不同材質(zhì)的鍋具出口德國(guó)LFGB測(cè)試項(xiàng)目分別是什么

鍋具是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊彩鞘褂寐首罡叩拇毒咧?，隨著科技的發(fā)展，市面上鍋的種類也越來越多，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。隨著我國(guó)加入世貿(mào)以后，各類日用品及鍋具出口市場(chǎng)的需求也越來越大。那么要想自家的鍋具產(chǎn)品能快速占領(lǐng)市場(chǎng)，首先得要滿足各個(gè)地區(qū)的質(zhì)量安全法規(guī)。

鍋具是日常生活中直接與食物接觸的器皿，因此鍋具的安全問題也得到大家的重視。各國(guó)也出臺(tái)了地區(qū)的食品安全管理?xiàng)l例以及標(biāo)準(zhǔn)。例如中國(guó)GB/T4806、德國(guó)LFGB、韓國(guó)KFDA、美國(guó)FDA、法國(guó)DGCCRF、歐盟Regulation (EC) NO 1935/2004、日本JFSL 370等等。

鍋具通常都有哪些？

鍋具按功能分壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、電飯鍋多功能鍋等；按材質(zhì)分不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復(fù)合材質(zhì)鍋等；

1.?鐵鍋：這類鍋制作工藝比較簡(jiǎn)單，不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化，所以比較安全，但容易生銹。

鐵鍋德國(guó)食品級(jí)LFGB測(cè)試項(xiàng)目：

Sensory test感官測(cè)試；

Extractable heavy metals(21 elements) 21項(xiàng)溶出性重金屬；

2.?陶瓷鍋、砂鍋：傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫?，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)有的劣質(zhì)的瓷器餐具上可能含有鉛，長(zhǎng)期攝入，容易導(dǎo)致重金屬中毒。

陶瓷鍋德國(guó)LFGB食品接觸材料測(cè)試項(xiàng)目：

Extractable heavy metal(Pb, Cd)溶出性重金屬(鉛、鎘)；

Lip&rim extractable heavy metal(Pb,Cd)邊沿溶出性重金屬(鉛、鎘)(針對(duì)口沿裝飾的)；

extractable cobalt可提取鈷- (根據(jù)召回案例)只針對(duì)奧地利、意大利和德國(guó)；

3.?不銹鋼鍋：在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜，使金屬與外界介質(zhì)隔離而不發(fā)生化學(xué)作用。在這類不銹鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni）等；

不銹鋼鍋德國(guó)食品級(jí)LFGB測(cè)試項(xiàng)目：

Sensory test感官測(cè)試；

Extractable heavy metals(21 elements) 21項(xiàng)溶出性重金屬；

4.?不粘鍋是做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉?，常見的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層?/p>

不粘鍋德國(guó)LFGB食品級(jí)檢測(cè)項(xiàng)目：

感官測(cè)試、總遷移測(cè)試、初級(jí)芳香胺的特殊遷移、重金屬的特殊遷移、甲醛的特殊遷移、特殊遷移之PFOA and PFOS、三價(jià)鉻和六價(jià)鉻的特殊遷移、顏色遷移(針對(duì)有色樣品)。

5.?鋁鍋是一種輕便、耐用、加熱快、導(dǎo)熱均勻、不生銹的鍋。

鋁鍋出口德國(guó)LFGB測(cè)試項(xiàng)目：

Sensory test感官測(cè)試

Specific migration of heavy metals21項(xiàng)溶出性重金屬

Composition analysis成分分析