面包粉350 單位克

全麥粉50

低粉100

水200

牛奶150

海鹽8

天然種100

干酵母3

無(wú)鹽黃油20

黃糖20

填芯黃油8g*14

1.混合干料和糖，隨后加入天然種，再混合牛奶與黃油，攪至無(wú)干粉，接下來(lái)是手揉出膜（沒(méi)空的話自然水合吧）

2.等待1發(fā)，隨后第一次拉伸

3.2倍后切分整形