都說(shuō)上有天堂、下有蘇杭。江浙滬一帶地處長(zhǎng)江中下游平原，物產(chǎn)豐饒。蘇杭、江浙一帶征服游人的，除了溫雅秀麗的江南山水情調(diào)，更有精致美味的菜肴、小吃的美食。圍繞杭州、嘉興、湖州等風(fēng)味而誕生的浙菜，即屬于其中的精華大成。

浙菜即浙江菜的簡(jiǎn)稱。浙江菜因地緣因素，菜肴極具江南特色，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。因地處豐饒的杭嘉湖平原，又通過(guò)寧波、舟山等臨海，湖、海、陸皆有，材料豐富。其菜肴主要特點(diǎn)是選料講究、注重本味，而且制作精細(xì)。

在選料上，浙江菜苛求“細(xì)、特、鮮、嫩”，多數(shù)選取特色食材，以炒、炸、燴、熘、蒸、燒六大烹飪技法最為擅長(zhǎng)，口味注重清鮮脆嫩，最大限度保持原料的本色和真味。成菜的品相形態(tài)講究，精巧細(xì)膩，清秀雅麗。

還有說(shuō)到浙菜就不得不提的浙江“美食三寶”——金華火腿、西湖龍井和紹興黃酒。這三件“寶貝”在浙菜中的應(yīng)用非常廣泛，可能也是成就浙菜盛名的重要原因。

美味的浙江菜，再用一款高品質(zhì)的紅酒搭配，在江南看著山水，聽(tīng)著絲竹，真是太享受了?，F(xiàn)在，這份享受還能“升級(jí)”！BOLD & GENEROUS灑派品牌，作為云倉(cāng)酒莊旗下的主力紅酒品牌之一，針對(duì)個(gè)人和企業(yè)消費(fèi)者，推出個(gè)性化定制和企業(yè)團(tuán)購(gòu)服務(wù)。

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