廚房小家電行業(yè)經(jīng)歷了2020年的行業(yè)巔峰，接受了2021年的高基數(shù)沖擊，曾保守預(yù)測認(rèn)為2022年會迎來行業(yè)的回調(diào)洗禮，但實際情況仍然不盡人意。2022年開年以來持續(xù)至一季度結(jié)束，廚房小家電行業(yè)發(fā)展持續(xù)承壓，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2022年1-3月累計全渠道推總數(shù)據(jù)顯示廚房小家電（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、臺式單烤箱、空氣炸鍋）共計13個品類零售額135億元，同比下降11.1%；零售量5957萬臺，同比下降13.4%。其中，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上渠道推總數(shù)據(jù)顯示上述13品類零售額103億元，同比下降6.0%；零售量5237萬臺，同比下降11.3%；上述12品類線下零售額32億元，同比下降24.2%；零售量720萬臺，同比下降25.8%。從這一數(shù)據(jù)，我們總結(jié)Q1以下內(nèi)容復(fù)盤：

疲弱宏觀環(huán)境之下，家電次剛需廚小電更為受挫

2022年多事之秋，部分國家戰(zhàn)爭、原材料價格動蕩，多數(shù)城市疫情頻繁爆發(fā)等多方因素促使宏觀消費(fèi)環(huán)境低迷，大多數(shù)行業(yè)呈現(xiàn)負(fù)向增長，家電行業(yè)排名倒數(shù)第三，沖擊嚴(yán)重，廚房小家電作為家電行業(yè)的可選品類，在低迷環(huán)境之下受挫更為嚴(yán)重，上述13品類除去空氣炸鍋外，2022年第一季度零售額為117億元，同比下降19.1%。對于小家電品類而言，線上占比龐大，疫情影響快遞停滯，對小家而言是嚴(yán)重的打擊。

新興渠道持續(xù)發(fā)力，規(guī)模占比近達(dá)30%

（具體新興渠道數(shù)據(jù)請評論區(qū)聯(lián)系小編獲得）從多個層面來看傳統(tǒng)電商渠道的平臺、商家、消費(fèi)者都遭遇瓶頸例如：對商家來說平臺店鋪數(shù)量不斷增加流量逐漸稀缺，獲客成本也在不斷上漲；對于消費(fèi)者來說海量冗余信息，決策成本極高。從而使得新興電商渠道抖音、快手、拼多多在銷售平臺逐漸成熟化情況下，越發(fā)具有“戰(zhàn)斗力”，不斷分流傳統(tǒng)渠道銷售。（數(shù)據(jù)見下圖）：

多重承壓之下，廚房小家電價值戰(zhàn)開啟

自2019年起廚房小家電線上價格戰(zhàn)持續(xù)焦灼發(fā)展，即使在2021年原材料價格大漲的背景之下也并未偃旗息鼓，行業(yè)連續(xù)月度均價基本持平。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示2022Q1線上整體零售均價同比提升+6.6%，漲價跡象“浮出水面”，各個品牌在多重承壓之下，終于開始做內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，開啟廚房小家電行業(yè)價值戰(zhàn)之爭。

空氣炸鍋規(guī)模暴漲，受消費(fèi)者追捧

從各個品類增速情況來看，廚房小家電各個細(xì)分品類小家電趨勢有所差異，其中電飯煲、電熱水壺、電壓力鍋等剛需品類同比增速一直相對保持穩(wěn)定但3月疫情嚴(yán)重物流停滯，拉低一季度整體同比表現(xiàn)；電蒸鍋表現(xiàn)亮眼一季度線上監(jiān)測同比提升49.84%，領(lǐng)跑廚小電品類；破壁機(jī)延續(xù)頹勢?？諝庹ㄥ伷奉悜{借無油，高效，便捷易清潔的產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)，對臺式小烤箱產(chǎn)生沖擊，市場零售規(guī)模一度走高受消費(fèi)者廣泛歡迎。

疲弱環(huán)境之下，企業(yè)如何助推行業(yè)發(fā)展？

目前廚房小家電中多數(shù)品類發(fā)展基本處于飽和期，許多品類本身已無力帶動行業(yè)增量，各個品牌積極尋找突破口，目前呈現(xiàn)三大發(fā)展方向其一：剛需品類的技術(shù)迭代例如遠(yuǎn)紅外技術(shù)對電飯煲加熱方式的加持，讓米飯口感更美味，其二：次剛需的實用功能增加，例如從過去的可以打豆?jié){到可以做豆花的功能加持，拓展實用功能的方向突破，帶動次剛需產(chǎn)品使用頻次；其三：解決品類使用痛點(diǎn)，刺激消費(fèi)者更新迭代，有更好的產(chǎn)品體驗例如：能夠解決空炸烹飪水分流失的嫩烤空氣炸鍋。

2022預(yù)測短期疲弱，長期負(fù)增長收窄

線上市場：據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上數(shù)據(jù)展示目前一季度線上市場表現(xiàn)遠(yuǎn)低于預(yù)測走勢，主要受到3月數(shù)據(jù)影響，北方吉林以及南方江浙滬一帶疫情突發(fā)，我國實行“動態(tài)清零”政策及時封控，快遞停滯，客觀抑制需求，且廚房小家電主銷渠道來自電商渠道，隨著疫情逐漸修復(fù)，相信需求會快速釋放，規(guī)模迎來回調(diào)。全年預(yù)測必定好于目前情況。

線下市場：以目前的線下市場發(fā)展來看，市場在去年低基數(shù)的基礎(chǔ)下還在繼續(xù)下滑，小家電線下市場東山再起的希望十分渺茫，未來幾年線下需求可能還會小幅度下滑，在新興電商不斷吸引流量的情況下會持續(xù)向線上轉(zhuǎn)移，企業(yè)對于線上多平臺的整合布局，以及對線下體驗店如何落地普及，成為企業(yè)發(fā)展的重中之中。