鍋圈讓鮑魚有了更多美味表達方式
最近的氣溫呈現(xiàn)明顯上升的趨勢,在脫下厚重棉服前塑造更健美的身材,是不少人希望達成的目標。三分練七分吃,飲食方面也要下足功夫,海鮮類產(chǎn)品通常含有較高的蛋白質(zhì)和較高的營養(yǎng)價值,適合控制熱量攝入的人群食用。其中,鮑魚營養(yǎng)豐富,脂肪含量低,而且鮑魚還有不同的吃法,可為人們帶來更多就餐選擇。鍋圈就很懂這點,為了滿足大家不同的需求,針對鮑魚搭配了粉絲、蒜蓉醬等不同單品。

鍋圈的鮮凍鮑魚精選去殼、去臟、去齒,體型完整,貝柱面平整光滑,足裙邊明顯的活鮑魚,鮮活加工,單凍鎖鮮,將精選的鮑魚解凍,用水沖洗即可作為備菜,簡單方便還實惠。不僅如此,鍋圈還準備了不同的蘸料。試想一下,經(jīng)過精心處理的鮑魚,簡單烹飪一下,再搭配上香辣可口的醬料,口感層次馬上就能變得更加豐富。
如果覺得單蘸醬料還不夠的話,鍋圈家的鮑魚還有變化萬千的烹飪方法,比如蒜香烤鮑魚小食、家庭版油澆小鮑魚、蔥油鮑魚片、花膠雞湯鮑魚等快手菜。其中不得不提的就是很多人都很喜歡的蒜蓉粉絲蒸鮑魚了。
在備好的鮑魚上面打十字花刀,然后放入大碗中,加入適量的胡椒粉、姜絲和料酒,抓勻后腌制10分鐘去腥。取一把精選豌豆綠豆制作的鍋圈龍口粉絲用溫水泡軟備用。再搭配上鍋圈的蒜蓉醬調(diào)味,不僅能避免剝蒜、切蒜辣眼睛的問題,而且一罐多種菜品都能使用,罐裝更好保存。

起鍋加油后等待油溫五成熱時,倒入一半的蒜末,炒至蒜未變黃出香味后盛入到另一半蒜末中,再加入適量的鹽、胡椒粉、油、生抽調(diào)味,攪拌均勻后備用。泡軟后的粉絲切幾刀后鋪到盤底,澆上調(diào)好味的蒜蓉,放入蒸鍋中,冷水上鍋,燒開后蒸10分鐘后取出,撒上一點小蔥花美味即可上桌享用。
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