20世紀(jì)90年代以前，我國(guó)中式米飯快餐的門(mén)店模式以街邊店、夫妻店為主，甚少標(biāo)準(zhǔn)化也未實(shí)現(xiàn)連鎖，這是中式米飯快餐品類(lèi)的1.0模式。

20世紀(jì)90年代后，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化、工業(yè)化加速發(fā)展，城鎮(zhèn)的勞動(dòng)力需求大量增加，人口開(kāi)始逐漸流向城鎮(zhèn)。在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化水平快速提升的同時(shí)，城鎮(zhèn)人口對(duì)大眾餐飲的消費(fèi)需求也在快速上升。

彼時(shí)，恰逢肯德基、麥當(dāng)勞將現(xiàn)代連鎖快餐理念帶入了內(nèi)地，內(nèi)地的中式米飯連鎖快餐市場(chǎng)開(kāi)始萌芽。本土品牌真功夫、永和大王、鄉(xiāng)村基等品牌開(kāi)始探索中式米飯快餐標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，以“產(chǎn)品少，去廚師化”為最大特點(diǎn)，中式米飯快餐品類(lèi)進(jìn)入了2.0時(shí)代。

前些年，隨著消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)快餐的需求逐步提升，加上中式米飯快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，一批依靠品質(zhì)制勝的中式米飯快餐品牌得以迅速脫穎而出，引領(lǐng)著中式米飯快餐品類(lèi)邁入了3.0模式。該模式下的中式米飯快餐品牌，注重滿(mǎn)足消費(fèi)者的口味和體驗(yàn)，產(chǎn)品豐富，性?xún)r(jià)比高。

縱觀整個(gè)中式米飯快餐品類(lèi)的發(fā)展歷程，中式米飯快餐品類(lèi)用30余年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)了從追隨西式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的腳步到建立自己的連鎖化體系的蛻變。

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魚(yú)你的青春 下飯酸菜魚(yú)飯

愿景：讓更多的人品嘗到更好吃的酸菜魚(yú)；

使命：與奮斗者同行，讓創(chuàng)業(yè)更加簡(jiǎn)單。

價(jià)值觀——做人簡(jiǎn)單，做事共贏

出品理念——標(biāo)準(zhǔn)第一，創(chuàng)新第二

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魚(yú)你的青春主營(yíng)酸菜魚(yú)單品，

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盈利模式：

堂食?外賣(mài)?團(tuán)餐，三線(xiàn)盈利，保障利潤(rùn)

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

1）輕投資，風(fēng)險(xiǎn)性低

2）產(chǎn)品口味好，可持續(xù)發(fā)展客源

3）門(mén)店有特點(diǎn)，引流更有利