每年央視主持人在春晚舞臺(tái)上說吃餃子的時(shí)候，我的南方朋友們就開始抱怨，我們南方不吃餃子。

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成都的朋友說已經(jīng)吃了一個(gè)禮拜火鍋了，揚(yáng)州的朋友正在包湯圓，上海的朋友還忙著做春卷… …

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只有北方人才吃餃子。那就提一提三全。

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你以為我要說三全餃子？

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你才在年夜飯上吃速凍餃子，你全家年夜飯都吃速凍餃子。

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這種滿口大蝦的呢？

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考慮考慮。

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現(xiàn)在速凍水餃，也開始走高端路線了。一款叫“理象國(guó)”的速凍水餃，平均單價(jià)3、4塊（每個(gè)）。

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所以不要看不上速凍餃子。

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繼續(xù)說三全。

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非洲豬瘟來的時(shí)候，三全未能幸免，因?yàn)楣镜漠a(chǎn)業(yè)鏈和豬肉息息相關(guān)，并且由于查出來肉餡中發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟，對(duì)公司造成了不小的打擊。

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新冠疫情來的時(shí)候，三全搖身一變，成了受益者。

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為什么？

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大家都宅在家里了，需要吃飯啊。速凍水餃就成了很重要的一項(xiàng)選擇。

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尤其是上半年，三全食品的水餃產(chǎn)品線銷量激增，營(yíng)收規(guī)模迅速擴(kuò)張。業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)顯示，公司2020年全年凈利潤(rùn)大約增長(zhǎng)250%。

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尤其是在電商渠道、2B渠道和下沉市場(chǎng)，公司均有較好的進(jìn)展，新渠道業(yè)務(wù)呈現(xiàn)高速發(fā)展趨勢(shì)。

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公司有錢了。

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因?yàn)橥蝗缙鋪淼囊咔椋?020年最考驗(yàn)企業(yè)的不完全是凈利潤(rùn)，而是現(xiàn)金流。利潤(rùn)表只會(huì)告訴你賺了多少錢，而現(xiàn)金流量表則會(huì)告訴你還能不能經(jīng)營(yíng)的下去。很多著名的餐飲行業(yè)老板，比如西貝、海底撈，都在公開場(chǎng)合稱，現(xiàn)金流快撐不住了。

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三全食品的現(xiàn)金流量表顯示，2020年三季報(bào)，公司的經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流量?jī)纛~高達(dá)9.58億，為史上最佳。公司的應(yīng)收賬款、存貨周轉(zhuǎn)率都較前期有了較大的改善，因?yàn)橘Y金充裕，應(yīng)付款項(xiàng)也下降了一個(gè)多億。

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有錢以后，公司做了些啥？

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結(jié)合近期公告，我們發(fā)現(xiàn)三全基本上是防守狀態(tài)。固定資產(chǎn)和在建工程變化不大，說明公司沒有擴(kuò)產(chǎn)；商譽(yù)沒變，說明沒有發(fā)生并購(gòu)；反而是貨幣資金大增，把大把的現(xiàn)金存起來或者買理財(cái)。

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從三全食品業(yè)績(jī)高漲后的表現(xiàn)來看，公司選擇了被動(dòng)防守策略，沒有抓住機(jī)會(huì)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，利用充足的資金開展多元化轉(zhuǎn)型的嘗試，不得不說是一種遺憾。

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在疫情到來之前，公司正在嘗試一項(xiàng)新業(yè)務(wù)：火鍋食材。

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可能是注意到很多南方的朋友過年吃火鍋，三全的火鍋食材業(yè)務(wù)發(fā)展的不錯(cuò)，尤其是在To?B端，進(jìn)展順利。

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餐飲市場(chǎng)方面，基于公司自身的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及采購(gòu)規(guī)?；芰Α①|(zhì)量管控與冷鏈配送平臺(tái)，為連鎖餐飲提供一站式標(biāo)準(zhǔn)化及個(gè)性化產(chǎn)品的食材供應(yīng)服務(wù)，其銷售模式為?“直營(yíng)+經(jīng)銷覆蓋”，主要深耕快餐、火鍋、團(tuán)餐渠道場(chǎng)景，已構(gòu)建出服務(wù)于全國(guó)餐飲食材經(jīng)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)與百勝餐飲集團(tuán)、海底撈、巴奴、呷哺呷哺、永和大王、真功夫、華住酒店集團(tuán)、康帕斯、索迪斯等知名餐飲連鎖品牌形成深度合作。

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疫情得到控制之后，隨著餐飲市場(chǎng)的恢復(fù)，公司在這方面的嘗試會(huì)有更好的成績(jī)。