時(shí)尚商業(yè) | 高單價(jià)服裝品牌如何優(yōu)化庫存管理?



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一、服裝品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的思維模式
目前進(jìn)入中國市場的歐洲女裝品牌主要占據(jù)著中高端女裝市場,價(jià)位一般在3k-20k。歐洲品牌女裝一般由國外核心設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì),大部分品牌是授權(quán)給中國企業(yè)生產(chǎn)和銷售。歐洲品牌女裝設(shè)計(jì)開發(fā)的周期較為快速,往往在上市前3-6個(gè)月就可以完成一季的開發(fā)。因?yàn)檫@類品牌往往會(huì)先開發(fā)面輔料,每一季度都有幾塊主要的面料,企業(yè)會(huì)大批量采購和儲(chǔ)備。品牌的國內(nèi)商品團(tuán)隊(duì)會(huì)將幾種主要面料應(yīng)用在這一季的不同款式上。若某個(gè)款式上市后反響良好,且面料儲(chǔ)備充足,可以實(shí)現(xiàn)快速翻單。但該模式也存在一定弊端,若某一塊面料市場反饋消極,在季初卻有大量儲(chǔ)備,會(huì)變成棘手的庫存。且由于現(xiàn)在國際貿(mào)易的高度不確定性(疫情/海關(guān)政策等等)會(huì)出現(xiàn)面料生產(chǎn)貨期/進(jìn)口船期/成衣生產(chǎn)貨期等時(shí)間的延遲,導(dǎo)致某些應(yīng)季產(chǎn)品無法按時(shí)上市,而錯(cuò)失黃金銷售時(shí)期,最終需要打折處理。

二、不同類型服裝品牌設(shè)計(jì)開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
1.快時(shí)尚的產(chǎn)品開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
設(shè)計(jì)師品牌由于體量較小,開發(fā)款式較少,開發(fā)模式較為靈活,主要根據(jù)主理人的偏好而決定。為實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的效果,一些品牌會(huì)定制化開發(fā)面料。設(shè)計(jì)師品牌絕大部分都是找合作工廠制作成衣。但由于此類品牌話語權(quán)較小,其貨期往往存在較高不確定性。考慮到成本,品牌可能不會(huì)大量儲(chǔ)備面料,因此翻單周期較長,無法實(shí)現(xiàn)對市場的快速響應(yīng)。目前大部分品牌是通過Wholesale的渠道進(jìn)入各個(gè)買手店/精品百貨/精品電商,部分實(shí)力較強(qiáng)品牌會(huì)開設(shè)幾家直營店,大多品牌也會(huì)開設(shè)淘寶店鋪(自營或代運(yùn)營)。在Wholesale渠道,買手往往是直接買斷貨品,買手店對這批貨品有自主定價(jià)權(quán),且自負(fù)盈虧。
服裝品牌的產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)模式和供應(yīng)鏈體系的選擇,與其自身的品牌屬性和目標(biāo)市場定位密切相關(guān)。不同類型的品牌,其業(yè)務(wù)模式和運(yùn)營的側(cè)重點(diǎn)各有不同。我們以下結(jié)合幾類典型的案例,來深入剖析不同品牌的運(yùn)作特點(diǎn)。
以快時(shí)尚品牌ZARA為例,其最核心的優(yōu)勢在于擁有強(qiáng)大的市場預(yù)測系統(tǒng)和快速補(bǔ)貨的供應(yīng)鏈體系。憑借靈活高效的IT系統(tǒng)支撐,ZARA可以在極短的4-6周時(shí)間內(nèi)完成從設(shè)計(jì)源案到成衣上架的全流程反應(yīng),迅速捕捉市場的最新熱點(diǎn),搶占先機(jī)。
