沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。我們都知道土豆的營養(yǎng)成分豐富而齊全，尤其是維生素C和蛋白質(zhì)、糖類遠(yuǎn)超過一般的糧食和蔬菜，而且土豆是我們家常飯桌上最常見的食物，今天給大家分享8種家常土豆的做法，鮮香入味，好吃又下飯，大人孩子都愛吃，快快收藏吧！

一、酸辣土豆絲

吃飯沒啥胃口，必須要做酸辣土豆絲，開胃又下飯。

食材：土豆，干辣椒，蒜末，蔥

做法：

1土豆絲削皮，切絲，洗干凈把淀粉沖走

2鍋中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒2_3分鐘，土豆絲炒軟加適量鹽和2勺生抽然后1勺蠔油再放入2勺陳醋，繼續(xù)炒2分鐘撒上蔥段就可以出鍋啦

二、干鍋土豆片

所需食材

土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、紅辣椒、小蔥、蒜瓣

食材處理

土豆切片，洗去表層淀粉。平底鍋刷油，煎至兩面金黃備用，五花肉切薄片，小米椒、紅辣椒、青辣椒切小圈，蔥切小段，蒜切小粒

做法

1、熱鍋，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣醬炒出紅油

2、倒入煎好的土豆片，和辣椒?翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油和適量的鹽，少許雞精調(diào)味

3、撒蔥段，翻炒出鍋

三、香煎土豆泥

濃郁的土豆香味加上青椒的香味，絕對(duì)讓你眼前一亮。

食材：土豆、線椒、蒜、鹽，食用油。

做法：

1.土豆切塊，煮熟至筷子可以扎透即可。

2.熱鍋下油，炸土豆煎炒。

3.用鏟子將土豆按壓成半土豆泥狀，煎至起鍋巴（根據(jù)個(gè)人喜歡來決定鍋巴程度）

4.加少許鹽，下青椒蒜片翻炒起鍋。

糖醋土豆

食材：

土豆兩個(gè)、蔥兩根

做法：

1、先調(diào)個(gè)糖醋汁：碗中加入生抽、陳醋、蠔油、老抽、白糖、淀粉，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

2、土豆去皮切塊，蔥切好備用

3、鍋中水開放入土豆煮兩分鐘撈出瀝干水分，另起鍋熱油放入土豆煎至金黃色，放入蔥白炒香，倒入調(diào)好的醬汁，煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可

孜然火腿土豆丁

食材

土豆，火腿腸，芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽，蔥花

做法

1、土豆去皮切丁，放沸水鍋里煮2-3分鐘，撈出瀝干水，熱鍋少油把土豆丁煎至焦黃盛出。

2、火腿腸切片，放鍋中煎至微黃，再加入土豆丁混合。

3、加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽和生抽翻炒均勻，撒上蔥花即可。

宮保土豆

材料

土豆，胡蘿卜，黃瓜，蒜末辣椒，郫縣豆瓣醬，

宮保汁：生抽、醋、糖、老抽、淀粉、少許鹽雞精、半碗水混合調(diào)勻

做法

1、土豆、胡蘿卜、黃瓜切丁，蒜末、辣椒段切好

2、起鍋熱油，加入土豆煎至微黃，加入胡蘿卜一起煎熟，推開到鍋邊，加入蒜末辣椒爆香，加郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入黃瓜翻炒均勻，倒入調(diào)好的醬汁炒到濃稠即可。

火山土豆泥

所需材料：土豆，豬肉，蔥，豆瓣醬，食用油適量

醬汁：生抽、蠔油、黑胡椒粉、玉米淀粉、適量清水

制作步驟：

1、土豆去皮切成薄片，放入蒸鍋蒸熟

2、利用蒸土豆的時(shí)間，把豬肉洗凈剁成肉末，蔥切蔥花備用

3、將蒸鍋的土豆取出用壓泥器壓成細(xì)膩的泥狀，把土豆泥堆到盤子的中間，用叉子劃出類似火山的紋理。

4、取一個(gè)小碗：加入生抽、蠔油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，調(diào)成醬汁備用

5、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入肉末翻炒至變色變白，炒散

6、加入豆瓣醬，再次翻炒出紅油，再倒入剛才調(diào)好的醬汁，翻炒至湯汁濃稠即可

7、將肉醬淋在土豆泥上，撒上蔥花即可享受美食了

番茄土豆燉牛肉

食材:

牛肉、番茄、土豆、大蔥、姜片、八角一個(gè)、香葉一片、洋蔥半個(gè)、生抽、料酒、蠔油、老抽,鹽、冰糖

做法:

1、牛肉切好，冷水下鍋加入蔥段、姜片、料酒煮沸，撈出控干備用

2、鍋中倒入適量油放入大蔥、姜片、八角、香葉炒香，倒入牛肉翻炒一會(huì)，加入料酒、生抽、老抽、蠔油翻炒上色,然后倒入番茄炒出湯汁

3、加入適量清水，煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘后，加入土豆、洋蔥、冰糖、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至土豆軟爛，最后撒上蔥花即可

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種家常土豆的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。