松露萃:致癌因素中,喝酒一定得癌癥?(一)
拋開(kāi)劑量談毒性,都是耍流氓。
毒理專(zhuān)家認(rèn)為在一定的劑量下幾乎每種物質(zhì)都是安全的。以肉毒桿菌為例,這是一種致命病菌,繁殖過(guò)程中分泌的肉毒毒素是目前已知的最劇毒物,只需50g這種毒素均勻的分配在全世界范圍內(nèi),就足以殺死所有人。但是在非常微量的情況下,它是眾多愛(ài)美女士的心頭好,是被安全用于美容的肉毒桿菌。

酒,也不例外。如果不加節(jié)制,每天喝到酩酊大醉,必然會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響,導(dǎo)致疾病發(fā)生。因酒誤事、酗酒引發(fā)暴力事件等,全球各地每時(shí)每刻都在發(fā)生。日常適量飲酒,則很少會(huì)給個(gè)人身體及社會(huì)安全造成不好的影響,反而可以作為生活的調(diào)節(jié)劑,給一成不變的生活增添一些色彩。
致癌因素有很多,喝酒并非是患癌的充分必要條件。
遺傳、環(huán)境污染、輻射暴露、病毒感染、缺乏運(yùn)動(dòng)、飲食不當(dāng)、生活方式不合理、心理因素、藥物濫用等,飲酒也被列為其中。我們都清楚,各種各樣患癌的原因都有,或許其中有飲酒的原因,但是卻無(wú)法肯定的說(shuō)喝酒就會(huì)患癌癥。

每個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)受到遺傳和環(huán)境的交互影響,產(chǎn)生不可避免的個(gè)體差異。比如有的人從不吸煙喝酒,早早離去,而有的人,煙酒不斷,長(zhǎng)命百歲。不是每個(gè)喝酒的人都會(huì)得癌癥,這取決于個(gè)體本身的因素,也取決于飲用的頻率、次數(shù)和多少。我們應(yīng)正確認(rèn)識(shí)到酒精的危害和風(fēng)險(xiǎn),不是一喝就致癌,也不是喝酒的人都得癌,要利弊平衡,避免過(guò)多飲用,不必盲目恐慌。
酒無(wú)處不在,上至國(guó)家宴請(qǐng),下至市井生活,都起著不可替代的作用。
古代慶祝時(shí)喝酒是因?yàn)榫票容^珍貴,只有重要時(shí)刻才能飲用,諸如結(jié)婚、生子、升遷等這些激動(dòng)人心的時(shí)刻。隨著生活水平的提高,慶?;顒?dòng)更加多元化,慶祝酒延伸到生活中的大小喜事兒,只要是讓人開(kāi)心的時(shí)刻,都會(huì)選擇宴請(qǐng)親朋,大家一起舉杯暢飲,在酒的催化下,歡快的心情進(jìn)一步放大。
酒,具有其他飲品無(wú)法替代的助興功能。從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō),這是因?yàn)榫凭淖饔谩>凭梢灾饾u讓腦部及神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)遲鈍。
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