要實(shí)現(xiàn)如此敏捷的快速反應(yīng)能力,ZARA依靠的是強(qiáng)大的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍和采購團(tuán)隊(duì)規(guī)?;\(yùn)作。數(shù)十名設(shè)計(jì)師可以同時(shí)處理和開發(fā)上百個(gè)不同產(chǎn)品系列,而龐大的采購團(tuán)隊(duì)則能確保各種主要面料的充足準(zhǔn)備和儲(chǔ)備。當(dāng)然,這種高效的模式也存在一定的盲目追捧風(fēng)險(xiǎn),如果對某一趨勢的市場反應(yīng)預(yù)測出現(xiàn)失誤,也會(huì)迅速形成大量積壓的囤積庫存。
2.國內(nèi)傳統(tǒng)服裝品牌設(shè)計(jì)開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
相比之下,國內(nèi)的傳統(tǒng)服裝品牌的產(chǎn)品開發(fā)模式則存在一定的缺陷。這類品牌一般會(huì)提前9-12個(gè)月就開始著手開發(fā)設(shè)計(jì)新品,周期比較長。由于設(shè)計(jì)師人手較為有限,供應(yīng)鏈的反饋調(diào)整也較為緩慢。在較長的準(zhǔn)備期后,對市場需求量的預(yù)測若出現(xiàn)錯(cuò)誤,也很容易造成兩極分化的后果。
如果預(yù)測量偏高,在初期訂貨階段就確認(rèn)了過多量產(chǎn)計(jì)劃,到銷售期就很可能出現(xiàn)大量積壓的囤積庫存。而若預(yù)測偏低,某款新品市場反響熱烈,成為“暴利款”,但由于沒有提前準(zhǔn)備充足的面輔料儲(chǔ)備,就無法快速安排追加生產(chǎn)補(bǔ)貨,也會(huì)錯(cuò)失銷售高峰期。這需要品牌采購部門提前與面料供應(yīng)商進(jìn)行充分準(zhǔn)備與溝通,盡量儲(chǔ)備足夠的現(xiàn)貨或短貨期面料,以應(yīng)對需求變化。并且長期與特定生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商合作,構(gòu)建穩(wěn)健的供應(yīng)鏈,合作模式和合同細(xì)節(jié)。
3.歐洲女裝品牌/設(shè)計(jì)師品牌的產(chǎn)品開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
目前進(jìn)入中國市場的歐洲女裝品牌,其產(chǎn)品開發(fā)模式又有不同的側(cè)重點(diǎn)。以英倫風(fēng)格見長的百麗為例,其設(shè)計(jì)工作一般由歐洲總部設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)完成創(chuàng)意構(gòu)思,而國內(nèi)團(tuán)隊(duì)則負(fù)責(zé)把控產(chǎn)品的工藝細(xì)節(jié)。其顯著優(yōu)勢在于,每季度會(huì)提前確定幾款主打面料,提前在歐洲就完成采購和大批量的面料儲(chǔ)備。這樣當(dāng)某款式反響強(qiáng)勁,中國團(tuán)隊(duì)可以快速下單增產(chǎn)補(bǔ)貨。
但該模式存在的問題在于,若市場反響不佳,預(yù)先囤積的主要面料也會(huì)出現(xiàn)大量的庫存。且現(xiàn)在全球供應(yīng)鏈環(huán)境變化不確定性加大,原料或成衣供應(yīng)出現(xiàn)延誤也較為常見,導(dǎo)致應(yīng)季產(chǎn)品無法準(zhǔn)時(shí)推出,錯(cuò)過銷售旺季,這需要提高供應(yīng)鏈的靈活性。
再如一些小規(guī)模的原創(chuàng)設(shè)計(jì)師品牌,其開發(fā)模式又有不同的特點(diǎn)。根據(jù)創(chuàng)意需求,這類品牌可能會(huì)專門定制開發(fā)一些特殊面料。比如國內(nèi)青年設(shè)計(jì)師品牌當(dāng)仁,就以小批量定制印花聞名。但受體量限制,很難采購大批量儲(chǔ)備通用面料。這類品牌主要依靠代工工廠生產(chǎn)成衣,但工廠的交期不確定性較大,很難保證快速交付。它們主要通過渠道代銷,自營渠道有限。
