御華麟:拉茶的由來(二)
張騫推測的這條蜀身毒道(云南、四川通往印度的古道)在上世紀(jì)八十年代中期被一些學(xué)者稱作“南方絲綢之路”。但木霽弘和徐涌濤認(rèn)為,絲綢并不能算作真正意義上大西南同外界商品交易的主體。然而,在西南地區(qū),什么才是這條古道主要的貿(mào)易商品呢?
木霽弘在采訪當(dāng)?shù)氐囊粋€叫松秀清的老人時了解到,中甸現(xiàn)在還流傳著茶會的古老習(xí)俗。茶會就是一個以茶為媒,男女青年一塊唱歌跳舞的聚會?!凹热划?dāng)時是拉茶趕馬的,我們能不能叫茶馬之道?”

通過對一些史料的研究,他們認(rèn)定,在歷史上的確存在一個專門進(jìn)行茶葉販運的貿(mào)易通道,而他們所見過的小道正是這條通道的一部分。隨后在《中甸歷史資料匯編》一書的序言里,他們第一次提出了“茶馬之道”的說法。然而,這種說法在當(dāng)時并沒有引起太多的反響。
1990年7月,木霽弘、陳保亞、徐涌濤、王曉松、李林、李旭六個年輕人,拿著從中甸縣志辦申請來的6000元經(jīng)費,帶著一隊馬幫,牽著獵狗,從云南中甸北上到西藏昌都,再向東橫穿橫斷山到四川康定,最后回到中甸。他們要印證茶馬之道的真實存在,并在沿途進(jìn)行一些學(xué)術(shù)考察。

他們這次行程經(jīng)受了各種意想不到的考驗,隨時都要面對死亡的危險,深山的洞穴中,陡峭的巖石下,一堆堆白骨,提醒著他們行走此路的艱難。最后,他們用三個多月的時間,步行兩千多公里,翻越幾十座4700米以上的大雪山,跨越金沙江、怒江、瀾滄江等數(shù)十條激流險灘,對滇、藏、川大三角地帶的語言文化作了系統(tǒng)的考察,收集記錄了近百萬字的資料,拍下了三千多張紀(jì)實照片,錄下上百盤民間故事和音樂磁帶,采集了上千個實物標(biāo)本。

御華麟源自香港的傳統(tǒng)茶點品牌,秉承香港傳統(tǒng)的烘焙工藝和拉茶文化,傳承創(chuàng)新,精益求精,制作工藝師承于有著53年做包經(jīng)驗、港式菠蘿包的非遺傳承人。御華麟菠蘿包的制作嚴(yán)格遵循“搓、酵、片、烤”四個工藝流程。包身松軟、面皮酥脆、入口留香、回味無窮!御華麟絲襪奶茶在選茶、聞茶、煮茶、拉茶、灌茶的每個環(huán)節(jié)都精心對待。數(shù)十次的手工搖勻、拉調(diào),使其呈現(xiàn)出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味