近日，中國生物多樣性保護與綠色發(fā)展基金會鄰里生物多樣性保護工作組（簡稱綠會BCON工作組）收到香港老朋友DocMartin Williams分享的一篇題為“想要你的稻田免受蟲害侵擾嗎？試試放一群鴨子進去吧(Want Cleaner Rice Paddies? Find a Flock of Ducks)”的文章，文章提到，大約600年前，中國就有文獻記載，中國農(nóng)民幾個世紀(jì)以來一直采用稻鴨綜合種養(yǎng)的方法來防治蟲害，而由于近年來各種化學(xué)農(nóng)藥、化肥的使用對環(huán)境構(gòu)成了越來越大的威脅，一些農(nóng)民轉(zhuǎn)而向古人學(xué)習(xí)，重新在稻田里放養(yǎng)鴨子，讓生態(tài)環(huán)境逐漸好轉(zhuǎn)，一些多年未見的野生動物重新出現(xiàn)于田間地頭。

綠會BCON工作組多年來一直深耕于生物多樣性保護領(lǐng)域，大力倡導(dǎo)發(fā)展綠色環(huán)保、可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)，積極傳播中國生態(tài)農(nóng)業(yè)好故事，并積極探索各地生態(tài)農(nóng)業(yè)及外來入侵物種生物防治的最佳實踐。傳統(tǒng)的稻鴨共生，作為一種有效的生物防治手段，鴨兵鴨將們可以消滅掉稻田里大量的福壽螺這一頗為令人頭疼的外來入侵物種，有效避免了化學(xué)防治帶來的一系列環(huán)境問題如水體和土壤污染、破壞生物多樣性、擾動生態(tài)平衡等，在生態(tài)文明的時代大背景下，保衛(wèi)了一方綠水青山，較好地兼顧生物多樣性保護與可持續(xù)生計，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一，尤為值得推崇！綠會BCON工作組現(xiàn)將該文章翻譯發(fā)布，希望這種人與自然和諧共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐典范能被更多人看到并加以學(xué)習(xí)利用！

想要你的稻田免受蟲害侵擾嗎？試試放一群鴨子進去吧

中國、日本、伊朗和法國的農(nóng)民正在開始恢復(fù)古老的水稻種植方法，使用更多的鳥類和更少的殺蟲劑。

COCO LIU于2016年10月3日發(fā)布

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在最近一個夏天的早晨6點鐘，唐正清（以下簡稱老唐）已經(jīng)在出門的路上了，七只鴨子在他前面蹣跚而行。他們在大雨中行走，穿過橋梁和溪流，在泥濘的道路上艱難地步行了近20分鐘。老唐這是要帶著他的鴨子去哪兒呢？幾公里外的稻田。

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無論刮風(fēng)下雨，老唐三年如一日，每天都和他的鴨子們一塊去田里?！斑^去，我并不關(guān)心我的鴨子會在哪里；但現(xiàn)在我想確保它們都去我的稻田?！边@位60歲的老人一邊說，一邊用一根竹棍把鴨子引到正確的道路上。

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老唐的鴨子肩負著特殊的使命——這些鴨子保護農(nóng)作物免遭昆蟲侵襲，還幫忙除草。鴨子撕碎雜草，捕食害蟲，還留下糞便作為有機植物的食物。有了這些鴨子，像老唐這樣的水稻種植戶已經(jīng)不再需要人工肥料、除草劑和農(nóng)藥了。

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這種技術(shù)——被稱為稻鴨混養(yǎng)（integrated rice-duck farming）——并不是全新的。大約600年前，中國就有文獻記載，在灌溉的稻田里，鴨子和水稻一起生長，中國的農(nóng)民在幾個世紀(jì)里一直采用這種方法，直到他們被合成氮肥和化學(xué)殺蟲劑等快速解決方法引誘離開。但是，由于近年來工業(yè)技術(shù)的使用對環(huán)境構(gòu)成了越來越大的威脅，一些農(nóng)民轉(zhuǎn)而利用古老的智慧，嘗試在稻田里養(yǎng)鴨。

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日本農(nóng)民Takao Furuno寫了一本循序漸進的指導(dǎo)手冊，指導(dǎo)人們?nèi)绾卧诂F(xiàn)代社會中憑借鴨子之力來擺脫依賴化學(xué)品的水稻生產(chǎn)。在整個亞洲，數(shù)以萬計的水稻種植者紛紛效仿，法國和伊朗的農(nóng)民也是如此。這種做法也啟發(fā)了其他領(lǐng)域的專業(yè)人士。例如，南非的釀酒師們雇用了一支由800只印度跑鴨組成的“軍隊”，在他們的葡萄園里巡邏。

而在中國南方的一個小村莊，重新采用稻鴨綜合種養(yǎng)的方式始于人們對高質(zhì)量食物的強烈渴望。

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劉尚文，一位37歲的環(huán)保主義者轉(zhuǎn)行的企業(yè)家，在2012年提出了生產(chǎn)高質(zhì)量食品的想法，當(dāng)時他最初的商業(yè)方法是建立一個銷售此類食品的平臺，但由于供應(yīng)短缺而失敗。作為中國古老農(nóng)業(yè)歷史的粉絲，他開始從過去尋找可能有幫助的線索。

