人生在世，誰能抵抗住美食誘惑呢？嘴上說著要減肥，就怕五月又徒傷悲，但看到奶茶、火鍋、燒烤、蛋糕后，減肥的flag，又推遲到明天的明天的明天......

一邊喊著減肥，一邊控制不住嘴，身上刷刷起來的“游泳圈”又一次提示我，“我的顏值塌陷了，美麗的靈魂被胖肉緊緊包圍了！”

看著體重秤上不斷上漲的數(shù)字，我發(fā)現(xiàn)被肥肉「包圍」不僅是身體，腦子也不「好使」了！

因?yàn)殡S著醫(yī)學(xué)研究進(jìn)展，人們?cè)絹碓秸J(rèn)識(shí)到，肥胖不僅會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn)，比如已經(jīng)證實(shí)的心腦血管疾病和癌癥等，還很「?jìng)X」！

「肥胖」

影響大腦功能

2020年下半年發(fā)表在Brain Sciences期刊的一項(xiàng)小型研究發(fā)現(xiàn)，肥胖人群更容易伴有腦功能受損，而這可能會(huì)對(duì)卒中后腦損傷的恢復(fù)有負(fù)面影響。

這項(xiàng)研究利用電刺激脈沖技術(shù)，觀察和評(píng)估每位參與者的大腦反應(yīng)情況。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在健康體重組中記錄到了顯著的大腦神經(jīng)活動(dòng)，表明大腦反應(yīng)正常；但肥胖組參與者的大腦反應(yīng)明顯受損，并且還發(fā)現(xiàn)超重人群記憶事物或?qū)W習(xí)新技能的能力相對(duì)更差。

有時(shí)候肥胖癥患者發(fā)現(xiàn)自己學(xué)習(xí)能力變差，還真不是你不努力！

「肥胖」

會(huì)導(dǎo)致大腦加速衰老

隨著年齡增長(zhǎng)，人的大腦會(huì)出現(xiàn)退行性變化。大腦PET掃描結(jié)果顯示大腦老化的三個(gè)階段：正常老化、輕度認(rèn)知障礙及癡呆。

▲ 來源于網(wǎng)絡(luò)

在四五十歲時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)自己有輕微健忘，但尚未影響到日常生活，則成為正常老化。如果在這個(gè)老化階段，我們?nèi)耘f聽之任之，不加于保護(hù)和干預(yù)，正常老化可能就會(huì)轉(zhuǎn)化為輕度認(rèn)知損害。

在輕度認(rèn)知損害階段，日常記憶問題會(huì)越發(fā)頻繁，但大腦仍舊能夠代償，因此也能獨(dú)立生活。但當(dāng)這種代償補(bǔ)償機(jī)制失敗之后，就發(fā)展至癡呆階段，最常見的癡呆就是我們現(xiàn)在常說的阿爾茨海默病。

而越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，胖子和瘦子的區(qū)別不僅僅是外形上，大腦形態(tài)也不一樣。

2016年，劍橋大學(xué)測(cè)試了527位年齡在20-87歲受試者的腦部白質(zhì)含量，分析年齡、肥胖、大腦之間的關(guān)聯(lián)。研究人員發(fā)現(xiàn)，肥胖人群大腦中的白質(zhì)和比他們大10歲的纖瘦人群一樣多。腦部白質(zhì)是協(xié)調(diào)腦部各個(gè)區(qū)域通信的組織，能夠影響學(xué)習(xí)和腦功能。

這項(xiàng)研究的結(jié)果說明，肥胖或超重可能會(huì)導(dǎo)致大腦加速衰老至少10年。

來自英國(guó)拉夫堡大學(xué)和倫敦大學(xué)學(xué)院的團(tuán)隊(duì)對(duì)9652名40-69歲的受試者的肥胖情況、全身脂肪分布、整體健康狀況進(jìn)行了評(píng)估后發(fā)現(xiàn)，僅BMI指數(shù)較高的人，腦容量會(huì)稍低些。而在BMI指數(shù)較高的人中，腰臀比不佳會(huì)比腰臀比正常的腦容量更低。

