普吉的菜肴混合了泰國(guó)、馬來(lái)和中國(guó)菜的口味，一些泰國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)菜式加上了本地的海鮮，既然是海島，這天然的地理優(yōu)勢(shì)加上獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣脑?。地道的普吉菜在普吉島的一些經(jīng)典老店都可吃到。今兒，我們就一起走進(jìn)普吉島！

　　普吉島美景

　　普吉島美景

　　普吉島美景

　　來(lái)到普吉島，怎能錯(cuò)過(guò)美食！

　　海鮮

　　泰國(guó)菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世，普吉更以口味奇特的海鮮產(chǎn)品而獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣Ｓ械朗?，到了普吉沒(méi)吃海鮮就等于沒(méi)到普吉。

　　在普吉島，海鮮無(wú)論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。 地道的普吉海鮮料理在普吉的一些經(jīng)典老店都可吃到。普吉的主要就餐場(chǎng)所集中在芭東海灘和普吉鎮(zhèn)上，其他一些海灘的餐館雖然不夠密集，但也有些不錯(cuò)的選擇。

　　泰式菠蘿炒飯

　　泰式菠蘿炒飯運(yùn)用泰國(guó)香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就會(huì)讓人食欲大開(kāi)，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當(dāng)值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺(jué)效果很棒！

　　青木瓜沙拉

　　青木瓜沙拉本是泰東北的民間美食，后來(lái)因其酸爽可口，又低脂健康而被泰國(guó)人民廣泛接受，成為泰國(guó)最普遍最熱門(mén)的食物之一。除了專(zhuān)營(yíng)青木瓜沙拉的餐廳，街頭巷尾也?？梢?jiàn)制作青木瓜沙拉的攤販。青木瓜絲、番茄、豆角、小紅椒、蒜米、魚(yú)露、蝦米、椰糖、檸檬汁等，依次加入對(duì)窩用木槌邊搗邊拌即可。嘗一口，口感清爽，果味濃郁，味道可酸辣，也可酸甜。除了最基礎(chǔ)款的泰式青木瓜沙拉（）而外，還有咸蛋青木瓜沙拉（）、青瓜沙拉（）、青蟹青木瓜沙拉（）等。

　　椒鹽瀨尿蝦

　　普吉島的瀨尿蝦個(gè)頭之大絕對(duì)能?chē)樐阋惶?，味道也是一?jí)棒！椒鹽的味道和鮮嫩的蝦肉搭配得恰到好處。

　　泰式椰汁雞湯

　　已有數(shù)百年歷史的泰式名湯。雞湯充滿(mǎn)香茅和檸檬葉的香氣，同時(shí)帶點(diǎn)酸辣之氣，椰奶有甜味，代水煮湯，即能解辣又別具營(yíng)養(yǎng)。

　　綠咖喱

　　又稱(chēng)青咖喱，是泰國(guó)咖喱中較辣的一種。主要成分包括椰奶、綠咖哩醬、茄子、魚(yú)露、青檸檬等?？梢院透鞣N肉類(lèi)搭配做菜，比如綠咖喱牛肉、綠咖喱椰子雞。也可以與面條和飯互相搭配。

　　泰式空心菜

　　炒空心菜在國(guó)內(nèi)是一道常見(jiàn)并清爽的家常菜，但泰式炒空心菜與國(guó)內(nèi)則大相徑庭，區(qū)別在于泰式炒空心菜加入了耗油與蝦醬，并配以小紅辣椒與蒜粒調(diào)味，整體的口感是偏酸甜帶辣的，但其中還帶著蔬菜的青綠爽脆，堪稱(chēng)普吉島的經(jīng)典美食。