如果吃飯只是為了填飽肚子，那么美食將失去它存在的意義。為了滿足味蕾的享受，必須要有一口好鍋。所以我一直都是這么認(rèn)為的：民以食為天，食以鍋為先！

不可否認(rèn)，炒菜還是用鐵鍋比較好，但普通鐵鍋容易生銹，使用久了難免對人體健康不好。而三禾窒氮輕鐵鍋卻是例外，它有別于傳統(tǒng)鐵鍋，防銹性能非常出眾。

鍋包裝比較簡單，主要以牛皮紙箱來作保護(hù)。比較喜人的是還贈送了鍋鏟、鍋柄與與安裝小工具，還有質(zhì)量防偽合格證、使用注意事項(xiàng)說明書等。

三禾窒氮輕鐵鍋第一個獨(dú)特之處是窒氮技術(shù)，在于生產(chǎn)制作是在真空設(shè)備中，將氮原子滲入鐵鍋表面，再進(jìn)行特殊處理，在鍋表面形成氮化鐵+氧化鐵的離銹層，厚度約25-30μm，做到防銹更耐磨。購買的時候認(rèn)準(zhǔn)鍋底的三禾品牌，不要弄錯了。順便說下，三禾是給雙立人等大牌做代加工的。

這么特別的好鍋，直接將它從包裝箱里拿出來，手柄裝上，放在灶臺上，家人一致認(rèn)為它的顏值還是頗高的。

這個三禾窒氮輕鐵鍋看上去與普通的鐵鍋差不多，都是接近黑色的，我選擇的是32CM款，還有一款是30CM的，根據(jù)需要來選擇就好了。三禾窒氮輕鐵鍋采用雙層材質(zhì)，其內(nèi)層是99.6%高純鐵，健康0涂層；外層是超輕超導(dǎo)鋁合金層，減輕重量的同時讓鍋具上熱快受熱均勻。前段時間大火的日本極鐵鍋鐵純度僅有99.1%，而且窒氮層也僅為三禾窒氮輕鐵鍋的1/3。千萬不要被什么外來產(chǎn)品所迷惑，國貨也有精品，三禾窒氮輕鐵鍋正是其中一員。

比起傳統(tǒng)鐵鍋的雙耳式手柄，三禾窒氮輕鐵鍋的手柄實(shí)在太精致了。這鍋柄用的是花梨木，邊緣處刻有“三禾”品牌標(biāo)識，握感舒適，做起菜來也特別帶勁。

鍋柄與鐵鍋連接處采用的Y形設(shè)計，由兩個鉚釘固定，結(jié)構(gòu)牢固。這樣的細(xì)節(jié)處理很貼心，可以有效降低鍋的熱量傳遞到鍋柄。

精致之處肯定少不了鍋蓋柄了，它與鍋柄一樣為花梨木，木頭的花紋也非常好看。

鍋蓋的放置也比較特別，為立式。中間為透明玻璃，鍋蓋邊緣為硅膠包邊的，密封性好，兩側(cè)還設(shè)有瀝水孔，細(xì)節(jié)處理不馬虎。

鍋?zhàn)拥某叽鐬?2CM，高度約9.5CM，不帶蓋的重量約為1.17KG。對了，還有一款為30CM的，可以根據(jù)家庭需要來選擇大小不同的鍋。不得不說，這個鐵鍋輕到讓我們都很吃驚，因?yàn)榇蟛糠骤F鍋都是很重的，空鍋拿起來都費(fèi)勁，更別說要顛勺了。從這個角度來看鍋底，藍(lán)色火焰聚集在鍋底，導(dǎo)熱效率特別高，做起菜來既省時又省燃?xì)?，誰不喜歡？

既然是新鍋，肯定少不了一個必不可少的步驟：開鍋。特意購買了一塊錢肥肉，稍微燒紅一下鍋，等待肥肉出油后將它在鍋內(nèi)不停地擦拭，讓整個鍋面布滿油脂。

三禾窒氮輕鐵鍋的導(dǎo)熱性能真的不錯，油出來不少，油煙卻很少，這點(diǎn)必須點(diǎn)贊。 繼續(xù)用這一塊錢的豬肥肉均勻擦拭……擦拭，不能浪費(fèi)，然后關(guān)火倒油，晾干抹布，準(zhǔn)備食材。

今天要用三禾窒氮輕鐵鍋?zhàn)錾蠋椎滥檬中〔耍虼说绞袌隼镛D(zhuǎn)了幾圈，購買了幾種不同的食材。

一、讓人流口水的酸菜魚

最近天氣炎熱，太清淡的真的不想吃，所以來一盤酸菜魚就最合適不過了。菜還沒有做好，看到食材，我的口水都幾乎流出來了。

由于鍋蓋邊緣為硅膠包邊的，密封性好，類似于微壓烹飪的功能，可以讓食物更快熟透同，進(jìn)一步節(jié)約了烹飪時間。

這款三禾窒氮輕鐵鍋，雙層材質(zhì)，受熱均勻上熱快，不到幾分鐘時間，美味的酸菜魚就可以出鍋了。

這鍋美味的酸菜魚配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。大家喜歡這道菜嗎？

二、軟糯Q彈的可樂豬腳

把洗凈豬腳放入開水中焯水瀝水后，起鍋，放入豬蹄、花生、生姜片，冷開水大火燒開后，再加入大半瓶可樂到的鍋中，轉(zhuǎn)小中火慢燉30分鐘左右。一盤口感軟糯又Q彈的可樂腳便展現(xiàn)在眼前。豬腳的油膩全部吸收，剩下都是滿滿的膠原蛋白，聽說還有美容功效呢！

三、其它美味的家常菜式

白灼蝦，是用鮮活白蝦在開水中水煮而成，只加料酒生姜和鹽調(diào)味，不用油，不用其他調(diào)味品，保持原汁原味原色。食用時以醋姜汁蘸食，怎一個鮮字了得！炒花甲是一道我喜歡的菜式烹飪簡單、營養(yǎng)豐富。

生菜極富營養(yǎng)，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1等豐富的微量元素。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。因?yàn)樯撕苋菀资?，所以不要炒太長的時間，營養(yǎng)豐富且香脆可口、清爽宜人。

特別是炒生菜的時候，由于32cm整個鍋只有1.17KG，大概就是2瓶礦泉水重量。即使是家庭主婦使用起來，炒個小菜，顛個勺，是單手顛勺呵，也沒什么壓力。

小結(jié)：

三禾窒氮輕鐵鍋，優(yōu)質(zhì)精選鋼鐵，內(nèi)層99.6%高純鐵，窒氮技術(shù)，健康0涂層。打造出一款經(jīng)久耐用，防銹耐磨的鐵鍋。我認(rèn)為更重要的是，它能讓食物展現(xiàn)其美味。

雖然我不是美食家，但我承認(rèn)我是一位吃貨。三禾窒氮輕鐵鍋，堅持質(zhì)樸和傳統(tǒng)的理念，0涂層使用更健康更安心，越用越光滑，越用越亮，越用越喜歡！民以食為天，食以鍋為先，三禾窒氮輕鐵鍋，會是你的菜嗎？