鍋定時后，可時不時透過玻璃鍋蓋觀察一下即可，當(dāng)然不看也沒問題。我可以放心去備菜炒菜忙別的，再配上幾個涼菜，幾個炒菜，十菜一湯很輕松就完成了。

鎖住營養(yǎng)，蒸蒸更健康

看看我蒸制出的粉蒸肉、扇貝、白面饅頭，還是不錯的吧，因為鍋內(nèi)蒸汽形成自循環(huán)系統(tǒng)，激發(fā)出了食材原本的鮮味和營養(yǎng)，鎖住了水分，大家品嘗后都說蒸菜味道更鮮美，口感更軟嫩，尤其是粉蒸肉是我那牙口不好的八十老媽最喜歡的菜。

總體說來，這款康巴赫防干燒智能定時省心蒸鍋：外觀做工精致，選用食品級304不銹鋼材料，用料精良安全衛(wèi)生；優(yōu)化的新穎三層蒸籠結(jié)構(gòu)，蒸煮隨心，容量靈活大小可選，節(jié)省收納空間；創(chuàng)新的定時提醒功能，不必實(shí)時看護(hù)，有效防干燒；蒸煮出的菜品美食，鎖住原味，口感鮮美。優(yōu)惠入手價格不到四百元，比起動輒上千的進(jìn)口鍋，性價比還不錯。既是我們烹飪健康美食絕佳廚具，更是健忘人士的好助手，不再燒干鍋。