可能有人納悶，為何大量吃果糖，反而會(huì)導(dǎo)致低血糖呢？其實(shí)根本原因在于，果糖這東西，挑戰(zhàn)了我們?nèi)梭w的胰島素分泌。

大家知道，飯后血糖會(huì)升高，其實(shí)這個(gè)糖，是指葡萄糖。葡萄糖升高，胰島素分泌增加，最后回歸正常。

然而，果糖的大量出現(xiàn)，擾亂了這個(gè)機(jī)制，果糖和葡萄糖很像，它一樣可以激發(fā)人體胰島素升高，但是，又有一點(diǎn)不一樣，那就是，胰島素并不能消耗果糖。

結(jié)果就是，荔枝吃得越多，果糖攝入越多，于是人體分泌的胰島素也越多，然而這個(gè)時(shí)候，體內(nèi)的葡萄糖并沒(méi)有大幅度增加（果糖轉(zhuǎn)換為葡萄糖需要很長(zhǎng)時(shí)間），于是就呈現(xiàn)了胰島素相對(duì)過(guò)高的情況，結(jié)果就導(dǎo)致了低血糖。

當(dāng)然，上面有些夸張了，事實(shí)上，荔枝中同樣含有葡萄糖，只是葡萄糖相比果糖更早容易被吸收。

于是出現(xiàn)了，葡萄糖第一波進(jìn)去，導(dǎo)致胰島素升高，按理說(shuō)要下降了，結(jié)果果糖又來(lái)了，它們又把胰島素給拉起來(lái)了，這個(gè)時(shí)候，其實(shí)葡萄糖已經(jīng)沒(méi)那么多了，如果體內(nèi)的糖原補(bǔ)充本身又不足的話，然后就形成了相對(duì)低血糖。

2，荔枝中的一些其他成分

目前認(rèn)為，荔枝中有一些額外的成分含量較高，比如次甘氨酸A(Hypoglycin-A)，這是一種存在于無(wú)患子科植物中的非蛋白氨基酸。

要知道正常人即使血糖不足，我們體內(nèi)也有產(chǎn)生血糖的機(jī)制。

然而，次甘氨酸A會(huì)阻斷這一過(guò)程，導(dǎo)致我們體內(nèi)儲(chǔ)備的能源不能及時(shí)地補(bǔ)足血糖，結(jié)果就是血糖下降。

因此，美國(guó)FDA發(fā)布了一份指南，建議扣留或拒絕進(jìn)口次甘氨酸A毒素含量在100 ppm以上的西非荔枝果產(chǎn)品。

值得一提的 ，無(wú)患子科植物有兩種常見的成分，荔枝和龍眼，所以估計(jì)不只是我一個(gè)人覺(jué)得荔枝和龍眼像吧。

03，荔枝不能吃了嗎？

最后，任何事情都不是絕對(duì)的，不同人對(duì)于食物的耐受性不一樣。

事實(shí)上，人體依然有強(qiáng)大的代謝能力：

1，果糖盡管轉(zhuǎn)換慢，但是果糖依然可以轉(zhuǎn)換成葡萄糖。

2，正常吃飯其實(shí)不用特別擔(dān)心，因?yàn)檎Ｈ藬z入食物后，并不會(huì)一下子就消化完了，還會(huì)持續(xù)地給機(jī)體提供血糖。

3，正常人還有強(qiáng)大的糖維持能力，從糖原甚至脂肪中給你產(chǎn)生糖。

總體上，人體并沒(méi)那么脆弱，荔枝也不至于是毒藥。

本著過(guò)猶不及適可而止吧。