這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門(mén)。

1、天氣差銷(xiāo)量也會(huì)差

選擇進(jìn)貨渠道很重要，貨進(jìn)的好，進(jìn)的天時(shí)地利利潤(rùn)會(huì)高很多。比如這些渠道，二批市場(chǎng)，要半夜起床去挑成色好的水果，穩(wěn)定供應(yīng)商幫你把貨定時(shí)送來(lái)，而且水果產(chǎn)地的天氣變化對(duì)水果的價(jià)格影響很大，應(yīng)季水果的消費(fèi)也跟天氣息息相關(guān)。比如下大雨了，西瓜的銷(xiāo)量肯定會(huì)下降。另外擺放的有層次感會(huì)吸引消費(fèi)者的注意，重要的是根據(jù)水果的容易腐爛程度擺放，防止堆疊損壞，也要方便客戶挑選。開(kāi)水果店主入門(mén)學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開(kāi)店不易，感恩有一群良師益友！

2、多學(xué)一些選貨的知識(shí)

上網(wǎng)盡量多看關(guān)于果蔬的知識(shí)，盡量多學(xué)一點(diǎn)，這樣去批發(fā)市場(chǎng)的時(shí)候就不會(huì)顯得太生手，至少懂得好壞貨的區(qū)別。好壞貨從幾個(gè)方面來(lái)看：形態(tài)，好貨通常圓是圓，橢圓是橢圓，形狀規(guī)整，一件貨里面大小差異不能太大。色澤，蛇果顏色就要正，要暗紅，這些都是賣(mài)相。氣味，好的果子氣味芬芳，可以聞他們的屁股。更多開(kāi)水果店入門(mén)經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、進(jìn)貨不貪多

水果店在進(jìn)貨中還會(huì)有很多困擾，比如有時(shí)候進(jìn)貨量太小了，商品很快銷(xiāo)售一空，讓來(lái)購(gòu)物的顧客掃興而歸。不做計(jì)劃的大量進(jìn)貨，又很可能遇到貨物的積壓，資金周轉(zhuǎn)困難的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候掌握1.5倍理論很重要。每個(gè)周期進(jìn)貨量，進(jìn)貨量是上期銷(xiāo)售量的1.5倍。若以每周1次作為一個(gè)進(jìn)貨周期，那么，上周進(jìn)10箱蘋(píng)果，到周末賣(mài)出6箱、余下4箱，那么本周的理論進(jìn)貨量就應(yīng)該是9箱（銷(xiāo)售6箱*1.5=9）；但考慮到還有4箱余貨，因此本周實(shí)際進(jìn)貨量只需要5箱蘋(píng)果就夠了。

4、客單價(jià)有多高很重要

如果把自己當(dāng)做一位顧客，自己去買(mǎi)水果的時(shí)候，都希望花一份錢(qián)賣(mài)到足量的水果，這種有量感的收獲感覺(jué)會(huì)讓人非常的開(kāi)心。拿貨的時(shí)候，不僅僅對(duì)口感品質(zhì)有感覺(jué)，也要對(duì)品類(lèi)的價(jià)格區(qū)間有感覺(jué)，對(duì)顧客的消費(fèi)能力的上限和下限大概心里有數(shù)，就不至于去拿價(jià)格過(guò)高，或者品質(zhì)很次的貨了。

水果店每個(gè)月進(jìn)水果的種類(lèi)會(huì)有差別，進(jìn)水果要有單品爆款思路，多在價(jià)格和品質(zhì)找到平衡點(diǎn)，找到合適的爆款單品。