如今，肉桂基本上已成為家庭燉菜不可或缺的調味品之一。加入肉桂后，烹調的食材會有濃郁的香氣和更強的味道。生鮮肉桂通過烘干可較長時間保持營養(yǎng)及風味，也方便后期投入市場銷售及再加工。

烘干方式復雜多樣，傳統(tǒng)的鍋爐干燥方式不僅技術落后、勞動強度大、成本高、同時還存在明火和環(huán)境污染隱患。采用新型的桂皮烘干設備可有效解決以上不足。

空氣能熱泵桂皮烘干機是目前使用較多的節(jié)能環(huán)保香料烘干機。桂皮烘干機采用的是一種空氣能熱風烘干，所以其最終的結果比較接近太陽曬，最終品相及風味都相當不錯。本機是實用新型具有穩(wěn)定性高、節(jié)能效果好的優(yōu)點。同時，將干燥的桂皮均勻加熱，確保肉桂的局部干燥濕度一致，避免桂皮氧化和揮發(fā)油流失。

桂皮烘干機設備操作規(guī)程：

1、檢查各電氣設備接線是否牢固，電氣控制部分是否可靠接地。

2、通電測試各電機工作是否正常。

3、驅動鏈在空載運行和滿載運行時應無卡阻現象。

4、通過電氣柜上的調速按鈕，可以不停地調節(jié)網帶的運行速度。

5、通過打開進入各單元加熱器的入口截止閥（減壓閥或蒸汽電磁閥），或參考安裝在各單元上的溫度傳感器和電氣柜上的溫度計顯示的讀數，可以調整不同單元加熱器的溫度。

6、各機組的熱風溫度可通過電氣柜上的溫度計測量

桂皮烘干機可以在不損害干燥產品原有質量的情況下實現快速干燥。最后，它看起來和味道都很好。桂皮烘干機還可用于羅漢果、香菇、花卉等中藥材和果蔬、香料的烘干。