是時(shí)候貼秋膘了！

今天來(lái)學(xué)的菜是——韓式燉排骨。

準(zhǔn)備排骨700克，切成塊狀。浸在水中，泡去血水。

準(zhǔn)備洋蔥一個(gè)，一半切絲，一半切碎。

準(zhǔn)備一段蔥白切成末。姜切末，蒜切末。

梨取四分之一，去皮切作丁。

將以上備好的料置于撈出的排骨之中。

接著是佐料：韓式辣椒醬60g，黃豆醬20g。

攪拌均勻，混合充分。腌制2個(gè)小時(shí)（這時(shí)間，久到離譜）。

起鍋熱油，將洋蔥碎炒香。放入排骨，再倒入清水。直到?jīng)]過(guò)排骨。

放入：老抽15ml，生抽15ml，白砂糖5g，鹽5g。

大火煮開(kāi)，撇去浮沫。接著轉(zhuǎn)小火慢燉，時(shí)間是50分鐘。

要起鍋時(shí)，將洋蔥絲倒入。然后大火收汁10分鐘。

就可以出鍋擺盤(pán)了。還可以撒上白芝麻。