1牛肉拉面

說(shuō)起牛肉拉面可謂是全國(guó)都知道，堪稱中國(guó)最出名的面條，和沙縣小吃、黃燜雞米飯一起被并稱為中國(guó)快餐界的三大巨頭。好吃的蘭州牛肉拉面，牛肉筋道可口，湯底香味濃郁，面條吸滿了湯底的美味還很有嚼勁，只要是愛(ài)吃面的朋友應(yīng)該都吃過(guò)。

2陽(yáng)春面

水鄉(xiāng)江南，美食眾多，南方的面條也有其特色，什么響油鱔糊面、雪菜肉絲面、黃魚(yú)面等等，但是在當(dāng)?shù)?，最懂吃的，最?jīng)典的永遠(yuǎn)是一碗清淡美味的陽(yáng)春面，相必就是這個(gè)道理。

3大腸面

肥腸是個(gè)愛(ài)的人很愛(ài)，恨的人恨死的一種美味。如果是愛(ài)吃大腸的人，那么大腸面一定也是他的最愛(ài)，味道濃郁的大腸讓人無(wú)法忘記那個(gè)味道，通常做法是紅燒大腸和麻辣大腸。

4炸醬面

炸醬面是老北京人夏天的最愛(ài)，炸好的干黃醬，配上菜碼，拌在過(guò)了水的面里，味道好極了。而且炸醬面家家都會(huì)做，每家都有不同的味道，其歷史由來(lái)也很有趣，傳說(shuō)八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)北京，西太后逃跑西安時(shí)比較喜歡吃的一種面就是炸醬面。

5擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的傳統(tǒng)地方美食，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面主要是將面粉搟制成面條，接著煮熟，然后舀上炒制的肉末做成。味道方面也延續(xù)了四川特色，麻辣鮮香，香氣撲鼻。

6刀削面

刀削面的特色在于其制作工藝，手法嫻熟的大廚用刀一片一片把面條削出來(lái)，所以其面條十分勁道，再配上不同的美味配菜，讓你領(lǐng)略面條本身的美味。

7鍋蓋面

鍋蓋面是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食，之所以取這個(gè)名字的原因是煮面條的時(shí)候會(huì)將鍋蓋一起放進(jìn)去煮，發(fā)現(xiàn)味道還特別棒。其做法通常是將面粉揉好后搟成薄片，再用刀細(xì)切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可。特點(diǎn)是軟硬恰當(dāng)，面的柔韌性好，老少咸宜。

8熱干面

武漢的特產(chǎn)，等疫情結(jié)束了之后大家如果有條件的都可以去武漢哦，因?yàn)槊朗澈芏?，熱干面屬于代表特色。熱干面它是一種介于湯面和涼面之間的特色面， 面條事先煮熟，過(guò)冷和過(guò)油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。