彩椒牛肉薄餅

食材：番茄、洋蔥、彩椒、牛肉末、馬蘇里拉芝士、卷餅

輔料：熱水、鹽、胡椒粉、番茄膏、辣椒粉

器具：烤箱

1.番茄頂部切十字花刀，沸水浸泡3分鐘，去皮去蒂后切丁、半個(gè)洋蔥切碎、彩椒切粒

2.起鍋少許油，放入洋蔥碎炒香，再加入牛肉末炒到變色，

加番茄、鹽、胡椒粉、番茄膏、辣椒粉，加少量熱水，小火蓋蓋10分鐘

3.開(kāi)蓋，開(kāi)大火收干水分

4.卷餅上鋪滿牛肉、撒彩椒粒、馬蘇里拉芝士，

烤箱180℃、8分鐘后，切成小份即可