沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享春季蘆筍正鮮嫩，記得多給家人吃，教你6種做法，營養(yǎng)低脂又好吃，快快收藏吧！

涼拌蘆筍

材料：

蘆筍250克、小米椒2個(gè)、蒜蓉、蔥花適量．

做法：

1、蘆筍洗干凈去掉老的部分、折斷長度均勻、小米椒切碎．

2、先做涼拌汁：碗里放蒜蓉?小米椒?蔥花?辣椒粉?白芝麻、淋上熱油．加入一勺生抽?兩勺陳醋?一勺白糖拌勻待用．

3、鍋內(nèi)燒開水、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、放入蘆筍焯熟撈出來放入冷開水中、撈出來瀝干水分放在盆子里、倒入調(diào)好的攪拌汁拌均勻即可、

蘆筍炒香腸

材料：蘆筍1把，香腸小半截，生抽2小勺，蠔油半小勺，食用油適量

做法：

1、蘆筍去底部老莖留嫩的地方，洗凈，切片。香腸洗凈切成薄片。

2、燒一鍋熱水，滴兩滴食用油，加一點(diǎn)鹽，將蘆筍倒入鍋中焯水一分鐘，撈出。這樣做蘆筍顏色會(huì)比較鮮綠，沒有清氣味。

3、炒鍋放一點(diǎn)食用油，倒入香腸片，小火炒制微焦，轉(zhuǎn)大火倒入蘆筍，加入生抽，耗油，翻炒一分鐘就可出鍋。

培根蘆筍卷

材料：培根5片，蘆筍7根，黑胡椒碎適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料，蘆筍切段，比培根寬一點(diǎn)

2、燒一鍋清水，加入點(diǎn)鹽幾滴油，倒入蘆筍段，焯水一分鐘左右，撈出

3、培根對(duì)半切開，放上兩根蘆筍段，卷起，用牙簽固定一下，放鍋中煎制兩面微焦，關(guān)火擺盤取掉牙簽，撒上黑胡椒碎或者孜然粉，辣椒粉

4、底部一定要用牙簽固定下，要不然煎的時(shí)候容易散，煎的時(shí)候不用放油，培根會(huì)出油的，這樣做蘆筍超級(jí)鮮甜，配上培根的咸香，太好吃了小朋友不愛吃蘆筍可以這樣做，保證他愛吃得停不下來！

蘆筍炒肉絲

食材：

瘦肉300克、蘆筍一把、蒜沫一勺

調(diào)味料：

料酒一勺、生抽一勺、老抽一丟丟、蠔油一勺、糖3克、雞精適量、玉米淀粉一勺、白胡椒粉2克

1、瘦肉洗干凈切絲依次?料酒?生抽?老抽?蠔油?糖?雞精抓勻腌制入味

2、蘆筍洗干凈切段，放沸水中?油?蘆筍焯水30秒撈出

3、鍋中加入少許油加熱后?蒜沫爆香?肉絲炒熟后加入蘆筍繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋

黑椒蘆筍炒蝦仁

食材：蝦仁200克，蘆筍500克，姜片20克，蔥白20克，蒜末20克，黑胡椒碎適量，料酒1勺，生抽1勺，鹽適量，蠔油1勺，雞精少許。

做法

1、首先把食材洗凈切好，蝦仁加入蔥白和姜片，適量黑胡椒碎，1勺料酒，1勺生抽，拌勻腌制一會(huì)。

2、鍋里放入適量水燒開，把蘆筍放入燙30秒后撈出，過涼水待用。

3、鍋里放入適量油燒熱，把蝦仁放入煎熟，放入蒜末爆香，再倒入蘆筍翻炒，加入適量鹽和1勺蠔油，少許雞精，翻炒至入味即可。

4、好吃又低卡的黑椒蘆筍炒蝦仁就做好了，喜歡的朋友一定要試試呀！

蘆筍炒菌菇

食材：蘆筍，海鮮菇，蒜

調(diào)料：蠔油，黑胡椒粉

1、蘆筍切小段，蒜切末，菌菇切小段。鍋中加水，水開后加少許油和鹽，放入蘆筍焯水后撈出。

2、鍋內(nèi)下油，油熱放蒜末爆香，加入海鮮菇翻炒至變軟出汁，倒入焯水后的蘆筍。加1勺生抽，1勺蠔油，少許黑胡椒粉，炒均勻出鍋即可。

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