近期，柳州市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2020年上半年柳州市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。今年上半年，全市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐月改善，工業(yè)、服務(wù)業(yè)、投資、消費(fèi)、財(cái)政等指標(biāo)降幅收窄，消費(fèi)價(jià)格漲幅持續(xù)回落，經(jīng)濟(jì)回升勢頭顯現(xiàn)。其中特別提到，全市螺螄粉產(chǎn)量增長超過600%。

2015年螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約5億元，2019年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過130億元。2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到300億元。隨著柳州市委、市政府“雙百億”（袋裝螺螄粉產(chǎn)值超百億元、原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超百億元）目標(biāo)和“六個(gè)一”工程的實(shí)施，螺螄粉產(chǎn)業(yè)將釋放出了巨大的市場發(fā)展空間。

從主要行業(yè)看，食品制造業(yè)增加值同比增長41.2%，黑色金屬冶煉和壓延加工業(yè)增長38.2%，煙草制品業(yè)增長14.2%，計(jì)算機(jī)、通信和其他電子設(shè)備制造業(yè)增長3.1%。從工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量看，鋼材產(chǎn)量由一季度的下降1.3%轉(zhuǎn)為增長6.1%，挖掘、鏟土運(yùn)輸機(jī)械由一季度的下降15.7%轉(zhuǎn)為增長6.8%，螺螄粉產(chǎn)量增長616.9%。?

有人質(zhì)疑：這不可能是沒有“預(yù)謀”的火爆。柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長倪銚陽則認(rèn)為，與其說柳州螺螄粉是新晉網(wǎng)紅，不如說是大器晚成，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式早就刻上了走紅的基因。

也有人認(rèn)為，上半年螺螄粉的逆勢上漲，是中國經(jīng)濟(jì)有韌性的體現(xiàn)，“螺螄粉現(xiàn)象”的根本原因，是近年來中國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整，為克服疫情沖擊起到了關(guān)鍵作用。

總之螺螄粉的火爆離不開它本身酸、鮮、辣、燙、爽的風(fēng)味，和其褒貶不一的獨(dú)特味道，吃過的人都對它上癮了。