近期，紫燕食品中報(bào)公布，其憑借營(yíng)業(yè)收入17.43億元的成績(jī)?cè)俅潍@得了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。紫燕食品作為鹵味市場(chǎng)的知名品牌，能夠取得這一成績(jī)是發(fā)展必然。目前紫燕食品旗下主要有鮮貨產(chǎn)品和預(yù)包裝產(chǎn)品，為確保不同產(chǎn)品的品質(zhì)，紫燕食品對(duì)二者采取了不同的生產(chǎn)模式，讓送到消費(fèi)者餐桌上的鹵味更具品質(zhì)。

　　對(duì)于鮮貨產(chǎn)品，為保證生產(chǎn)和供貨的及時(shí)性，紫燕食品建立了銷售預(yù)測(cè)系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過(guò)對(duì)中長(zhǎng)期店鋪銷售數(shù)據(jù)、短期店鋪銷售數(shù)據(jù)及產(chǎn)品市場(chǎng)需求量進(jìn)行分析，對(duì)當(dāng)日門店訂貨數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)，從而給出不同產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃建議，紫燕食品生產(chǎn)部門對(duì)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行人工審核后形成生產(chǎn)計(jì)劃單，并安排各生產(chǎn)基地生產(chǎn)；在產(chǎn)品配送方面，紫燕食品中臺(tái)系統(tǒng)匯總各加盟門店、直營(yíng)門店在指定時(shí)間向紫燕食品發(fā)送的產(chǎn)品訂單，紫燕食品中臺(tái)系統(tǒng)對(duì)訂單及存貨進(jìn)行自動(dòng)匹配，由紫燕食品自有冷鏈配送紫燕食品根據(jù)店鋪訂單進(jìn)行發(fā)貨及冷鏈配送。

　　對(duì)于氣調(diào)鎖鮮包裝產(chǎn)品來(lái)講，由于保鮮期較短，紫燕食品同樣采用根據(jù)銷售預(yù)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并排產(chǎn)的生產(chǎn)模式；對(duì)于真空包裝產(chǎn)品，由于保鮮期相對(duì)較長(zhǎng)，紫燕食品根據(jù)上一個(gè)月的實(shí)際銷量、時(shí)令、節(jié)假日并結(jié)合產(chǎn)品庫(kù)存情況及紫燕食品動(dòng)態(tài)產(chǎn)能情況編制本月的生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)計(jì)劃制定之后再下發(fā)給生產(chǎn)基地，生產(chǎn)基地接到計(jì)劃后再組織安排生產(chǎn)。

　　個(gè)性化的生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)，讓紫燕食品的產(chǎn)品品質(zhì)有了極大的保障，為消費(fèi)者的食用提供了更安心的選擇。相信在新一代消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)食物的追求背景下，紫燕食品未來(lái)勢(shì)必會(huì)吸引更多的年輕消費(fèi)者，成為大家在鹵味菜品上的不二之選。