辣鹵鴨貨教程，別人教你一兩招，這里把一個鹵菜店技術(shù)都無私分享
課代表總結(jié)了辣鹵鴨貨的做法??????
視頻內(nèi)容:
1??食物主料與配料
2??食物烹飪步驟
3??食物成品展示
視頻內(nèi)容:
1??食物主料與配料??
鹵湯，鴨貨
2??食物烹飪步驟??
?
00:34
??浸泡食材準備熬湯
?涼水下鍋加食材蔥姜蒜白酒焯水
?熬制骨湯
?紅曲米下鍋煮制
?制作糖漿
?準備香料
?熬制香料
?所有香料倒入鍋中加醬汁
?鴨貨焯水
?鴨貨下 鍋鹵制
3??食物成品展示???
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