專家預(yù)測，這個世界上所有的巧克力將會在四十年以內(nèi)消失，因為可可樹現(xiàn)在正在全球變暖的大環(huán)境下艱難求生。

這些可可樹只能在距離赤道南北緯大概20度的地區(qū)生長，而且它們只在非常特定的條件下才會茁壯生長，比如在高濕度和雨水充足的地方。

但是，根據(jù)美國國家海洋和大氣管理局的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在以后的30年里，由于全球變暖，氣溫會上升2攝氏度。

而這種改變會對可可樹造成很大的傷害，也就會對全球的巧克力產(chǎn)業(yè)造成巨大的沖擊。

隨著溫度的上升，土壤和植物中的水分越來越少，科學(xué)家認(rèn)為，降雨量不可能會足量增長到抵消水分的流失。

這也就意味著到2050年，可可的產(chǎn)地可能要被迫轉(zhuǎn)移到數(shù)千英尺的山上，但是這些山地都是野生動植物保護(hù)區(qū)。

重點生產(chǎn)可可的城市，比如科特迪瓦和加納，世界上超過一半的巧克力都是在這些城市生產(chǎn)的。

而這些城市會面臨一個進(jìn)退兩難的困境，到底是保持這個世界巧克力的產(chǎn)量呢，還是拯救他們即將崩潰的生態(tài)系統(tǒng)。

去年，專家們就預(yù)測全球?qū)媾R“巧克力不足”的局面，因為發(fā)展中國家的消費者們對于甜食的青睞可不是一點點。

在一個名為“被巧克力所毀滅”的研究里，發(fā)現(xiàn)一個典型的西方消費者，每年平均要吃掉286根巧克力棒，如果來自比利時，可能會吃得更多。

而286根巧克力棒，生產(chǎn)者需要種植10棵可可樹，才能采集到足夠的可可豆。

自從20世紀(jì)90年代以來，中國、印度尼西亞、印度、巴西和前蘇聯(lián)等國家都開始消費可可。

盡管需求一直在增加，但是供應(yīng)卻也很難維持，而可可的庫存量也開始下降。

來自哈德曼農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)的Doug Hawkins說，可可的產(chǎn)量一直很吃緊，是因為生產(chǎn)可可的農(nóng)業(yè)方式幾百年來一直都沒有改變。

他說，“隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，其他種植種類的農(nóng)作物可能都有受益。高產(chǎn)品種和作物管理技術(shù)釋放了農(nóng)作物的基因潛能。

而全球超過90%的可可作物都是由自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)者們運用一直以來沒有改進(jìn)的種植工具種植的?！?/p>

一些研究表明世界上可可產(chǎn)值最高的城市——科特迪瓦里，可可的生產(chǎn)者們通過非法地在保護(hù)區(qū)里進(jìn)行種植，來滿足可可日漸增長的需求。

這也就是Hawkins先生所說的——“被巧克力所毀滅”。

他說，“所有的數(shù)據(jù)都在顯示，在未來的幾年里，我們將會面臨著每年10萬噸的巧克力赤字。”

從研究結(jié)果來看，巧克力在未來幾年里的短缺是注定的了。

但是吃貨們還是可以寄希望于能夠研究出可可高產(chǎn)的技術(shù)，或者種植工具，以便于能夠在保護(hù)環(huán)境和保護(hù)吃貨中找到平衡。

Source：

http://www.dailymail.co.uk/news/article-5226083/World-set-run-chocolate-just-30-years.html?ito=social-twitter_mailonline