千層奶油土豆（Gratin dauphinois）

食材：土豆（老一點、粉一點）、可考慮加炒洋蔥、蘑菇（非正宗）

調(diào)料：大蒜、黃油、鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、奶油、牛奶

器具：切片器、錫紙盒、烤箱

1.土豆擦板擦出薄片

（tip：手平行于刀面，立起手指容易被擦傷，要不試試插根筷子或者叉子）

如圖厚度，不要清洗

2.錫紙碗涂一層大蒜、抹一層黃油、平鋪土豆片

撒鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉，

依此類推直到鋪滿

3.大量杯中2/3奶油、1/3牛奶（可互換比例）混合均勻

正好蓋住土豆

4.放入烤箱，150℃、2小時