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“大米在中國是一種主食，我以前工作時聽說過征用鴨子來生產(chǎn)有機大米，” 劉尚文解釋說。為了讓這種做法重獲新生，劉尚文（以下簡稱劉氏）和他的團隊研究了古代文獻，并向大學(xué)教授們征求意見。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這種技術(shù)最好的老師實際上就是他們想教的人——農(nóng)民自己。

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“在20世紀(jì)70年代，村里沒有化學(xué)殺蟲劑和合成氮肥，”老唐說，他是劉氏稻鴨養(yǎng)殖項目的首批參與者之一。老唐說，他的家人曾經(jīng)用堆肥來肥沃土壤，用草藥制作殺蟲劑?！?strong>鴨子也幫了大忙，它吃福壽螺或?qū)⑵鋲核椤?/strong>”他回憶說，“那個時候，我們基本不會有蟲害問題的困擾?！?/span>

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對于老唐和其他經(jīng)歷過那個時期的村民來說，引入稻鴨綜合種養(yǎng)僅僅意味著回歸傳統(tǒng)。農(nóng)民在種植水稻時，將幾周大的小鴨放出來，小鴨們在稻田里快活地游來游去，水稻也因鴨們的來回穿梭東搖西晃。老唐說，鴨們每天在田間游來游去，碰撞水稻，讓水稻搖來晃去，有助于生產(chǎn)出健康的谷物。當(dāng)作物開始結(jié)出果實時，則是時候讓鴨子們離開了，因為這些曾經(jīng)是稻田的忠誠衛(wèi)士很快就會變成“小偷”——它們會偷食谷穗。

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雖然村民們從他們的祖先那里繼承了大部分的技術(shù)知識，但也有很多學(xué)習(xí)的機會。一些農(nóng)民報告說，小鴨們破壞了作物幼苗。還有一些人的鴨子被黃鼠狼和街邊的狗吃掉了。

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不過，稻鴨綜合養(yǎng)殖的方法已經(jīng)越來越受歡迎。劉氏說，當(dāng)他在2012年推出該項目時，只有7名農(nóng)民參加?，F(xiàn)在，參與者的數(shù)量已經(jīng)攀升至50多個，還有許多人在排隊等候。

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大多數(shù)農(nóng)民選擇利用稻鴨綜合養(yǎng)殖技術(shù)，是因為這樣生產(chǎn)出來的大米可以以更高的價格出售。劉氏的公司Rice Harmony，總部設(shè)在廣州，致力于將通過稻鴨綜合養(yǎng)殖生產(chǎn)出來的大米打造成具有生態(tài)意識的產(chǎn)品，并以中國南部珠江三角洲的家庭和餐館為目標(biāo)，因為那里的新興中產(chǎn)階級擁有較強的購買力，對環(huán)境問題和食品供應(yīng)有更多的認識。該產(chǎn)品尚未在中國境外上市。

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將鴨子納入水稻種植也有助于農(nóng)民應(yīng)對氣候變化的影響。近年來，襄陽丘陵地區(qū)的溫度上升，蟲害的數(shù)量也在增加。2013年，離老唐稻田不遠的一個水稻種植者因蟲害損失了三分之二的產(chǎn)量，盡管他大量使用化學(xué)殺蟲劑。相比之下，“我根本就不用擔(dān)心蟲害問題，”老唐補充說道，“我的鴨子們在發(fā)現(xiàn)和殺死害蟲方面做得非常好，幾乎不用生物殺蟲劑?！?/span>

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今年，老唐發(fā)起了一個新興的運動，旨在改變農(nóng)民對農(nóng)藥/殺蟲劑的依賴。通過在他自己的稻田里完全停止使用農(nóng)藥，老唐想證明鴨子是多么有能力。雖然現(xiàn)在知道這種方法是否有效還為時過早，但他說減少使用農(nóng)藥已經(jīng)發(fā)揮了作用。

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“我們村里已經(jīng)有十多年沒有看到白鷺了，但現(xiàn)在有些白鷺又回來了?！?/span>老唐指著附近的一只白鷺說。“之前，人們大量使用有毒的化學(xué)藥物，把白鷺都嚇跑了。”他繼續(xù)說，“但隨著我們噴灑的殺蟲劑減少，更多的鳥兒回來了。我最近甚至在自家稻田里看到了野雞。”

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老唐相信其他野生動物最終也會回來。老唐說：“環(huán)境會隨著人的改變而變化，而這個村子里的人正在做出改變?！彼脑挼玫搅怂锢锏镍喿觽儼l(fā)出的“嘎-嘎-嘎”聲的回應(yīng)。

（附：不過，DocMartin Williams表示，稻田養(yǎng)鴨這一方式不適用于香港，因其對家禽和禽流感的監(jiān)管過于嚴格[在密集型工業(yè)化家禽養(yǎng)殖場問題更大] 。）

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作者Coco Liu是一位獲獎記者，她最常寫的是能源和氣候變化。她在香港工作，并在亞洲各地廣泛報道。Coco喜歡變革者和面向解決方案的故事。

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文/Samantha? 審/綠茵

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