這說明，肥胖，尤其是腹部肥胖，可能與大腦萎縮有關(guān)。

「肥胖」

更易“癡呆”

也有很多研究已經(jīng)表明，大腦萎縮與記憶力下降和阿茲海默癥等風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

阿爾茨海默病是老年期最常見的一種癡呆類型，影響了全球大約5000萬人，占到了60多歲人群的5%-8%；還是2019年全球10大死亡原因中的第7大死亡原因。

一項(xiàng)發(fā)表在《國(guó)際流行病學(xué)雜志》上的研究顯示，肥胖會(huì)導(dǎo)致癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)上升。

研究人員對(duì)年齡在50歲及以上的6582名受試者進(jìn)行了為期11年的測(cè)試。

在排除高血壓、糖尿病、吸煙和APOE基因E4變異攜帶者的狀態(tài)等干擾因素后，他們得出結(jié)論，對(duì)于成年后期的女性來說，腹部脂肪超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致15年內(nèi)患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)比腰圍正常的女性高出39%。對(duì)于50歲以上的男性和女性來說，將體重指數(shù)和腰圍綜合考慮，患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)為28%。

2020年8月發(fā)表在《阿爾茨海默病雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，隨著一個(gè)人的體重指數(shù)（BMI）不斷增加，幾乎大腦所有區(qū)域，包括與阿爾茨海默病密切相關(guān)的區(qū)域，都表現(xiàn)出了血流量減少的顯著模式。

這項(xiàng)研究表明，超重或肥胖會(huì)嚴(yán)重影響大腦活動(dòng)，并增加罹患阿爾茨海默病以及許多其他精神和認(rèn)知疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

如何延緩或預(yù)防大腦受損？

小胖怡情，大胖傷身。不過，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，通過調(diào)整飲食、定期運(yùn)動(dòng)等，將大腦置于“康復(fù)環(huán)境”中，仍然可以改善大腦健康。

不斷學(xué)習(xí)新技能

我們的大腦很神奇，不用則退。任何可以激活大腦的活動(dòng)，都可以激發(fā)神經(jīng)元回路，提高突觸可塑性，比如書法、繪畫、工藝、旅行、語言學(xué)習(xí)、棋牌、攝影、舞蹈、上網(wǎng)沖浪等都能夠增加大腦活力。

交替大腦訓(xùn)練

交替大腦訓(xùn)練也有助于提高認(rèn)知功能。大腦喜歡多樣化的事物，交叉訓(xùn)練，給大腦提供不同類型的練習(xí)模式，可以使大腦訓(xùn)練更有趣，比如慣用右手的人嘗試用左手刷牙、寫自己的名字或者涂鴉。

經(jīng)常鍛煉身體

運(yùn)動(dòng)可以使大腦體積增大。研究也表明，鍛煉干預(yù)手段對(duì)改善認(rèn)知功能和增加腦容量是有效的。

在身體鍛煉上，應(yīng)該有氧鍛煉結(jié)合無氧鍛煉，除了快走、打太極拳、跳舞、游泳等項(xiàng)目外，哈佛大學(xué)的研究顯示干家務(wù)也是一種鍛煉的方式。在自己身體狀況允許和旁人的指導(dǎo)下，可以增加拉伸運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練、平衡運(yùn)動(dòng)、甚至舉重。

健康飲食

大腦細(xì)胞在工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種叫做自由基的副產(chǎn)品，這些自由基造成了一種類似的氧化過程，會(huì)磨損大腦。食用富含抗氧化物的水果如草莓、藍(lán)莓、桑果、紅莓等健康水果有助于消除這種氧化損傷。世界衛(wèi)生組織建議，每天至少要吃五份水果和蔬菜。多食用這些和其他水果蔬菜可以降低患認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，Omega-3對(duì)于正常腦部活動(dòng)和防止阿爾茨海默病型毒素有重要作用，我們的身體不能不能產(chǎn)生這種脂肪酸，只能從食物中攝取，比如魚等海鮮。