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每一根寬粉上都掛滿(mǎn)了麻醬和紅油,這一碗麻醬流汁寬粉,好吃到連盤(pán)子都能舔干凈...

2022-12-26 19:27 作者:采蘑菇的小姑娘ヽ  | 我要投稿

流汁寬粉】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】寬粉

蒜泥紅油汁】蒜末,蔥花,小米辣,孜然,花椒粉,芝麻,秦椒粉、菜籽油

麻醬】3勺芝麻醬,1勺香油,1勺花生醬,半勺蠔油

【調(diào)味料】鹽,少許味精,一勺醬醋汁


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①碗里放入〈上圖食材〉,菜籽油燒到210度關(guān)火潑進(jìn)碗里攪勻

②碗里加入3勺芝麻醬,1勺香油,1勺花生醬,半勺蠔油攪勻

③分次加入涼白開(kāi)把麻醬澥開(kāi)調(diào)成流動(dòng)的酸奶狀〈如下圖〉

④水開(kāi)燙寬粉煮3-5分鐘,碗里加入鹽,少許味精,一勺醬醋汁

⑤煮好的寬粉倒入碗中,淋上兩勺麻醬,一大勺蒜泥紅油汁,撒上黃瓜絲、胡蘿卜絲即可


每一根寬粉上都掛滿(mǎn)了麻醬和紅油,這一碗麻醬流汁寬粉,好吃到連盤(pán)子都能舔干凈...的評(píng)論 (共 條)

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