淘源杜康:看懂白酒包裝上的信息了嗎(一)
1 凈含量
凈含量應(yīng)該與產(chǎn)品的名稱排在同一展示版面內(nèi)。凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,單位應(yīng)為“mL”(毫升)。

商標(biāo)上的“C”標(biāo)志:表明其產(chǎn)品凈含量是有保證的,消費(fèi)者可據(jù)此放心購(gòu)買到符合國(guó)家規(guī)定要求的產(chǎn)品。但《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》是允許些許誤差存在的。
2 酒精度
酒精度表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù),以vol作為酒精度的單位。例如:52%vol,其意思是100單位體積的酒中含有52單位體積的乙醇,也表示100升酒中含有52升的乙醇。

3 配料清單
配料清單中各種配料應(yīng)按照生產(chǎn)加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注,一般情況下靠前的配料加入量較多。以五糧液為例,原料的順序依次為:高粱、大米、糯米、小麥、玉米。
五糧液的五種原料,有著各自不同的特點(diǎn)和功效。高粱味甘性溫,富含脂肪酸,還有豐富的鐵和蛋白質(zhì),有健脾益胃的功用;大米味甘性平,含有豐富的B族維生素,具有補(bǔ)中益氣,健脾和胃的作用;糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B族維生素及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品,有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗、健脾暖胃的作用;小麥味甘,性平微寒、有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功效,是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來源;玉米味甘性平,含有豐富的膳食纖維,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。
五糧液這五種原料配方經(jīng)過千年演變,最終形成了五種原料的科學(xué)配比,即:高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%。
4 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

以濃香型白酒為例,它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T10781.1-2006。其他香型也有自己對(duì)應(yīng)的代號(hào)。
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