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食戟之靈TV料理匯總(三)·同級生篇

2018-12-05 00:47 作者:四月の桜色舞  | 我要投稿


注:這里所講的同級生是指除極星寮成員(包括創(chuàng)真)、繪里奈以外的所有一年級學(xué)生


1.烤肉(roti)蓋飯

料理人:水戶郁魅

出處:水戶郁魅和料理研代表創(chuàng)真的食戟(第一季07)

主題:蓋飯,肉

特色:A5和牛,火的角度,用牛油和黃油炒過的大蒜米飯

戰(zhàn)績:0:3敗于幸平創(chuàng)真



2.香烤雜交鴨

料理人:塔克米·阿爾迪尼

出處:住宿進(jìn)修第一關(guān)·乾的題目(第一季08)

主題:日本料理

特色:用鹽漬香魚子做出和風(fēng)salsa·verde

戰(zhàn)績:合格



3.意式沙拉烘蛋

料理人:塔克米·阿爾迪尼

出處:住宿進(jìn)修第三關(guān)·200份早餐(第一季13)

主題:蛋

特色:以沙拉的形式做出烘蛋

戰(zhàn)績:合格



4.Loco moco蓋飯

料理人:水戶郁魅

出處:住宿進(jìn)修第三關(guān)·200份早餐(第一季13)

主題:蛋

特色:用到了油醋醬汁

戰(zhàn)績:合格



5.3種形狀的雞蛋菜品

料理人:薙切愛麗絲

出處:住宿進(jìn)修第三關(guān)·200份早餐(第一季14)

主題:蛋

特色:將3種料理以蛋的形狀呈現(xiàn)

戰(zhàn)績:合格,并賣出380份



6.漆黑的叻沙咖喱

料理人:貞冢奈緒

出處:秋季選拔預(yù)賽·B組(第一季21)

主題:咖喱

特色:使用了自制咸魚汁

戰(zhàn)績:84分



7.羊肉四物湯咖喱

料理人:新戶緋沙子

出處:秋季選拔預(yù)賽·B組(第一季21)

主題:咖喱

特色:使用了自制的藥膳香辛料;四物湯

戰(zhàn)績:92分




8.菠蘿咖喱飯

料理人:北****

出處:秋季選拔預(yù)賽·B組(第一季21)

主題:咖喱

特色:用鹽防止多余甜分滲透到米飯中

戰(zhàn)績:87分



9.意式咖喱面包

料理人:伊薩米·阿爾迪尼

出處:秋季選拔預(yù)賽·B組(第一季21)

主題:咖喱

特色:“只用番茄的水分”做成的咖喱

戰(zhàn)績:87分



10.咖喱意面

料理人:塔克米·阿爾迪尼

出處:秋季選拔預(yù)賽·B組(第一季21)

主題:咖喱

特色:三層構(gòu)造,大豆醬油配起司

戰(zhàn)績:90分



11.?

料理人:薙切愛麗絲

出處:秋季選拔預(yù)賽·B組(第一季22)

主題:咖喱

特色:運(yùn)用了“溫度感差”

戰(zhàn)績:95分



12.法式伊勢龍蝦咖喱

料理人:黑木場涼

出處:秋季選拔預(yù)賽·A組(第一季23)

主題:咖喱

特色:使用了拿破侖級干邑;唆食的蝦黃

戰(zhàn)績:93分



13.東坡肉咖喱蓋飯

料理人:水戶郁魅

出處:秋季選拔預(yù)賽·A組(第一季23)

主題:咖喱

特色:五花肉的處理,藤椒油的運(yùn)用

戰(zhàn)績:86分



14.咖喱湯配馕

料理人:葉山亮

出處:秋季選拔預(yù)賽·A組(第一季24)

主題:咖喱

特色:運(yùn)用了圣羅勒香草

戰(zhàn)績:94



15.手鞠壽司便當(dāng)

