最近奈雪的新式茶飲第一股上市，再加上來自蜜雪冰城的洗腦神曲的“魔音繚繞”不斷的襲擊網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，最后更是傳出喜茶即將上市成為新式茶飲行業(yè)的天花板，這諸多的消息背后卻是新式茶飲的資本酣戰(zhàn)。

今年的新式茶飲可謂是火出了一片天，伴隨著90后、00后的消費(fèi)大軍進(jìn)入主流消費(fèi)群體，新式茶飲也逐漸開始占據(jù)飲品市場(chǎng)的主流定位。

什么是新式茶飲？根據(jù)《2020新式茶飲白皮書》的定義，新式茶飲指的是采用新鮮茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然優(yōu)質(zhì)的食材，通過多樣化的茶底與配料而組合成的新式飲品。

相對(duì)于傳統(tǒng)飲品，新式茶飲更加的多樣化，在原料的選擇、口味的創(chuàng)新、自主的搭配上進(jìn)行創(chuàng)新與升級(jí)，讓新式茶飲不再只是一杯飲品，更是社交、健康、下午茶等標(biāo)簽的擁有者。

年輕人是名副其實(shí)的消費(fèi)主力，在新式茶飲的消費(fèi)群體中約七成都是90后與00后，那么數(shù)字化則成為了新式茶飲必不可少的發(fā)展因素。顏值=正義、品牌=信賴、社交=選擇、品質(zhì)=健康，這才是新式茶飲能夠擺脫傳統(tǒng)模式從而占據(jù)消費(fèi)者內(nèi)心的重要因素。

但隨著入局新式茶飲者的增多，市場(chǎng)的發(fā)展空間也在競(jìng)爭(zhēng)中逐步被擠壓分離，種種問題也隨之產(chǎn)生，新式茶飲必須要找到問題所在并根治方能續(xù)航。

加盟不規(guī)范、品牌山寨的問題，嚴(yán)重的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象，食品安全問題頻出的三大問題至今無法根治，新式茶飲的入檻條件低，技術(shù)含量低，因此有無數(shù)的人看見其中的商機(jī)進(jìn)而入局，但無法規(guī)范的同時(shí)也讓這群人為了蠅頭小利而損害新式茶飲的利益。

因此新式茶飲的發(fā)展定會(huì)通過品牌的響應(yīng)進(jìn)而規(guī)范，并產(chǎn)生屬于新式茶飲自身的新玩法，從而杜絕撈金者的發(fā)展，并讓新式茶飲成功走向新的一個(gè)臺(tái)階。