綜上所述,我們可以看到不同品牌根據(jù)自身情況選擇不同側(cè)重點(diǎn)的設(shè)計(jì)開發(fā)模式和供應(yīng)鏈模式,針對性強(qiáng),但也各有優(yōu)劣。充分認(rèn)識不同模式的特征,有助于品牌更好地把握市場機(jī)遇,規(guī)避潛在問題。僅靠模仿和移植難以長期取得優(yōu)勢,還需要考量自身情況進(jìn)行差異化定位和規(guī)劃。

三、高單價(jià)服裝品牌如何優(yōu)化庫存管理
1. 如何做商品企劃和設(shè)計(jì)開發(fā)
高單價(jià)服裝品牌無疑面臨較高的庫存風(fēng)險(xiǎn),合理有效的庫存管理對其盈利水平影響重大。要做好這一環(huán)節(jié),需要從產(chǎn)品開發(fā)、運(yùn)營管理、渠道銷售等全流程進(jìn)行系統(tǒng)化思考,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的閉環(huán)管理。
以產(chǎn)品開發(fā)為例,這一初期環(huán)節(jié)對后續(xù)庫存情況具有重要影響。單純依賴歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)很難準(zhǔn)確把握當(dāng)下市場的變化,還需要深入研究競品情況,了解定位變化。定量分析很重要,但企劃人員也需要兼具敏銳的商業(yè)洞察力,能夠捕捉最新的消費(fèi)熱點(diǎn)。設(shè)計(jì)師更需要在借鑒經(jīng)典元素的同時(shí),保持強(qiáng)烈的創(chuàng)新思維,用獨(dú)特點(diǎn)子激發(fā)用戶購買欲望。只有不斷滿足用戶新奇感,產(chǎn)品才能持續(xù)推動(dòng)業(yè)績增長。
以VERSACE品牌為例,其2022早春系列就遵循了創(chuàng)新設(shè)計(jì)的理念。該系列汲取了古希臘和古羅馬元素,但在顏色運(yùn)用和面料工藝上進(jìn)行了大膽突破。配以明星模特強(qiáng)勢的秀場表演,成功吸引了眾多用戶的眼球,該系列產(chǎn)品上市后廣受追捧,很快銷售一空。這印證了創(chuàng)新設(shè)計(jì)的重要性。

2.如何做商品運(yùn)營和供應(yīng)鏈管理
在后期的產(chǎn)品運(yùn)營過程中,除開發(fā)外,還需要重點(diǎn)關(guān)注商品能否準(zhǔn)時(shí)上市這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。考慮到當(dāng)下復(fù)雜的國際貿(mào)易環(huán)境,原材料或成衣的生產(chǎn)與運(yùn)輸進(jìn)程很容易出現(xiàn)延誤或中斷,導(dǎo)致產(chǎn)品錯(cuò)過應(yīng)季推出。這不僅直接影響銷量結(jié)果,也會(huì)增加額外的倉儲(chǔ)調(diào)配成本。要保證時(shí)效,需要從選擇可靠的供應(yīng)商和物流公司開始,并建立嚴(yán)格的項(xiàng)目管理機(jī)制,強(qiáng)化對各節(jié)點(diǎn)的進(jìn)度跟蹤管控。
當(dāng)然,除供應(yīng)鏈管理外,前期的營銷宣傳也對最后的銷售成果起到重要影響。除了網(wǎng)站、微信種草等自有渠道外,品牌還可以與明星或網(wǎng)紅進(jìn)行合作,請其代言或在社交媒體上曝光最新單品,提前進(jìn)行營銷預(yù)熱。還可以舉辦高規(guī)格的發(fā)布會(huì)或時(shí)裝秀,吸引媒體關(guān)注。店鋪端也可以采用集中陳列的方式進(jìn)行主打新品展示。只有整合多方資源進(jìn)行推廣,才能營造有利的銷售態(tài)勢。
3.庫存商品處理方法
對于已形成的庫存商品,后期也需要采取多種方式進(jìn)行處理,最大限度回收成本。常見做法包括降價(jià)銷售或開設(shè)折扣店。高端品牌也可以考慮與網(wǎng)站或奧特萊斯中心合作,打造臨時(shí)特賣活動(dòng)。電商平臺(tái)提供了重要出口,近年直播帶貨也嶄露頭角。如果庫存總量較大,還可以考慮整批處理給專業(yè)尾貨商。對于頂級品牌,需要注意剪標(biāo)以維護(hù)品牌形象。