料理人:薙切愛麗絲

出處:秋季選拔正賽·八進(jìn)四(第二季01)

主題:便當(dāng)

特色:按擺放順序吃能帶來極佳的味覺體驗

戰(zhàn)績:負(fù)于幸平創(chuàng)真



16.傳統(tǒng)法式魚湯拉面

料理人:黑木場涼

出處:秋季選拔正賽·八進(jìn)四(第二季02)

主題:拉面

特色:大量使用了蝦殼粉末來突出鮮味

戰(zhàn)績:勝于田所惠



17.甲魚漢堡

料理人:新戶緋沙子

出處:秋季選拔正賽·八進(jìn)四(第二季03)

主題:漢堡

特色:使用了甲魚血和鱉甲的粉末;粘性口感

戰(zhàn)績:負(fù)于葉山亮



18.烤肉漢堡

料理人:葉山亮

出處:秋季選拔正賽·八進(jìn)四(第二季03)

主題:漢堡

特色:土耳其風(fēng)味;使用了印式腌菜(Achaar)

戰(zhàn)績:勝于新戶緋沙子



19.雪藏蛋糕

料理人:塔克米·阿爾迪尼

出處:秋季選拔正賽·八進(jìn)四(第二季04)

主題:甜品

特色:運(yùn)用了檸檬凝乳

戰(zhàn)績:負(fù)于美作昴



20.雪藏蛋糕

料理人:美作昴

出處:秋季選拔正賽·八進(jìn)四(第二季04)

主題:甜品

特色:加入了鹽漬檸檬

戰(zhàn)績:勝于塔克米



21.燉牛肉

料理人:美作昴

出處:秋季選拔半決賽(第二季06)

主題:西餐主菜

特色:特制培根

戰(zhàn)績:負(fù)于幸平創(chuàng)真



22.阿比修斯風(fēng)鴨肉

料理人:葉山亮

出處:秋季選拔半決賽(第二季07)

主題:西餐主菜

特色:豐富香辛料的運(yùn)用

戰(zhàn)績:平于黑木場涼



23.法式燉鰻魚

料理人:黑木場涼

出處:秋季選拔半決賽(第二季07)

主題:西餐主菜

特色:使用了洋李引發(fā)酸味爆炸;用鰻魚熬制出鮮味的醬汁

戰(zhàn)績:平于葉山亮



24.包烤秋刀魚

料理人:黑木場涼

出處:秋季選拔決賽(第二季09)

主題:秋刀魚

特色:使用了香草黃油;“香氣點火裝置”

戰(zhàn)績:平于幸平創(chuàng)真,負(fù)于葉山亮



25.炙烤秋刀魚魚生

料理人:葉山亮

出處:秋季選拔決賽(第二季09)

主題:秋刀魚

特色:只用了多香果一種香辛料卻體現(xiàn)出豐富的香味;使用了醬底

戰(zhàn)績:勝于黑木場涼和創(chuàng)真,奪得秋季選拔冠軍



26.鮭魚Confit Flamme

料理人:楠蓮太郎

出處:殘黨狩獵·涼代表最尖端料理研究會和楠的食戟(第三季10)

主題:鮭魚

特色:火候的處理;溫度感;橄欖油的運(yùn)用

戰(zhàn)績:0:3負(fù)于黑木場涼



27.俄式鮭魚烤派

料理人:黑木場涼

出處:殘黨狩獵·涼代表最尖端料理研究會和楠的食戟(第三季10)

主題:鮭魚

特色:摻入了蔬菜的可麗餅;加入了干培根粉的特制香辛料;不均一性

戰(zhàn)績:3:0勝于楠蓮太郎



28.炸熊肉

料理人:葉山亮

出處:升學(xué)考試第三關(guān)·創(chuàng)真與葉山亮的食戟(第三季18)

主題:熊肉

特色:香辛料的運(yùn)用;杜松子加入的醬汁

戰(zhàn)績:1:2負(fù)于創(chuàng)真


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