烤肉腌制的配方

以下筆記整理于up主“_陳小井”

牛排：

在牛排表面扎小孔。

半個獼猴桃，洋蔥絲，3顆蒜，1勺糖，2勺蠔油，1勺黑胡椒，適量辣椒粉

將以上材料放入攪拌機攪碎，用于腌制牛排。

注意：不要腌制超過15分鐘。

牛里脊：

切片。

倒入獼猴桃汁，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，蠔油1勺，黑胡椒，洋蔥絲，2勺食用油，攪拌均勻，腌制片刻。

要注意牛肉火候，不要太老。

雞扒：

雞腿去骨。

生抽2勺，老抽半勺，料酒1.5勺，糖半勺，鹽半勺，白胡椒粉，食用油1勺，可樂100毫升，攪拌均勻，腌制片刻。

五花肉：

蘋果半個，白梨半個，大蒜3顆，生抽2勺，蠔油1勺，料酒2勺，韓式辣醬1勺。

將以上材料放入攪拌機攪碎，用于腌制五花肉。