綜上所述,高單價(jià)品牌如果想要有效控制庫存風(fēng)險(xiǎn),需要從開發(fā)、運(yùn)營、渠道等全流程入手進(jìn)行系統(tǒng)化思考,做到準(zhǔn)確預(yù)測、靈活應(yīng)變。同時(shí)還需要不同部門充分協(xié)調(diào)配合。只有全鏈路精準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn),才能真正實(shí)現(xiàn)庫存的閉環(huán)管理,使庫存風(fēng)險(xiǎn)可控、損失最小化。這需要企業(yè)在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn),持續(xù)優(yōu)化完善這一管理體系。

莊主總結(jié)
一、服裝品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的思維模式
主要探討如何利用綜合市場分析、消費(fèi)者行為研究和流行趨勢預(yù)測來構(gòu)建一個(gè)有效且全面的設(shè)計(jì)思維模式。
市場分析:如何針對不同地域和目標(biāo)人群進(jìn)行市場定位。
用戶行為:如何解析消費(fèi)者行為數(shù)據(jù),用以反饋設(shè)計(jì)決策。
流行趨勢:如何利用大數(shù)據(jù)和AI工具進(jìn)行趨勢分析。
二、不同類型服裝品牌設(shè)計(jì)開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
1.快時(shí)尚的產(chǎn)品開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
利用實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)和流行趨勢快速響應(yīng)市場,案例研究:如ZARA的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策。
供應(yīng)鏈高度集中和自動(dòng)化,以實(shí)現(xiàn)快速生產(chǎn)和分發(fā),優(yōu)先考慮成本效益和規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
2.國內(nèi)傳統(tǒng)服裝品牌設(shè)計(jì)開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
基于固定的設(shè)計(jì)哲學(xué)和目標(biāo)消費(fèi)群體。案例研究:比如某國內(nèi)品牌如何保持與傳統(tǒng)文化的連結(jié)。
長期與特定生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商合作,構(gòu)建穩(wěn)健的供應(yīng)鏈,合作模式和合同細(xì)節(jié)。
應(yīng)對季節(jié)和節(jié)假日引發(fā)的市場波動(dòng),如何通過季節(jié)性商品管理來平衡庫存。
3.歐洲女裝品牌/設(shè)計(jì)師品牌的產(chǎn)品開發(fā)模式和供應(yīng)鏈特點(diǎn)
重點(diǎn)是高質(zhì)量和原創(chuàng)設(shè)計(jì),如何保證設(shè)計(jì)的獨(dú)特性和高質(zhì)量材料的選用。
全球化的供應(yīng)鏈管理,特別在高端材料的采購方面,如何管理復(fù)雜的全球供應(yīng)鏈。
品牌形象和故事性營銷,如何通過故事性營銷來加強(qiáng)品牌影響。
三、高單價(jià)服裝品牌如何優(yōu)化庫存管理
1.如何做商品企劃和設(shè)計(jì)開發(fā)
深入市場和用戶研究以確定設(shè)計(jì)方向。
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)商的角色定位及其協(xié)作模式。
2.如何做商品運(yùn)營和供應(yīng)鏈管理
精確的庫存預(yù)測和管理。
與供應(yīng)商和物流伙伴的溝通與協(xié)調(diào)。
3.庫存商品處理方法
多渠道銷售策略:線上促銷和線下折扣店等。
電子商務(wù)和實(shí)體店的整合。
庫存減少方案:捐贈(zèng)、回收或轉(zhuǎn)售。
合作的非盈利組織和第三方平臺(tái)。
文字整理:張懷楷
文字編輯:陳暢
美術(shù)編輯:李寧