四時變化自有節(jié)律，春生夏長秋收冬藏，秋天正是收獲的季節(jié)，各種農(nóng)作物在秋季大量成熟，也給人們的飲食提供了更多的選擇。若說夏季的“本命瓜”是西瓜的話，那么南瓜則十分適合秋季養(yǎng)生，夏末秋初，想要通過飲食來調(diào)節(jié)身體健康的朋友，今日水素建議您不妨多吃一些南瓜。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來講，南瓜富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C及B族，以及鈣磷等多種礦物質(zhì)，屬于營養(yǎng)豐富的食物。另外今日水素提示，中醫(yī)認為，南瓜性溫，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對于補中益氣、滋補潤肺有較好的作用，因此南瓜可以說是一種應(yīng)季“滋補瓜”，對于身體有諸多益處。

如今正值夏末秋初，很多地區(qū)暑氣還未褪盡，但絲絲寒意已經(jīng)來襲，防暑防寒需要并重。這時今日水素推薦大家食用“南瓜綠豆湯”。做法非常簡單，南瓜去皮切塊，與綠豆同煮至軟熟即可。綠豆有解暑清熱的作用，南瓜則有益于滋補脾胃，適宜大多數(shù)人飲用。

關(guān)于南瓜，很多人認為其有降血糖的作用，因此很多高血糖人群經(jīng)常將其作為食療之用。今日水素提示，南瓜內(nèi)含有南瓜多糖成分，該成分對于降低血糖值的確有益，但同時南瓜也含有大量的淀粉、蔗糖以及果糖、多糖類的膳食纖維，特別是成熟度較高的老南瓜。因此其降糖作用并不十分明確，血糖高的人群不建議多食南瓜。